Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Förpackning: 250 g

Fler foton (6)

Lägg till i favoriter Lägg till för att jämföra lista

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Förpackning: 250 g

New Filter coffee

14 poäng till lojalitetssystemet Färskt rostat

Kaffe från Ywangan-regionen kommer att förtrolla dig med söta fruktiga toner av jordgubbar, mango och melon, balanserade av en subtil eftersmak av vin. Njut av det finaste kaffet från Myanmar på en höjd av 1300-1660 m över havet. Mer

Produktkod: 6634-3790 Leveransalternativ

14,10 € inkl. MOMS

Produktkod: 6634-3790 Leveransalternativ

Varianter2

	Förpackning	Tillgänglighet		Pris inkl. MOMS	Kvantitet (ks)
	1 kg	Finns i lager nu	Mer	50,70 €
	250 g	Finns i lager nu	Mer	14,10 €

Beskrivning
Artiklar2

Rostat kaffe: Shwe Ywa Ngan

✓ Land Myanmar
✓ Ywangan-regionen, Shan-staten
✓ Producent Mandalay Coffee Group (MCG)
Altitud 1300-1660 m över havet
✓ 100% Arabica
✓ sort Red Catuai
✓ naturlig, anaerobisk bearbetning
✓ rostning på omni rostning

Kaffe från Ywangan-regionen

Shwe Ywa Ngan ligger i Myanmar, Ywangan-regionen, Shan State. Grundaren är en man vid namn U Win Aung Kyaw som har rostat kaffe sedan 1975. Med sina många års erfarenhet har han varit mycket inflytelserik när det gäller att skapa Shanas kaffeproducerande område.

Hans dotter Su Nandar Linn driver nu bearbetningsstationen och sorterar en del av kaffet. Det mesta av kaffet som odlas här är av sorten Red Catuai. Den bördiga röda och gula jorden i detta område, med sin idealiska höjd och konstanta nederbörd, gör Ywa Ngan till en särskilt gynnsam miljö för kaffeodling.

De mogna körsbären torkas i tankar i 18 till 24 timmar. Därefter torkas de i solen på upphöjda bäddar i ytterligare 48 timmar och vänds regelbundet varannan timme. De halvtorkade körsbären torkas sedan på terrasser, där de vänds tre till fyra gånger om dagen.

Hur kommer den här koppen kaffe att smaka?

Myanmarkaffe kännetecknas av sin fyllighet och sina jordiga toner. Dessa kaffesorter har en mycket lång tradition och deras fruktiga smak kommer att förtrolla dig.

Detta naturkaffe av sorten Red Catuai från Ywangan, har fruktiga toner av jordgubbar, mango och en frisk smak av melon. Det har en behagligt ovanlig eftersmak av vin och erbjuder en komplex kopp full av unika och balanserade smaker.

Kaffet är rostat med omni roast-metoden, vilket gör det lämpligt för både filterkaffe och espresso. En neutral rostningsprofil har skapats som ger dig en fantastisk smak, oavsett vad du föredrar för kaffe. Njut av droppkaffe från en droppmaskin, droppkaffebryggare, fransk press, AeroPress eller Chemex. Men det kommer också att smaka bra som espresso från en spak eller automatisk kaffemaskin, Moka-kanna eller espressomaskin.

Parametrar

Smakegenskaper	Jordgubbar, watermelon, Mango
Cupping score	86,50
Typ	Arabica
Kaffets surhetsgrad	Mer surt
Metod för beredning	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Turkisk kaffekanna, Espresso, French press, Hario V60, Moka tekanna, Vacuum Pot
Höjd	1300-1660 m över havet.
Område	Ywangan
Användning	Espresso, Filter
Produktion	Single farm
Olika	Red Catuai
Länder	Myanmar
Hämtad från	Naturlig (torr)

Defekter i grönt kaffe

Gröna kaffebönor som är fria från defekter är nödvändiga för att uppnå en utmärkt kaffesmak. När allt kommer omkring kan en sådan "grön sändning" anlända till rosteriet med flera defekter.