Стандарт 12

Розділ "Кава" присвячений майбутньому селекції, схрещуванню та сталому розвитку кавової індустрії в майбутньому. Країна походження цього разу переносить нас на Гаваї, і ми також пропонуємо вам першу з серії статей від @baristahustle про каву та голубів.

У рубриці "Люди" ви дізнаєтеся більше про жінок у світі кави, а також про наших діючих майстрів-бариста Адама Нойбера (Чехія) і Лукаша Подбеля (Словаччина). Ви почуєте, як важко баристам буває завершити коротке оповідання під час зміни, а також поговоримо з нашими стокістами в Празі та Нітрі. Наостанок ви зможете прочитати бразильський вірш про те, як виглядала подорож кави від ферми до чашки понад 80 років тому.

Для тих, хто пропустив цьогорічний чемпіонат Словаччини з аеропресу, ми підготували фоторепортаж "Бариста по той бік палуби"! ??‍♂️

Останній розділ "Світ" розповідає про два обличчя однієї країни - Колумбії, продовжується роздумами про каву та всесвіт і про те, що насправді ховається на дні кавової чашки, а також унікальним інтерв'ю з нашим гостем Петером Білаком на тему шрифту та дизайну. Ми завершуємо розділ розповіддю про те, як Афіни стають одним з найцікавіших кавових напрямків і куди варто піти за гарним вибором кави.