VST-filter för att avlägsna suspenderade ämnen från espresso (50 st)

Droppkaffe, kaffe som filtrerats med pappers- eller tygfilter behöver inte filtreras före mätning.

Kaffe som beretts med metallfilter (t.ex. press-pot, Clover®, trifecta eller Swiss Gold) samt kaffe som beretts utan filter (t.ex. kaffe som beretts för provsmakning, kallbryggt/extraherat kaffe, turkisk mocha) kräver filtrering av provet före mätning.

Även om pappersfilter används vid beredning av Aeropress®-kaffe, bör dessa prover också filtreras före mätning, eftersom kaffet filtreras under högt kolvtryck.

På samma sätt bör finmalet kaffe från en kaffe- eller espressokvarn filtreras med dessa filter före mätning, även om pappersfilter används vid kaffeblandningen.

Förpackningen innehåller:

50 kaffe- och espressofilter,

5 sprutor med en kapacitet på 10 ml,

Instruktioner för användning.

Tillvägagångssätt

Låt kaffet/espresson svalna i ca 1 minut, samtidigt avdunstar CO2-resterna från drycken. Rör sedan om drycken i ca 5 sekunder (kan göras med en spruta, upprepad sugning och tömning).

Sänk ner sprutan så att spetsen är under skummet och samtidigt inte vidrör koppens botten. Sug sedan in ca 3 till 4 ml av drycken.

Skruva fast ett filter på sprutans spets och dra åt det försiktigt.

Pressa långsamt ut ca 2 ml från sprutan i ett rent, torrt glas (eller kopp) och låt provet svalna i 30 till 60 sekunder.

Ta en ren, torr pipett och överför några droppar av det kylda provet till mätprismat på VST-COFFEE-refraktometern. Låt även här provet stå i 20 till 30 sekunder så att prov- och instrumenttemperaturerna kan jämnas ut innan mätningen påbörjas.

Det förberedda provet kan nu mätas.

Ett nytt filter bör användas för varje mätning. På så sätt undviker man kontaminering av det förberedda provet och mätresultaten förvrängs inte av rester från tidigare prover som sedimenterar i filtret!

Eftersom filter inte är sterila, drick aldrig filtrerat kaffe/espresso!