BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - упаковка: 250 г

Кава з регіону Кахамарка

Кава Cosecha de Mujer походить з регіону Кахамарка в Перу , а саме з регіону Сан-Ігнасіо . Його вирощує група жінок з кооперативу Prosperidad de Chirinos на висоті від 1200 до 1900 м над рівнем моря.

Культивовані сорти включають Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache і Typica, причому збір проводиться вручну з березня по вересень . Кава обробляється методом «повного промивання» , що включає ферментацію та сушку на сонці.

Ініціатива Cosecha de Mujer спрямована на сприяння рівності чоловіків і жінок у сільському господарстві. Жінки проходять навчання з лідерства, покращення якості кави та управління малим бізнесом. Програма також передбачає підтримку продовольчого самозабезпечення та диверсифікації доходів, що допомагає жінкам посилити свою роль на фермах і в суспільстві.

Яка буде ця чашка кави на смак?

Кава з Перу цінується за збалансований і чистий смак , який часто містить фруктові нотки , тонку кислинку і солодкість . Завдяки великій висоті, багатому ґрунту та ретельній обробці перуанська кава має складний смаковий профіль , який ідеально підходить для любителів якісної кави.

Cosecha de Mujer характеризується насиченим смаком з нотами шоколаду , солодкого яблука , з присмаком горіхів і карамелі , які створюють надзвичайно гармонійну і повну чашку.

Рекомендовано для приготування еспресо . Профіль середнього обсмаження створений саме для цього способу приготування кави. Окрім приготування еспресо з важільної чи автоматичної кавомашини, ви також можете насолоджуватися кавою з мока-каструлі чи джезви .