Колумбія Anserma NOIR | Еспресо - Пакування: 250 g
Колумбія Anserma NOIR | Еспресо - Пакування: 250 g
Кава від асоціації фермерів Anserma зачарує вас кислуватими цитрусовими нотками, доповненими збалансованим солодким смаком полуниці та молочного шоколаду. Насолоджуйтесь колумбійською кавою з висоти 1400-1800 м над рівнем моря. Більше
Код продукту: 6275-3697
Кава від асоціації фермерів Anserma зачарує вас кислуватими цитрусовими нотками, доповненими збалансованим солодким смаком полуниці та молочного шоколаду. Насолоджуйтесь колумбійською кавою з висоти 1400-1800 м над рівнем моря. Більше
Код продукту: 6275-3697
Варіанти2
| Пакування | Доступність | Ціна в т.ч. ПДВ | Кількість (ks) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
1 kg | В наявності на складі | Більше | 29,10 € | ||
|
250 g | В наявності на складі | Більше | 9,10 € |
Смажена кава: Anserma NOIR
- ✓ Країна Колумбія
- ✓ Регіон Ансерма, департамент Кальдас
- ✓ виробник Асоціація фермерів Ансерми
- висота 1400-1800 м над рівнем моря
- ✓ сорт 100% арабіка
- ✓ Катурра 20%, Кастільйо 35%, Колумбія 45
- ✓ обробка мокра
- ✓ обсмаження для еспресо
Кава з регіону Ансерма
Ансерма - це об'єднання понад 2000 дрібних фер мерів (з середнім розміром ділянки 2,5 га). Ансерма трохи жвавіша, ніж Лусеро, але з чудовими зернами та стабільною якістю. Кава обробляється мокрим способом, ферментується максимум 14 годин, а потім сушиться на пате протягом 5-10 днів.
Яка вона на смак?
Кава з Колумбії характеризується повним тілом, яскравою кислотністю та багатим післясмаком. У каві Anserma ви знайдете кислуваті фруктові нотки цитрусових з приємним присмаком шоколаду та полуниці.
Рекомендується для еспресо. Профіль темного обсмаження був розроблений спеціально для цього виду приготування кави. Окрім приготування еспресо у важільній або автоматичній кавомашині, ви також можете насолоджуватися кавою з джезви або турки.
| Смакові характеристики | Цитрусові, Полуничка, Солодкий, Шоколад |
|---|---|
| Тип | Арабіка |
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Спосіб приготування | Кавник по-турецьки, Еспресо, Чайник Moka |
| Висота над рівнем моря | 1400 - 1800 m.n.m. |
| Площа | Anserma, Caldas |
| Використання | Еспресо |
| Виробництво | Comunity lot |
| Різноманітність | Castillo, Caturra, Colombian |
| Країна | Колумбія |
| Отримано з | Вимиті (мокрі) |
Дефекти зеленої кави
Для досягнення відмінного смаку кави необхідні зелені кавові зерна без дефектів. Адже в такій "зеленій партії" на обсмажування може потрапити партія з декількома дефектами.
Як ми забезпечуємо свіжість кави
У кожній чашці кави, яку ви куштуєте у нас, ми прагнемо забезпечити максимальну свіжість та якість. Чи знаєте ви, яка магія стоїть за цим?
Кавові ритуали та соціальні традиції
Мабуть, у світі немає напою, який би краще відображав соціальні традиції, ніж кава. Для деяких культур приготування кави є майже магічним ритуалом. Давайте дослідимо!
Розмір кавового зерна. Як класифікується кава і яка її якість?
Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.
Як помирає еспресо? Окислення та деградація
Якщо ви дасте еспресо настоятися, ви більше не будете ним насолоджуватися. Чому еспресо так швидко змінює смак? Як насправді помирає еспресо і скільки часу це займає?
9; 15 або 19 бар - який ідеальний тиск в кавомашині?
Еспресо з виразним смаком і насиченою пінкою складається з кількох важливих етапів, і одним з них, безсумнівно, є тиск. У цій статті ми розглянемо, чому 9 бар - найкращий тиск для приготування еспресо.
Класи обсмаження кави: в чому відмінності в обсмажуванні кави?
В результаті обсмажування виходять ароматні зерна коричневих відтінків. Відмінності між відтінками - це ступені обсмаження. Як за ними визначити смак кави і як вибрати правильний тип обсмаження?
Аксесуари8
Fellow Atmos white 1200 ml
48,51 € без ПДВ
Fellow Atmos white 700 ml
38,02 € без ПДВ
Fellow Atmos white 400 ml
35,29 € без ПДВ
Fellow Atmos банка для кави чорна 400 мл
34,46 € без ПДВ
Банка для кави Fellow Atmos скляна 700 мл
37,85 € без ПДВ
Fellow Atmos black 700 ml
37,69 € без ПДВ
Fellow Atmos glass 1200 ml
47,85 € без ПДВ
Fellow Atmos black 1200 ml
48,51 € без ПДВ
Супутні товари6
Базова суміш для еспресо для бариста | Еспресо
8,12 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Чорний шоколад, Арахіс, Солодкий |
|---|---|
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Різноманітність | Bourbon |
Колумбія Ансерма | Еспресо
8,12 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Цитрусові, Полуничка, Солодкий, Шоколад |
|---|---|
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Різноманітність | Castillo, Caturra, Colombian |
Hario V60-02 керамічний білий VDC-02W
23,06 € без ПДВ
Hario V60-02 сталь чорна матова VDM-02
47,02 € без ПДВ
AeroPress Go
33,47 € без ПДВ
Timemore Slim
85,04 € без ПДВ
| Матеріал шліфувальних каменів | Сталь |
|---|---|
| Форма шліфувальних каменів | Конічна |
| Розмір шліфувальних каменів (мм) | 38 mm |