Guatemala La Ruda | Filter - Förpackning: 250 g

Fler foton (5)

Lägg till i favoriter Lägg till för att jämföra lista

Guatemala La Ruda | Filter - Förpackning: 250 g

Filter coffee

13 poäng till lojalitetssystemet Färskt rostat

Kaffet från gården Finca La Ruda kommer att förtrolla dig med sina syrliga toner av äpplen, perfekt kompletterade med den söta smaken av karamell och choklad. Njut av guatemalanskt kaffe från en höjd av 1400-1500 m över havet. Mer

Produktkod: 6260-3648 Leveransalternativ

13,30 € inkl. MOMS

Produktkod: 6260-3648 Leveransalternativ

Varianter2

	Förpackning	Tillgänglighet		Pris inkl. MOMS	Kvantitet (ks)
	1 kg	Finns i lager nu	Mer	48,70 €
	250 g	Finns i lager nu	Mer	13,30 €

Beskrivning
Artiklar6

Rostat kaffe: La Ruda

✓ Land Guatemala
✓ Chiquimula-regionen
✓ odlare Jose David Guerra Garza
✓ höjd 1400-1550 m över havet
✓ typ 100% Arabica
✓ Maragogype-sort
✓ bearbetning tvättad
✓ filterrostning

Kaffe från regionen Chiquimula

Jose David Guerra Garzea på Finca La Ruda Farm har åtagit sig att producera specialkaffe och samtidigt prioritera miljömässig hållbarhet och socialt ansvar. På gården tillämpas metoder som minimerar den ekologiska påverkan och säkerställer att kaffeproduktionen sker i harmoni med naturen.

Maragogype, som upptäcktes 1870 nära den brasilianska staden Maragogipe, är en naturlig mutation av sorten Typica, som är känd för sina särskilt stora bönor. Idag är Maragogype mindre känd än sin ättling Pacamara (där den korsas med Pacas).

Körsbären handplockas selektivt och bearbetas på gården. De befrias från sitt skal och krossas. Kaffet fermenteras i jäsningstankar i 12 till 15 timmar. Efter jäsningen tvättas pergamentet i rent vatten och placeras på terrasser för att torka. Det tar cirka 10 till 12 dagar för pergamentet att torka.

Hur kommer kaffet att smaka?

Kaffe från Guatemala kännetecknas i allmänhet av sin fylliga kropp, helt rena smak, äppelliknande syra och inslag av karamell. Och så är fallet med just detta tvättade kaffe från Chiquimula-regionen. Äppelsyran balanseras av söt karamell och kompletteras av läckra chokladtoner.

Rekommenderas för filterkaffe. En fin rostningsprofil har utvecklats just för detta sätt att tillreda kaffe. Förutom att använda den för klassiskt droppkaffe från en dropp- eller droppkaffemaskin kan du också njuta av kaffe från en fransk press, AeroPress eller Chemex.

Parametrar

Smakegenskaper	Apple, Karamell, Choklad
Cupping score	85
Typ	Arabica
Kaffets surhetsgrad	Mer surt
Metod för beredning	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Höjd	1400-1500 m över havet.
Område	Chiquimula
Användning	Filter
Produktion	Single farm
Olika	Maragogipe
Länder	Guatemala
Hämtad från	Tvättad (våt)

Kaffefilter av papper Hario V60. Hur skiljer de sig åt?

Varför använder vi flera olika typer av pappersfilter för droppkaffemaskinen Hario V60? Idag ska jag berätta om skillnaderna mellan kaffefilter av papper och hur man väljer mellan dem.

7 tips på hur du kan använda kaffesump

Kaffesump betraktas ofta som en avfallsprodukt, men har en överraskande potential. I den här artikeln tittar vi på 7 praktiska tips om hur du kan använda kaffesump effektivt hemma och bidra till en hållbar miljö.

Kafferitualer och sociala traditioner

Det finns kanske ingen dryck i världen som bättre kan spegla sociala traditioner än kaffe. I vissa kulturer är kaffet nästan en magisk ritual. Låt oss utforska detta!

Storlek på kaffebönor. Hur graderas kaffet och vilken kvalitet har kaffet?

Du har säkert märkt att kaffebönor varierar i storlek. De är mindre, större, mer långsträckta eller rundare. Nu ska vi ta reda på om kaffebönornas form påverkar deras kvalitet och smak.

Kallblomning vid beredning av filterkaffe

Vid vilken temperatur låter du ditt favoritkaffe blomma i droppskålen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Tänk om jag sa till dig: "Prova med vatten som är lika varmt som kranvattnet" eller "kasta några isbitar på drippern". Ja, idag handlar det om kallbryggning och hur det påverkar den slutliga smaken på kaffet.

Hur man väljer en kvarn för ett café: för filterkaffe

Du kan servera filtrerat kaffe från en Hario-dripper för en person, en fransk press för två personer eller ha en automatisk dripper för satsbryggning. Hur som helst påverkas kaffets smak, oavsett vilken metod du väljer, avsevärt av kaffekvarnen. Så hur väljer man en?

Tillbehör (8)