Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filter - Förpackning: 250 g

Fler foton (2)

Lägg till i favoriter Lägg till för att jämföra lista

Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filter - Förpackning: 250 g

Filter coffee Microlot

13 poäng till lojalitetssystemet Färskt rostat

Kaffet från Brisas del Mogotón-gården kommer att förtrolla dig med sina syrliga toner av persikor och torkad frukt, perfekt kompletterade med den söta smaken av karamell. Njut av guatemalanskt kaffe från en höjd av 1400 m över havet. Mer

Produktkod: 6265-3662 Leveransalternativ

13,30 € inkl. MOMS

Produktkod: 6265-3662 Leveransalternativ

Varianter2

	Förpackning	Tillgänglighet		Pris inkl. MOMS	Kvantitet (ks)
	1 kg	Finns i lager nu	Mer	48,30 €
	250 g	Finns i lager nu	Mer	13,30 €

Beskrivning
Artiklar6

Rostat kaffe: Brisas del Mogotón

✓ Land Nicaragua
✓ Nuvea Segovia-regionen
✓ odlare Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
✓ höjd 1400 m över havet
✓ typ 100% Arabica
✓ sort Röd Catuaí
✓ naturlig bearbetning
✓ filterrostning

Kaffe från regionen La Union

Bayardo Jose Jiménez Rodríguez är mannen bakom projektet Brisas del Mogotón. Hans gård är ett värdefullt arv som ligger i en idyllisk miljö i den pittoreska byn Achupacha i San Fernando. Hans resa började under ledning och undervisning av hans far. Från honom ärvde han den vackra kaffeplantagen Brisas del Mogotón, som har gått i arv från generation till generation. Även om Bayardo är den som tar hand om kaffet är hans två bröder också aktivt engagerade i kaffeodlingen.

Denna naturliga sats genomgår en 36 timmar lång torrjäsning. Därefter syltas körsbären i afrikanskt vin och får ligga i solen i 30 dagar. Under kaffeskörden är det full fart på gården. Dagen börjar tidigt kl. 06.00 när kaffeplockarna ger sig ut på fälten för att försiktigt plocka de mogna körsbären. Klockan 15.00 når de nyplockade kaffekörsbären våtkvarnen, där Bayardo och hans team bestämmer sig för en specifik bearbetningsmetod.

Bayardo har stora ambitioner för sin gårds framtid. Han arbetar för närvarande med att erhålla certifieringar och vill bygga en trädgård med nya och exotiska kaffesorter. Ett av hans slutliga mål är att delta i och vinna den prestigefyllda Cup of Excellence-tävlingen, vilket är ett bevis på hans engagemang för att producera exceptionellt kaffe.

Hur kommer det här kaffet att smaka?

Nicaraguanskt kaffe är ett av de bästa kaffesorterna i världen. Du kommer att fascineras av dess mjuka och balanserade smak, full av fruktiga toner. I just detta kaffe från Brisas del Mogotón kommer du att förtrollas av tonerna av persikor och torkad frukt, kompletterade med den söta smaken av karamell.

Rekommenderas för filterkaffe. Det är för detta sätt att tillreda kaffe som den fina rostningsprofilen har skapats. Förutom att använda den för klassiskt droppkaffe från en dropp- eller droppkaffemaskin, kan du också njuta av kaffe från en fransk press, AeroPress eller Chemex.

Parametrar

Smakegenskaper	Persikor, Karamell, Torkad frukt
Typ	Arabica
Kaffets surhetsgrad	Mer surt
Metod för beredning	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Höjd	1400 m över havet.
Område	San Fernando
Användning	Filter
Produktion	Microlot
Olika	Red Catuai
Länder	Nicaragua
Hämtad från	Naturlig (torr)

7 tips på hur du kan använda kaffesump

Kaffesump betraktas ofta som en avfallsprodukt, men har en överraskande potential. I den här artikeln tittar vi på 7 praktiska tips om hur du kan använda kaffesump effektivt hemma och bidra till en hållbar miljö.

Kaffefilter av papper Hario V60. Hur skiljer de sig åt?

Varför använder vi flera olika typer av pappersfilter för droppkaffemaskinen Hario V60? Idag ska jag berätta om skillnaderna mellan kaffefilter av papper och hur man väljer mellan dem.

Kafferitualer och sociala traditioner

Det finns kanske ingen dryck i världen som bättre kan spegla sociala traditioner än kaffe. I vissa kulturer är kaffet nästan en magisk ritual. Låt oss utforska detta!

Storlek på kaffebönor. Hur graderas kaffet och vilken kvalitet har kaffet?

Du har säkert märkt att kaffebönor varierar i storlek. De är mindre, större, mer långsträckta eller rundare. Nu ska vi ta reda på om kaffebönornas form påverkar deras kvalitet och smak.

Kallblomning vid beredning av filterkaffe

Vid vilken temperatur låter du ditt favoritkaffe blomma i droppskålen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Tänk om jag sa till dig: "Prova med vatten som är lika varmt som kranvattnet" eller "kasta några isbitar på drippern". Ja, idag handlar det om kallbryggning och hur det påverkar den slutliga smaken på kaffet.

Hur man väljer en kvarn för ett café: för filterkaffe

Du kan servera filtrerat kaffe från en Hario-dripper för en person, en fransk press för två personer eller ha en automatisk dripper för satsbryggning. Hur som helst påverkas kaffets smak, oavsett vilken metod du väljer, avsevärt av kaffekvarnen. Så hur väljer man en?

Tillbehör (8)