Colombia Anserma NOIR | cà phê espresso - Gói: 250 g
Colombia Anserma NOIR | cà phê espresso - Gói: 250 g
Cà phê từ hiệp hội nông dân Anserma sẽ mê hoặc bạn với tông màu cam quýt chua, được bổ sung bởi vị ngọt cân bằng của dâu tây và sô cô la sữa . Thưởng thức cà phê Colombia từ độ cao 1400-1800 m so với mực nước biển Hơn
Mã sản phẩm: 6275-3697
Cà phê từ hiệp hội nông dân Anserma sẽ mê hoặc bạn với tông màu cam quýt chua, được bổ sung bởi vị ngọt cân bằng của dâu tây và sô cô la sữa . Thưởng thức cà phê Colombia từ độ cao 1400-1800 m so với mực nước biển Hơn
Mã sản phẩm: 6275-3697
Cà phê rang: Anserma NOIR
- ✓ đất nước Colombia
- ✓ Vùng Anserma, Caldas
- ✓ Hiệp hội nông dân Anserma
- ✓ độ cao 1400-1800 m so với mực nước biển
- ✓ loại 100% Arabica
- ✓ giống Caturra 20%, Castillo 35%, Colombia 45%
- ✓ chế biến ướt
- ✓ rang cà phê espresso
Cà phê từ vùng Anserma
Anserma là hiệp hội của hơn 2.000 nông dân nhỏ (trung bình 2,5 ha). Anserma sống động hơn Lucero một chút, nhưng có hạt đẹp và chất lượng ổn định. Cà phê được chế biến bằng phương pháp ướt, lên men tối đa 14 giờ và sau đó sấy khô trên paté từ 5 đến 10 ngày .
Cà phê này sẽ có vị như thế nào?
Cà phê từ Colombia có đặc điểm là đậm đà , độ axit trong và dư vị đậm đà. Trong cà phê của Anserma, bạn sẽ tìm thấy hương vị chua của cam quýt với hương vị dễ chịu của sô cô la và dâu tây .
Được khuyên dùng để pha cà phê espresso . Cấu hình rang đậm hơn được phát triển đặc biệt cho phương pháp pha chế cà phê này. Ngoài việc sử dụng nó để pha cà phê espresso từ cần gạt hoặc máy pha cà phê tự động, bạn còn có thể thưởng thức cà phê từ bình Moka hoặc ấm pha cà phê .
Chất lượng hương vị | Trái cây họ cam quýt, Dâu tây, Ngọt ngào, Sôcôla |
---|---|
Loại | Ả rập |
Độ axit của cà phê | Ít axit hơn |
Phương pháp chuẩn bị | Nồi cà phê thổ nhĩ kỳ, Espresso, Ấm đun nước Mocha |
Độ cao | 1400 - 1800 m.n.m. |
Khu vực | Anserma, Caldas |
Sử dụng | Espresso |
Sản xuất | Comunity lot |
Đa dạng | Castillo, Caturra, Colombian |
Quốc gia | Colombia |
Chế biến | Rửa sạch (ướt) |
Khuyết tật của cà phê xanh
Để đạt được hương vị cà phê tuyệt vời, cần phải có những hạt cà phê xanh không có khuyết tật. Rốt cuộc, chỉ với một "lô hàng xanh" như vậy, một lô hàng có một số khiếm khuyết mới có thể đến được nhà rang xay.
Cách chúng tôi đảm bảo độ tươi của cà phê
Với mỗi tách cà phê bạn thưởng thức từ chúng tôi, chúng tôi cố gắng đảm bảo độ tươi và chất lượng tối đa. Bạn có biết điều kỳ diệu đằng sau nó không?
Nghi thức cà phê và truyền thống xã hội
Có lẽ không có đồ uống nào trên thế giới có thể phản ánh truyền thống xã hội tốt hơn cà phê. Đối với một số nền văn hóa, pha cà phê gần như là một nghi lễ kỳ diệu. Hãy cùng khám phá nó!
Kích thước hạt cà phê. Nó được phân loại như thế nào và chất lượng của cà phê như thế nào?
Bạn hẳn đã nhận thấy rằng hạt cà phê có kích thước khác nhau. Chúng nhỏ hơn, lớn hơn, thon dài hơn hoặc tròn hơn. Hãy cùng tìm hiểu xem hình dạng của hạt cà phê có ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của chúng không nhé.
9; 15 hoặc 19 bar - áp suất lý tưởng trong máy pha cà phê là bao nhiêu?
Có một số bước thiết yếu đằng sau một tách espresso có hương vị đậm đà và lớp crema đậm đà, và một trong số đó chắc chắn là áp lực. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào lý do tại sao có 9 thanh áp suất tốt nhất để pha cà phê espresso.
Các mức độ rang cà phê: sự khác biệt trong rang cà phê là gì?
Kết quả của quá trình rang là các hạt thơm có màu nâu. Sự khác biệt giữa các sắc thái là mức độ rang cà phê. Sử dụng chúng như thế nào để xác định hương vị cà phê và cách chọn kiểu rang phù hợp?