Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 2GR

Espressomaskinen VA358 White Eagle 2GR lever ger baristan möjlighet att använda avancerad teknik och njuta av modern design, utan att ge upp chansen att visa upp alla sina färdigheter och kunskaper inom espressokonsten. Framtiden och traditionen för espressomaskiner blandas i VA358 White Eagle Leva.

Extraktionssystem med spak

Med spaksystemet på denna professionella kaffemaskin kan du manuellt modulera förinfusionen för varje sats. När du sänker spaken blötläggs kaffet med hett vatten från kaffepannan. Ju mer baristan drar i spaken, desto längre blir förinfusionsfasen. Ett bra proffs väntar på de första dropparna kaffe innan han lyfter spaken; det betyder att vattnet har infunderat allt kaffe. För en effektiv förinfusion bör vattentrycket inte överstiga 2 bar när man går in i gruppen.

Spaken och tekniken för perfektion i koppen har tekniska egenskaper som ger ett krämigt och utsökt kaffe. Hemligheten ligger i värmeväxlarna som styr vattnets temperatur för att optimera kvaliteten på det extraherade kaffet.

Tekniken möter espressomaskinen med hävarm

I typiska espressomaskiner med hävarm kommer vattnet direkt från en värmepanna, som är känd för att ha ett tryck på 1 till 1,2 bar, vilket motsvarar 120 till 130°C. I princip är detta samma vatten som används för att producera ånga. I Victoria Arduino VA358 White Eagle, som använder värmeväxlare (även om det är en hävstångsmaskin), kan vattentemperaturen istället styras för att optimera kvaliteten på det kaffe som utvinns. För en utmärkt förinfusion används i detta fall en särskild tryckreduceringsventil som minskar vattentrycket, som vanligtvis är 4 till 6 bar. Dessa specifikationer gör kaffeextrakten från VA358 White Eagle Leva särskilt krämiga och obrända.

När kaffet behöver en hög kopp

Konsekvent, pålitlig, effektiv. Den svarar mot de nya behoven hos kaféer och ger möjlighet att använda höga koppar och glas för att tillfredsställa smakupplevelsen.

Teknik som säkerställer maximal temperaturstabilitet för espresson

I en professionell kaffemaskin spelar temperaturen en mycket viktig roll eftersom den i hög grad påverkar espressons kvalitet. En stabil temperatur ger ett utmärkt och repeterbart resultat. Men hur går det till? Tack vare studier, forskning och experiment, samt samarbete med de bästa baristorna, har man hittat en lösning som säkerställer kontroll över varje enskild parameter. På så sätt föddes T3, en teknik som gör det möjligt för baristan att ställa in tre temperaturer. Vad får man då? Kontroll över den termiska precisionen i vattentillförseln, vilket resulterar i temperaturstabilitet och i slutändan den perfekta espresson. Detta är också tack vare det elektroniska systemet, med givare för temperatur, tryck och PID som styr varje variabel.

Ny teknik för mjölkskumning

VA358 White Eagle Leva finns också med Easycream, en teknik som gör att du kan värma och skumma mjölk enligt dina önskemål, tack vare ett innovativt munstycke med "tangentiella hål" och ett ång- och luftblandningssystem. Detta system är mycket uppskattat av kafékedjor eftersom det ger krämig mjölk som är väldoftande och jämn.

Ett innovativt system som förhindrar brännskador

Värmeisoleringen garanterar baristans säkerhet, och inte bara det, utan även bättre och enklare rengöring och därmed bättre hygien. Det nya värmeisolerade munstycket"Cool-Touch" förhindrar obehagliga brännskador och kan påskynda rengöringen av kaffemaskinen.

Sedan 1905 har Victoria Arduino specialiserat sig på tillverkning av espressomaskiner av bästa kvalitet. Man använder både gammaldags teknik och en rad moderna och innovativa metoder för produktion. Alla Victoria Arduinos espressomaskiner är handgjorda, vilket garanterar originalitet och personlighet hos varje espressomaskin som tillverkas. Stor vikt läggs också vid produkternas estetik. Företagets grundare Pier Teresio Arduino kombinerade framgångsrikt elegans, stil och förstklassig kvalitet och NUOVA Simonelli, under vilket Victoria Arduino faller idag, är fortfarande ett av de mest respekterade företagen på marknaden.