Ефіопія Yirgacheffe G1 Worka Мита | Еспресо - Пакування: 250 g

Кава з регіону Їргачеффе

Це якісне кавове зерно походить із самої батьківщини кави, регіону Йиргачеффе в Ефіопії. Каву в цьому регіоні вирощують вже сотні років. Каву тут вирощують дрібні фермери, кожен з яких має від 0,25 до 2 гектарів землі.

Worka розташована всього в декількох кілометрах на схід від міста Гедеб, це високогірна місцевість, і більша частина навколишньої території лежить на висоті приблизно від 2 000 до 2 200 м над рівнем моря. Кооператив Worka є частиною Gedeb Woreda, розташований на південь від міста Гедеб і складається з приблизно 411 дрібних фермерів, більшість з яких вирощують каву на схилах гори під назвою Руду.

Після ферментації вишню обережно виймають з мішків і розкладають сушитися під прямими сонячними променями на піднятих грядках. Працівники часто перевертають вишні, щоб сприяти рівномірному висиханню. Вишні сушаться приблизно 2-3 тижні.