Burundi Yandaro | Filter - Förpackning: 250 g

Toddy är en hjälpreda för att göra hemlagad kallbrygd. Inte bara kommer det att göra dig utsökt hemlagad Cold Brew som från ett kafé. Det kommer också att vara den perfekta basen för de läckra is- och blandade dryckerna som vi har förberett recept för idag.

Temperaturstabiliteten spelar en viktig roll under extraktionen. I själva verket redan före själva extraktionsprocessen. Instabila temperaturer kan göra det mycket svårt att tillreda kaffe. Tekniken för tillverkning av kaffemaskiner har dock utvecklats avsevärt. Vilka kriterier bör du titta efter när du väljer en kaffemaskin? Låt oss ta en närmare titt.

Enkeldosering är en teknik som blir alltmer populär, främst bland personer i hushållen. Metoden går ut på att lämna behållaren tom och väga varje dos korn. Efter malning kan du använda det direkt för att göra kaffe.

Oavsett om vi pratar om ekologiskt, organiskt eller ekologiskt kaffe står de alla för samma sak. Det är kaffe som är producerat på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. De bönder som odlar kaffet strävar efter att upprätthålla kvaliteten på jorden, vattnet och respekten för djur och natur.

Säger namnet Espresso Tonic dig något? Den här kaffedrycken serveras nu på nästan alla kaféer och restauranger. Det är sommarens stora hit, så se till att du går och provar en espresso tonic gjord av professionella baristor. Då blir det inga problem att göra och smaksätta din egen hemma. I artikeln nedanfår du lära dig mer om den här dryckens historia, hur kaffetonic kan smaka, jag lär dig även hur du tillreder drycken på rätt sätt och vad som skiljer den från Cold Brew Tonic, och slutligen inkluderar jag mina favoritrecept på Espresso Tonic och en kryddigare version av Espresso Gin Tonic.

Att välja rätt kaffebehandlingsmetod är ett av de viktigaste stegen i kaffetillverkningsprocessen. Bearbetningen avgör vilka smakegenskaper den slutliga koppen kommer att ha. Bland kaffekörsbärsbearbetning är det beredningen genom jäsning eller jäsning som får poäng som en hit. Låt oss tillsammans ta en titt på vad som gör fermenterat kaffe så speciellt!

Matcha - vissa älskar det, andra hatar det. Det är ingen ny företeelse, men det var först för några år sedan som den nådde toppen av sin berömmelse. Dessutom är det också en stark rival till kaffe. Så låt oss ta en närmare titt på denna kamp.

Etiopien, Kenya eller Colombia? Våt eller torr bearbetning? Går du vilse i kaffevalet? Läs då vidare, den här guiden till hur du väljer espressokaffe är för dig.

För det mesta kommer du att stöta på kaffebryggning med varmt vatten. Men för kallbryggning behöver du bara kallt vatten. Hur fungerar hela extraktionsprocessen för kallbryggt kaffe?

Vill du ha kaffe till ditt café? Till ditt företag? Som gåva till dina partners? Det är bara att välja. Vilka är alternativen för skräddarsydd rostning? Kom och ta en titt.

Hur lång tid tar det att få kaffet från odlingen till rosteriet och vad måste rosterierna göra? Läs vidare för att ta reda på hur inköpsprocessen för råkaffe fungerar.

Följer en kopp filterkaffe med din dag, men den resulterande smaken är inte som du vill ha den? Med kompassen från Pete Licata och Veneziano vet du direkt vad du ska justera.

Vill du spara tid när du kokar kaffe och driver ditt café? Jag har några tips på tekniker och tillbehör som gör din kaffebryggning snabbare och effektivare.

Jag är säker på att du också känner igen det, du brygger en kopp kaffe och när du kommer fram till den är kaffet kallt. Är det vettigt att värma upp det igen eller göra iskaffe istället?

Vi har alla lurat någon den 1 april. Jag har förberett riktigt ovanliga aprilgodisar åt dig. Vad sägs om en avokado latte eller kaffe med kol? Bara ett skämt eller en fantastisk dryck? Låt dig själv bli överraskad!

Vill du förbättra dina baristakunskaper? Jag har 8 tips för att du ska bli en bättre hemmabarista, så låt oss ta en titt på dem.

Kaffemaskinen för hemmabruk för filtrerat kaffe som tillreds med vakuum eller Vacuum Pot väcker uppmärksamhet och intresse från första ögonkastet. Den ser ut som ett verktyg från ett kemilaboratorium och tillredningen av kaffe sker på ett något magiskt sätt.

Ett av de viktigaste momenten som påverkar smaken på en kaffeböna är rostningen. Men vilka är skillnaderna mellan att rosta kaffe till espresso och filterkaffe? Och vad är en omni-rostning? Låt oss förklara tillsammans.

Är du svag för cupcakes, cheesecake eller chokladbrownies? Och har du provat dem i kaffe? Har du inte? Glöm det! Jag har förberett 6 av de sötaste kaffedesserterna åt dig.

Det har inte varit lätt att driva kaféer på sistone, men om du har lyckats övervinna krisen får du inte ge upp ens nu. Vill du veta hur du kan locka fler kunder och behålla dem? Hur gör du dig känd för turister och är dina kunders val nr 1? Idag kommer jag att visa dig 10 marknadsföringstrick för ditt café. Låt oss göra det!

Drycker av alla slag hör till nyårsafton och nyårsfirande, så jag har förberett flera recept på alkoholhaltiga och alkoholfria drycker med kaffe för er, kaffeälskare. Tack vare det extra koffeinet kan du se till att du inte sover igenom det nya året. Låt oss se vad du kan förbereda.

Vill du veta var du kan träffa de bästa baristorna i världen? Var du kan lära dig om nya trender, de senaste professionella kaffemaskinerna, kvarnarna och allt som hör till kaffe? Jag har tips åt dig på världens berömda kaffemässor.

Julsederna består inte bara av godisbakning och julklappar under granen. Vintersäsongen är här, och precis som varje café ställer in den bästa vintermenyn kan du också förbereda ditt julkaffe exakt efter din smak med våra kafferecept. Med en Toffe Nuts Latte eller kanske en kaffemelange kommer du att överraska både dig själv och din besökare.

Det finns aldrig tillräckligt med möjligheter att fördjupa sina kunskaper om gott kaffe. Oavsett om det handlar om kaffeböcker, kaffeinfluencers eller vår blogg har du hört talas om allt. Men vad sägs om kaffemagasinet Standart? Det här projektet, som kommer från våra slovakiska bröder, är definitivt värt din uppmärksamhet också. I den här artikeln kommer jag därför att presentera det för dig i detalj.

Har du bestämt dig för att byta från tjeckisk turkisk och vill uppleva Orientens charm med kaffe tillagat på turkisk jazz? Förutom förberedelserna är det lika viktigt att veta hur man tar hand om jazwa. Med lite omsorg kommer din jazwa att tjäna dig och göra dig glad i många år. Läs vidare för att upptäcka de bästa tipsen för att ta hand om din jazz.

Girls Who Grind Coffee, ett brittiskt rosteri som inte bara lägger vikt vid var kaffet kommer ifrån eller hur det bearbetas, utan också vem som bearbetar det. Vem ligger bakom detta rosteri som bara består av kvinnor och vad är dess historia? Det ska jag berätta för dig på följande rader.

Flera viktiga rosterier av fint kaffe finns också i Nederländerna. Ett av de mest kända är kafferosteriet med vit etikett. Läs vidare för att ta reda på vem som står bakom kafferosterierna med vita etiketter och hur de arbetar med rostning.

Alla har kanske ett favoritkaffe från ett eller två ursprungsländer. Tyvärr kan man inte njuta av det året runt. När du hittar ditt favoritkaffe i rosteriets sortiment beror på skördesäsongen i de olika länderna. Läs vidare för att få reda på när kaffet skördas i vilka länder.

Berlin är utan tvekan en av Europas mest särpräglade kaffestäder. Sedan början av det som vi kallar den tredje kaffevågen har kafferosteriet 19grams varit baserat här. Vad är dess historia och hur går de tillväga när de rostar gott kaffe? Läs vidare för att ta reda på hur de gör det på 19grams coffee.

Du har ett nytt kaffe hemma och du ser fram emot att ta en stund för dig själv och din finstämda espresso på morgonen före frukost. Vi känner alla till receptet på pannkakor. Men innan vi börjar med denna söta godbit måste vi förstå vid vilken temperatur kaffet ska bryggas.

Om jag var tvungen att identifiera en stad som ett kaffemecka skulle det definitivt vara Berlin. Fjord Coffee Roasters är ett annat rosteri med rötter i den tyska huvudstaden. Jag ska berätta vad som ligger bakom dess skapelse och vilka unika saker det erbjuder sina kunder i följande rader.

Den här gången blickar vi tillbaka till specialkaffets ursprung, eftersom Hasbean är ett av de äldsta specialkafferosterierna i Europa. Så idag ska jag berätta vad och vem som ligger bakom denna långvariga framgång. Eller vad som gör att Hasbean sticker ut bland andra rosterier.

Berlin är fullt av kafferosterier av högsta kvalitet. Varför ska du då vara uppmärksam om du stöter på Five Elephant? Om du vill ta reda på vad som gör att det här rosteriet sticker ut bland de andra och vad dess historia är, läs då vidare.

Nordeuropéerna älskar kaffe och deras kaffekonsumtion matchar det. Det är därför inte förvånande att många rosterier av fint kaffe kan hittas där. Drop Coffee Roasters förtjänar definitivt din uppmärksamhet. Läs vidare för att ta reda på hur deras tillvägagångssätt är annorlunda eller vad som vägleder dem när de väljer och köper kaffe från producenter?

Vilka är de bästa rosterierna av fint kaffe i Polen? Det finns flera. Men den här gången ska jag presentera ett av de största, rosteriet Hard Beans. Vad ligger bakom deras framgång och vilka värden är viktiga för dem i rostningen? Det är vad den här artikeln kommer att handla om.

April Coffee Roasters är ett annat danskt rosteri som förtjänar uppmärksamhet. Vad gör deras förhållningssätt till bönderna unikt? Och vad är annorlunda med deras kaffeproduktion? Det ska jag berätta mer om i den här artikeln.

Hur ser det ut när en av de mest prisbelönta och begåvade personerna i kaffescenen startar sitt eget rosteri? Läs vidare för att ta reda på vad som gör Tim Wendelboe Roastery unikt och hur de arbetar med urvalet av bönor på detta rosteri.

Italienskt kaffe, det är det bittra och mörka rostade. Men så är inte fallet med kaffe från det italienska rosteriet Gardelli Coffee. Det har nämligen en hög cupping score och har redan vunnit flera utmärkelser. Jag ska berätta vad som ligger bakom denna framgång och hur Gardelli Coffee närmar sig rostning i den här artikeln.

London är ett av Europas centrum för gott kaffe och här ligger också Square Mile, en av pionjärerna inom kaffebranschen. Vem och vad ligger bakom rosteriets framgångar? Det är inte det enda som den här artikeln kommer att handla om.

Bland de länder som är kända för att ha perfekt bryggt, fint kaffe finns de i Skandinavien. Den här gången ska vi prata om Danmark, och mer specifikt om det lokala rosteriet La Cabra. Om du vill ta reda på vad som gör att det här rosteriet sticker ut och hur de tänker när de väljer kaffe, läs då vidare.

Danmark är fullt av fina kafferosterier. Ett av dem som förtjänar uppmärksamhet är The Coffee Collective. Så kom och ta reda på vem som ligger bakom rosteriet och hur de arbetar med kaffeval och rostning.

Om någon bad dig att nämna supermakterna med rosterier av fint kaffe, skulle Tyskland och de skandinaviska länderna definitivt vara där. Det ungerska rosteriet Casino Mocca, som har berikat kaffescenen sedan 2013, förtjänar också uppmärksamhet. Låt oss ta reda på vad som gör detta rosteri unikt.

För att bättre förstå den tredje vågen av kaffe och rosterierna av fina kaffesorter måste du också titta på de utländska. Speciellt de som var med i början av boomen för specialkaffe och som idag sätter riktningen för rostningen. Ett av dem är det Berlinbaserade rosteriet The Barn, och det är det vi ska prata om den här gången.

Att vara barista är inte bara vilket yrke som helst, utan ett riktigt hantverk. Varje år tävlar tjeckiska baristor i populära kaffetävlingar som Barista of the Year eller Barista Cup Ostrava. Gå på kaffeupplevelser och om du är duktig på att tillreda kaffe, prova atmosfären i baristamästerskapet själv. Och vad handlar tävlingen om?

Är du på väg att öppna ett nytt café? Du har hittat den perfekta lokalen, gjort de nödvändiga anpassningarna av området, köpt den utrustning som behövs och nu är det dags att koppla in kaffemaskinen. Hur gör man och vad är viktigt att veta i förväg? Jag ska berätta allt om det i den här artikeln.

Anledningen till att du gör kaffe på morgonen? För att du fortfarande halvsover och vill vakna. Men det är precis samma anledning till att du förmodligen gör misstag på morgonen när du kokar kaffe. Det är därför jag tänker påminna dig idag för att undvika dem imorgon bitti.

Kaffekonsumtion har tidigare visat sig minska risken för många typer av sjukdomar på grund av dess nyttiga antioxidanter och andra antiinflammatoriska ämnen. Kaffekonsumtion har således också en effekt på att minska risken för att drabbas av COVID-19, en infektionssjukdom som orsakas av SARS-CoV-2-viruset. I den här artikeln kommer jag att diskutera en studie som kommer att ge svar på denna fråga.

Kaffe utan bild kan smaka bra. Men när vi fokuserar på cappuccino eller latte kan vi nästan säga att du inte kan föreställa dig en god cappuccino utan en fin lattekonst. Faktum är att ordentligt vispad mjölk för lattekonst också har en effekt på smaken. Om du försöker skapa en tulpan eller en svan i din cappuccino men ändå inte får till det, kan du ha gjort något av följande misstag. Så låt oss åtgärda det.

Varma, soliga dagar betyder bara en sak för kaffeälskare: uppfriskande iskaffe. Under den här tiden på året har kanske alla kaffedrickare sin hemlagade Cold Brew i kylen eller fryser bara isbitar för isfilterkaffe. Idag har jag några idéer för dig att använda ditt kylda filter för att göra kaffelimonad och andra sommarkaffedrycker.

Ta emot beställningen, tillaga kaffet, leverera och säga hej då. Ja, det kan vara så här en kunds besök på ditt kafé ser ut, men det kommer förmodligen inte att sluta med att du är kundens förstahandsval nästa gång. Så hur gör du för att uppnå detta?

Arabica, Robusta, Liberica. Alla dessa kaffesorter är ganska bekanta för dig, men hur är det med Stenophylla? Har du hört talas om denna kaffeplanta som är kaffets framtid? Låt oss presentera den.

Kan miljön där du dricker kaffe påverka kaffets smak? Resultaten av en studie visar hur ökat buller också kan påverka hur ditt kaffe smakar. Det är alltså inte bara kvaliteten på bönorna och beredningen som är viktig för maximal kaffeglädje, utan även var du dricker ditt kaffe.

Även om kaffe är den mest populära drycken i världen har det inte alltid varit lätt för människor i det förflutna. En gång i tiden ansågs det vara gudarnas dryck och andra gånger var det en djävulsk dryck. Jag har samlat ett urval av de bästa historierna från kaffets historia åt dig.

Om du vill ha ett to-go-kaffe innebär det vanligtvis att baristan ger dig det i en pappersmugg. Det här sättet att dricka kaffe är snabbt och enkelt. Men en ny studie kommer att övertyga dig om att säga adjö till pappersmuggar en gång för alla.

De mest uppenbara effekterna av kaffedrickande orsakas främst av koffein. Det är den viktigaste aktiva ingrediensen i kaffe. Ur den synvinkeln skulle det vara bra att veta "hur mycket koffein det finns i vår kopp kaffe". Men det finns inget sådant som en kopp.

Det udda sättet att bearbeta kaffe har blivit en sensation och en lyxvara. Berättelsen om civetkaffet, som började som en nödlösning. Som det enda sättet att få tag på kaffe bland de koloniserade indonesierna. I dag är det en verksamhet som bygger på djurlidande.

Är det möjligt att påverka människors livgenom att köpa ett paket kaffe? I Rwanda är kaffe mer än en lokal gröda. Det ger människor jobb, självkänsla och skor till barnen. Människorna i Rwanda har fortfarande bilder i sina sinnen av det inte så avlägsna lidandet och massakrerna under kriget. De överlevande i "spökbyarna" finner tröst och mening i att odla kaffe, och med det kommer hoppet om en bättre framtid.

Har du någonsin undrat vad som händer med en kaffestock efter att kaffet har bryggts? Har du funderat över effekterna av din vana och ditt tycke för kaffedrickande? Vi kan ge dig råd om hur du kan dricka kaffe på ett miljömässigt hållbart sätt.

Sjunkande temperaturer utomhus motiverar en god kopp varmt kaffe. För en ännu mer effektiv värmande effekt och en känsla av välbefinnande en vinterkväll är det en bra idé att tillsätta lite alkohol i kaffet för att hjälpa kroppen att värmas upp ännu mer.

För att få bättre humör och mer energi under dagar som blir allt kortare och solen allt svagare är en kopp kaffe ett mer än bra val. På samma sätt tar vi ofta till varm choklad. Mokka eller moccaccino är både och. Choklad och kaffe.

Vill du börja med kaffe och vet inte vilken tillagningsmetod du ska välja? Det finns flera sätt att göra kaffe utan en kaffemaskin. Dessa 7 alternativa bryggmetoder sticker ut för sin enkelhet, prisvärdhet och goda smak.

Höstens hits från cafémenyerna är drycker som värmer en kall dag och doftar av kryddor som redan för tankarna till vinter och jul. Innan julförberedelserna börjar kan du njuta av hösten med allt vad det innebär, vilket sedan flera säsonger tillbaka inkluderar vårt populära pumpkin spice- och pepparkakskaffe.

Den viktigaste aktiva ingrediensen i kaffe är det välkända koffeinet. Dess stimulerande effekter på våra sinnen och dess förmåga att förhindra trötthet är något vi gärna drar nytta av. Vi njuter av det i stort sett varje dag i form av en kopp kaffe. Koffein har dock betydande stimulerande effekter och hälsoeffekter, inte bara när det används invärtes.

Ibland behöver vi bara hålla oss vakna, och då hjälper vi oss själva med inget annat än en kopp kaffe till. Förmågan att övervinna trötthet och andra fördelar med att dricka kaffe kan i sin tur visa sig vara skadligt för vår sömn och hälsa när det konsumeras i överflöd. Med hjälp av broccoli kan du öka din koffeinmetabolism och balansera ditt högre kaffeintag.

Många undersökningar bekräftar att kaffe och särskilt koffein fungerar som stödjande medel för idrottare för att de ska kunna prestera bättre. Koffein ger fysiskt och mentalt stöd under träningen. Som en naturlig koffeinkälla innehåller kaffe andra ämnen som hjälper kroppen att återhämta sig efter ansträngande fysisk aktivitet.

När du säger morgon... vad tänker du på då? Bland de första tankarna är förmodligen en kopp kaffe. Färskt kaffe som doftar i hela lägenheten är förmodligen morgonritualen för de flesta kaffeälskare. Har du någonsin undrat hur fastande kaffe påverkar din ämnesomsättning och om det skulle vara bättre att dricka kaffe efter frukost?

Genom att dricka kaffe varje dag kan du öka din koffeintolerans och bli mer motståndskraftig mot dess stimulerande effekter med samma mängd kaffe. Din kropps förmåga att bearbeta koffein är dock inskriven i din genetiska kod, vilket avgör hur effektivt du metaboliserar koffein.

En av årets bästa högtider är här! Att umgås med familjen, dricka äggtoddy, titta på tecknade filmer och framför allt baka kakor. Eftersom man aldrig kan få nog av kaffe kan du lägga vaniljrullarna och linzer åt sidan för en stund, för nu ska vi ägna oss åt kaffegodis!

Njuter du just nu av en kopp kaffe från din älskare? Tänk vad underbart det skulle vara om denna oemotståndliga dryck som du dricker praktiskt taget varje dag hade förmågan att skydda dig mot cancer. Ny forskning avslöjar kaffets fenomenala effekter på vår hälsa. En av dem är att skydda våra kroppar från cancerframkallande sjukdomar.

Det klassiska söta, medelfylliga kaffet som produceras i Colombia hör till de mest kända smakerna i världen. Generationer av hårt arbetande odlare, med anor från koloniseringen av Latinamerika, ser denna gröda som sin enda inkomstkälla. Utan kaffe skulle en stor del av nationen inte kunna överleva. Men Colombias mirakelträd har inte slagit igenom så snabbt som man kanske skulle kunna tro. Låt oss ta en titt på hur det moderna Colombias spanska förfäder grundade ett av de största kaffeexporterande imperierna på planeten.

Med den globala ökningen av fetma ökar också sannolikheten för hälsoproblem med gallsten. Genom att konsumera kaffe kan vi påverka vår hälsa positivt på ett holistiskt sätt, men kaffe har också specifika skyddande effekter mot gallstensproblem.

Du vet den där konstiga känslan efter kaffet när hjärtat rusar. Du tänker: "Kan kaffe orsaka paniksyndrom eller ångest?" Idag skriver jag om huruvida det kan förvärra depression, schizofreni eller ångest.

Som i nästan alla filmer, i en scen som skildrar huvudpersonens hektiska arbetsdag, har han en kopp eller en kaffekopp i handen, på skrivbordet eller bara någonstans i närheten. Som genom magi kan kaffe förvisa trötthet och sömnighet. Dagens artikel kommer att avslöja hur denna doftande "svarta magi" fungerar.

Vårt endocannabinoida system kan hjälpa till att lindra stress och även allvarliga sjukdomar som Parkinsons sjukdom. De cannabinoider som finns i cannabis, t.ex. CBD, är hämmare av receptorerna i detta interna system som håller våra kroppar i balans. Undrar du hur det hela fungerar? Fortsätt läsa.

"Macchiato" är ett italienskt ord som fritt översatt betyder prickig, prickig - och används ofta för att beskriva kaffedrycken med samma namn. Om du skulle fråga en barista vad du ska tänka på som en espresso macchiato, skulle han berätta det enkelt för dig. Det är espresso med några skedar vispat mjölkskum.

Tyvärr är det inte alla kaféer som serverar den riktiga espressomacchiato som vi ska prata om idag. Så låt oss ta en titt på vad det handlar om.

Problem med ateroskleros orsakas oftast av ett överskott av "dåligt" LDL-kolesterol. Vetenskapliga studier avslöjar effekterna av kaffe och dess komponenter på vår kropps hälsa och funktion. I dessa studier har man funnit samband mellan kaffedrickande och mängden kolesterol i kroppen. Så vilken effekt har kaffe på kolesterolet?

Kaffe och mjölk verkar vara den rätta kombinationen, eller hur? Vad sägs om kaffe med en annan mejeriprodukt, som smör eller till och med ost? Tro det eller ej, men kaffe med smör som så kallat "bulletproof coffee" är en världshit inte bara för biohackers, och kaffe med ost är en av Frankrikes delikatesser och en tradition i Finland.

Precis som koffein är en berömd ingrediens i kaffe är teobromin den viktigaste aktiva ingrediensen i kakaobönor, som används för att göra den populära mörka godsaken som kallas choklad. Intressant nog har de två ämnena - koffein och teobromin - i många avseenden mycket liknande effekter.

Att dricka kaffe ger energi till dina aktiviteter och massor av fördelar för din hälsa. Dessa fakta bevisas av resultaten från många vetenskapliga studier. Dessa undersökningar påpekar dock alltid att de positiva effekterna åstadkoms genom rätt dosering av kaffe och att överdriven konsumtion tvärtom har en negativ inverkan på vår organism.

Kaffe är den mest populära drycken. 80% av alla människor i världen dricker kaffe. Det är populärt för sina stimulerande effekter på det centrala nervsystemet. Att dricka kaffe är vanligtvis en ofarlig vana. Men om du överdriver det kan du utveckla ett beroende av kaffe.

Kaffe har en mycket lång och rik historia. Vet du hur det kom till oss i Böhmen? Var fanns det första kaféet i vårt land och vem grundade det? Följ med mig och gräv i kaffets historia!

Att välja kaffe kan vara ganska komplicerat för den oinvigde. Om du inte känner till termerna på förpackningen kan det vara svårt för dig att veta vilket kaffe som är bäst för dig. En vanlig etikett som du kan se på kaffeförpackningar kan säga 100% Arabica. Men vad betyder det och varför skulle det vara det bästa kaffet?

Att gå på café är mer av en modern hobby eller livsstil i dagens samhälle. Människor letar efter mer än en koffeinfix i sitt kaffe. Det är därför utbudet av kaféer expanderar. Cappuccino, som är den mest populära kaffedrycken på kaféer, och andra espressobaserade kaffesorter dominerar fortfarande dryckesmenyerna. Filterkaffe blir dock alltmer populärt.

Människokroppen är ett sofistikerat system. Den är utformad för att läka och skydda sig själv. För att leva ett hälsosamt liv strävar den efter att upprätthålla harmoni - homeostas. För att upprätthålla den nödvändiga balansen måste vår kropp kunna reagera på stimuli som ständigt påverkar och disharmoniserar den, dvs. oss. HPA-axeln är en sådan balanserare för vår kropp.

Kommer du ihåg de regelbundna eftermiddagslurarna på dagis? Hur glad skulle du inte vara för det idag, men trots att du känner dig trött har du inte råd att sova ut en vardag. Istället sträcker du dig efter koffeinet i din kopp kaffe. Om vi kunde hitta minst tjugo minuter för en liten tupplur och komplettera den med koffein skulle vi kunna uppnå högproduktiva arbetsprestationer även på eftermiddagen.

Kaffe, som är en av världens mest populära drycker, ger inte bara njutningen av att dricka kaffe utan också lovande insikter om hur det kan användas för att behandla sjukdomar. En kopp kaffe är inte bara fylld med utsökta smaker och en magisk arom, utan är också ett effektivt förebyggande och naturligt hjälpmedel för att bekämpa sjukdomar. Läs vidare för en sammanfattning av de viktigaste fördelarna för vår hälsa.

En söt cappuccino är som en kaffedessert eller den perfekta versionen av kaffe till frukost. Vem kan motstå en doftande espresso med försiktigt skummande varm mjölk. Cappuccino är en av de mest sålda dryckerna på kaféer idag, där du kan njuta av den för cirka 50 - 60 CZK. Om du vill ge din plånbok lite hjälp på traven kan du börja göra en "lågpris"-cappuccino hemma. Hur gör man då?

Jag är säker på att du har hört talas om antioxidanter. Du vet att de är viktiga för vår hälsa. Det är därför det är bra att konsumera mat och dryck som innehåller mer antioxidanter. Typiska representanter för sådana livsmedel är blåbär, tranbär, choklad eller den exotiska acaifrukten. Kungen - eller snarare drottningen - på den här listan är kaffe.

Allt från att använda en annan kvarn till att prova en helt ny bryggmetod kan innebära att du slösar mer kaffe än du normalt skulle göra. Det kostar dig inte bara mer pengar, utan är också sämre för miljön.

Så låt oss läsa vidare för att ta reda på hur du kan hålla avfallet till ett minimum och spara mer än bara din plånbok.

Koffein - den mest betydelsefulla substansen i kaffe som påverkar vår kropp. Denna kemiska magi för att få energi i vårt dagliga liv är också dold i andra växter. En annan av våra "koffeinleverantörer" är te. Så vad är skillnaderna i koffeininnehållet i kaffe och te?

Den senaste tiden har vi fokuserat på kaffe och dess inverkan på vår hälsa. Tidigare artiklar har behandlat ämnen som kaffe och benhälsa. Vi har också skrivit om hur kaffe påverkar migrän, uttorkning och dygnsrytm. Vad är sambandet mellan kaffedrickande och diabetes eller hur man kan använda kaffe för att främja viktminskning.

Du vet det själv. Ibland går saker bra och ibland faller saker ur händerna på dig. När en barista inte har sin dag, det är då det händer saker i baren. Du behöver inte gråta över spilld mjölk. Bokstavligen talat. Särskilt när det är bråttom är det lätt för en barista att tippa över mjölk. Oavsett om det är i en kanna eller en hel kartong. Bortsett från röran är det en ekonomisk förlust för kaféet.

Runt om i världen anses jorden i vulkaniska områden ofta vara mer "bördig" för odling av olika grödor, inklusive kaffe. Men varför är det så?

Peru ligger i västra Sydamerika, gränsar till södra Stilla havet, mellan Chile och Ecuador, med en total yta på 1.285.220km2. Perus klimat är mycket varierande och sträcker sig från tropiskt i öster, till torr öken i väster, till tempererade till svala berg i Anderna. De olika klimaten motsvarar nära Perus primära geografiska regioner, inklusive den västra kustslätten (costa), de höga och robusta Anderna i mitten (sierra) och den östra låglandsdjungeln i Amazonasbassängen (selva).

Ibland hör man talas om utvalda kaffesorter som auktioneras ut för otroliga summor och man undrar vem och varför någon skulle köpa det? Vill du lära dig mer om den här frågan och ta reda på vilken roll dessa exklusiva utvalda kaffesorter spelar på dagens marknad? Fortsätt då att läsa.

Om du driver ett kafé vill du hålla dig uppdaterad med de kaffenyheter som är heta just nu. Kallbryggt kaffe är en nyhet som har funnits på kaféernas drinkmenyer i ett år nu, men de letar alltid efter nya sätt att förbereda och servera det. Här är tre möjliga sätt att servera kallbryggt på ditt café. Beslutet är upp till dig och den kapacitet som ditt kafé erbjuder.

Lider du av migrän och undrar om kaffe är bra för din huvudvärk? Migrän är en långvarig sjukdom i hjärnans blodkärl. Kronisk migrän kännetecknas av svår huvudvärk och förekommer oftare hos kvinnor än hos män. Koffeinet i kaffe har en viss effekt på detta tillstånd. Låt oss utforska detta ämne ytterligare

Sommaren pågår fortfarande och det är dags att belöna sig själv. Du behöver inte bara gå till ditt favoritcafé för att dricka kvalitetskaffe. Prova det hemma. Vi har ett recept på iskaffe med salt karamell som definitivt kommer att förbättra ditt humör. Vi ser fram emot att se resultatet, tagga oss på Instagram!

Burundi är ett litet land i centrala och östra Afrika som gränsar till Tanzania, Rwanda, Kongo och Tanganyikasjön. Burundi blev självständigt från Belgien 1962 som Kungariket Burundi, men monarkin störtades 1966 och en republik upprättades. Politiskt våld och odemokratiska maktskiften har präglat en stor del av landets historia. Burundis första demokratiskt valda president, Hutu, mördades i oktober 1993 efter bara 100 dagar på posten. Det internationellt medlade Arusha-avtalet som undertecknades 2000 och efterföljande avtal om eldupphör med väpnade rörelser avslutade inbördeskriget 1993-2005. Burundis andra demokratiska val hölls 2005. Pierre NKURUNZIZA valdes till president 2005 och 2010 och återigen i ett kontroversiellt val 2015. Burundi står fortfarande inför många ekonomiska och politiska utmaningar.

Abessinien, nuvarande Etiopien, är kaffets (Arabica) ursprungliga hemland. Kaffa, den provins i det sydvästra höglandet där kaffet först blommade, gav grödan dess namn. Formell odling och användning av kaffe som dryck började i början av 800-talet. Tidigare växte kaffeträd vilt i skogarna i Kaffa , och regionen kan ha varit bekant med bäret och drycken. Enligt Etiopiens antika historia upptäckte den abessinske getherden Kaldi, som levde omkring 850 e.Kr,kaffe. Han såg sina getter hoppa upphetsat och bräka högljutt efter att ha tuggat på de klarröda bär som växte på närliggande gröna buskar. Kaldi provsmakade själv några bär och kände snart en känsla av glädje. Han fyllde sina fickor med bär och sprang hem för att berätta om sin upptäckt. På sin frus förslagtog han med sig bären till munkarna i klostret vid Tanasjön, Blå Nilens källa.

En kaffetendens som inte kunde undgå någon användare av sociala medier - Dalgona-kaffe. Drycken, som vem som helst kan tillaga hemma, har blivit populär på Instagram och TikTok tack vare sitt unika utseende. Var kom drycken ifrån och hur tillagar man den?

Bolivianskt kaffe har precis börjat göra sig ett namn i världen av fina kaffesorter. N är Bolivia en gång ansågs producera kaffe av dålig kvalitet som endast lämpade sig för rostning av blandningar, bestämde man sig för att arbeta på att ändra sin image och började förbättra sig för varje böna. I detta mycket fattiga land handlar det om att skapa den infrastruktur, teknik och kompetens som behövs för att produceraen kvalitetsprodukt som främjar ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet . Initiativ som rättvis handel och ekologiskt jordbruk har tillsammans med projekt för ekonomisk utveckling gett kaffeproducenterna möjligheter och stöd på lokal, nationell och internationell nivå.

Platsen för kaffeupptäckten ligger relativt nära Kenya, men att komma dit var ingen lätt uppgift, full av blodsutgjutelse. Araberna som kontrollerade kaffet förslavade tusentals kenyaner som arbetade på kaffeplantager i Kenya och Arabien. Året därpå, 1900, tog brittiska bosättare snabbt kontroll över landet, vilket ledde till ytterligare blodsutgjutelse.

Cascara har på ett spektakulärt sätt hyllats som nästa stora grej i kaffevärlden. Under 2018 blev efterfrågan på Cascara så hög att den vida översteg priset på själva kaffet. Trots denna blomstrande verksamhet får Cascara inte säljas lagligt i EU, utom i Schweiz. En EU-lag från 1997 föreskriver att alla "nya" livsmedel, dvs. livsmedel som inte var allmänt konsumerade i EU före denna lag, måste genomgå tester och forskning innan de får säljas. Så vad är grejen med Cascara?

Även om den globala kaffekrisen har förvärrat problemen för mayafolket i Guatemala under de senaste åren, har de stått emot århundraden av långvarigt förtryck sedan spanjorerna anlände till deras stränder och började störa ursprungsbefolkningens sätt att leva . Det började med att den spanska monarkin gav nybyggare rätt till en stor del av marken, och mayafolkets traditionella marker blev stora egendomar som ursprungsbefolkningen tvingades arbeta på. Under kolonialtiden och efter Centralamerikas självständighet 1823 antogs olika lagar om utarrendering av mark, vilket drev ursprungsbefolkningen från deras mark eller gjorde dem till "invånare" på de nya plantagerna.

I Nicaragua anses alla vara poeter tills motsatsen bevisats. Detta rika land med sjöar, vulkaner, poeter och rebeller är också det senaste ljudet av vad vissa kallar en revolution inom kvalitetskaffe. Sedan kaffet anlände till Nicaragua i mitten av 1700-talet har det spelat en viktig roll för Nicaraguas ekonomi och miljö. Kaffet har varit motorn i Nicaraguas nationella ekonomiska utvecklingsprocess. Det är en av landets främsta källor till utländsk valuta och utgör den ekonomiska ryggraden för tusentals samhällen på landsbygden. Mer än 40.000jordbruksfamiljer odlar bönan, ofta på ett sätt som skyddar Nicaraguas värdefulla skogar och inte hotar den biologiska mångfalden. I slutet av 1990-talet bidrog kaffe med 140 miljoner USD årligen till dennationella ekonomin och gav motsvarande 280.000 permanenta arbetstillfällen inom jordbruket.

Mexiko är ett av världens största kaffeproducerandeländer och den största producenten avekologiskt kaffe, med 60% av världsproduktionen år 2000. Den stora majoriteten av det mexikanska kaffet, särskilt det ekologiska, odlas av småbönder i de sydligaste delstaterna Chiapas och Oaxaca. Dessa två delstater har också blivit de fattigaste i landet och har, inte helt oväntat, de största ursprungsbefolkningarna. Kaffe är en av Mexikos mest lukrativa exportvaror och nästan en halv miljon småbrukare och deras familjer är beroende av grödan för sin ekonomiska överlevnad.

Ecuador är känt som ett av de länder i världen som har störst biologisk mångfald. Det finns mer än 1500 fågelarter i landet, vilket motsvarar ungefär 1/6 av alla fågelarter i världen . Trots sin ringa storlek (jämförbart med Colorado) ligger Ecuador inte bara på femte plats när det gäller det totala antalet fåglar, utan även på sjunde plats när det gäller reptiler, tredje plats när det gäller amfibier och sjätte plats när det gäller fjärilar. Faktum är att Ecuador har dubbelt så många växt- och djurarter som USA och Kanada, fyra gånger så många som hela Europa och det största antalet växtarter per ytenhet i Nord- och Sydamerika. Tyvärr sker avskogningen i en alarmerande takt: för närvarande återstår endast 6% av landets tropiska skogar.

Frappé är det perfekta valet för varma sommardagar. Den här välkända kaffedrycken tillagas inte bara på ditt favoritcafé. Välj bara rätt kaffe så kan du njuta av denna hit från de grekiska öarna i ditt eget hem varje dag.

Arbetsgivare blir alltmer medvetna om fördelarna med att dricka kaffe för medarbetarnas produktivitet och tillfredsställelse. Det är därför de uppmuntrar sina anställda att dricka kaffe på jobbet och ofta erbjuder kaffe som en förmån när de letar efter nya kollegor. De förser sina personalkök med kaffe, skapar kaffehörnor med kaffemaskiner för sina anställda eller inrättar företagskaféer direkt i byggnaden.

Varje espressoälskare har sina egna tydligt definierade steg att ta när han eller hon gör en kopp hemma. Men vad händer om han gör ett misstag någonstans och espresson smakar annorlunda varje gång? Vi kanske vet var misstaget finns. Läs vidare för att få 4 enkla tips som hjälper dig att få en perfekt kopp espresso hemma.

Mänskligheten älskar kaffe. I genomsnitt dricker världen 400 miljarder koppar kaffe per år! En sådan populär dryck, faktiskt den mest populära i världen, blir naturligtvis huvudämnet för diskussionen om dess effekter. Människor argumenterar om dess effekter på människors hälsa. Huruvida det är skadligt eller nyttigt att dricka kaffe. Historiskt sett har dessa påståenden om kaffets effekter inte stöttats av forskning och bevis. Därför påverkas dagens befolkning mer av rykten och myter om kaffets effekter än av kaffets verkliga effekter på människokroppen.

Brasilien är en av världens kaffesupermakter. När kaffet slog sig ner här blev det en stor framgång. Kaffet har förändrat Brasilien både politiskt och kulturellt, och det har förändrat landets ekonomi. Men nu är kaffekulturen i Brasilien på tillbakagång och kaffe från Brasilien är inte lika uppskattat som det brukade vara. Vad var det som gick fel?

Kaffe sägs vara svart som natten och sött som kärleken. Så lyder det gamla kaffeordspråket. Vi känner alla till den där känslan när vi är hungriga. Låt oss bryta vanan och ta en chokladlatte. Det är inte bara chokladsirap jag bjuder in dig till idag. I den här samlingen hittar du både klassiska kaffesiraper och okonventionella som mint eller varför inte söta ditt kaffe med honung.

För några år sedan skulle du ha haft svårt att hitta något alternativ till komjölk på kaféerna. Lyckligtvis har tiderna gått vidare och inte bara till glädje för veganer och laktosintoleranta finns växtmjölk på nästan alla kaféer.

Koffein är ett stimulerande medel som ger energi och får dig att känna dig mer energisk och redo att erövra världen. Koffein är säkert i rimliga mängder, men om du förväntar dig ett barn är det bättre att begränsa det. I dagens artikel ska vi titta närmare på hur farligt kaffe är under graviditeten.

Vilka kaffebönor är rostade bara för dina smaklökar? Vilket kaffepaket ska du välja från vår eshop? Kom, jag guidar dig genom vårt kaffesortiment så att du kan beställa ditt eget.

Precis som i Tjeckien hittar du "turk", i nästan alla länder hittar du deras typiska form av kaffe. Vissa av dem är kända över hela världen, andra tvärtom. Vilken typ av kaffe kan du ha i Österrike, Sverige eller Mexiko? Jag kommer att berätta för dig i den här artikeln.

Vi hör ofta fraser som "gör ditt kaffe av nyrostat kaffe" eller "nyrostat kaffe är bäst". Men vad betyder egentligen färskt kaffe? Färskt kaffe kan ha en helt annan betydelse beroende på vem du frågar. Och ibland betyder färskt inte att det rostades för 5 minuter sedan. När är den perfekta tiden att använda kaffebönor efter rostning? Och varför behöver du vänta? Det är vad jag ska berätta för dig idag.

På ditt café arbetar du med ett urval av kaffe. Du lägger ner tid på att förbereda det för att uppnå bästa resultat. En espresso av den här kvaliteten förtjänar också en kaffeservice av samma kvalitet. Din kund betalar inte bara för ett välsmakande kaffe, utan för den kompletta service som de förväntar sig när de besöker ditt café.

Lär känna det ursprungliga irländska kaffet. En traditionell kaffedrink som har varit en av de mest populära kombinationerna av kaffe och alkohol i över 80 år. Du behöver bara 4 ingredienser. I den här artikeln har jag instruktioner för att göra inte bara irländskt kaffe utan också irländsk cappuccino.

Diabetes mellitus är en av de mest utbredda folksjukdomarna. Kaffe är en mycket populär dryck över hela världen. Om kaffe kunde hjälpa mot diabetes ... och det gör det inte? Läs vidare för att ta reda på hur kaffe och diabetes faktiskt fungerar.

Kaffe är en mirakeldryck. Det kan hjälpa oss, men det kan också skada oss. Som vi nog alla vet innehåller kaffe koffein. Koffein är ett ämne som kan öka humöret, ämnesomsättningen och den mentala och fysiska prestationsförmågan. Koffein är säkert för oss så länge vi konsumerar det i rimliga mängder. Höga doser av koffein kan dock ha obehagliga eller till och med farliga biverkningar

Cappuccino med svan. Detta är ett vanligt mål för blivande baristor som vill lära sig latte art-tekniken. Färdigheten att rita ett svanmotiv i kaffet betraktas som en slags meta. En slags bekräftelse på baristans nivå, skicklighet och förmåga. Så hur ritar man en latte art-svan?

Kaffe är en livräddare. Och om du kombinerar det med ett stänk av alkohol, världens bästa drink. Vi har en rad recept på olika kaffedrinkar. Oavsett om du vill kyla ner dig på sommaren eller värma upp dig på vintern finns det något för alla. Du hittar även tips på alkoholfria kaffedrycker i slutet av artikeln. Bli en mästerbartender i ditt eget hem!

Kronblad, fjädrar eller ormbunkar. Så här kan du föreställa dig en rosetta. Jag är säker på att du känner till den här bilden. Du kanske har sett den oftast på Cafe Latte. Lattekonsten i form av en rosetta är typisk för detta kaffe. Så låt oss skapa en tillsammans.

Kanske känner alla någon i sin vänkrets som inte skulle ge en chans utan en tjeckisk turk. Turkiskt kaffe i Tjeckien har tagit en lite annan vändning än den äkta turkiska versionen. Du kan hitta tjeckisk turk i varje gammaldags restaurang eller pub. Men är tjeckiskt turkiskt kaffe ens hälsosamt för vår kropp? Och vad är egentligen turkiskt kaffe?

Zdeněk rostar kaffe i vårt spa. Vi bestämde oss för att intervjua honom för att dela hans historia med dig. Du kommer att få höra om hans slingrande väg till kaffet. Om vad han har lyckats med i sitt yrke, men också om vad som har misslyckats och hur hans liv med kaffe ser ut.

Det här är en uppföljning av vår artikel om latte art-tekniken, där vi försökte lära dig hur du vispar mjölk på rätt sätt och hur du gör din första bild i kaffe. När du har lärt dig att hantera ångmunstycket på din kaffemaskin och kan rita grundformen, ett äpple, i ditt kaffe kan vi gå vidare till mer komplexa former. Vårt nästa steg i att lära oss latte art är att lära oss att rita ett hjärta och en tulpan i ditt kaffe med mjölk.

Kaffedrycker med mjölk har många variationer. Varje barista har sitt eget kafferecept och varje land har sin egen tradition av att dricka kaffe med mjölk. Någonstans är det mer mjölk i drycken, någonstans är det mer kaffe, och hur ska vi nu veta vad vi ska göra av det? Med den här guiden till de vanligaste kaffesorterna med mjölk kan du välja exakt det kaffe du verkligen vill ha och gillar.

"Jag önskar att jag kunde göra en cappuccino med en svan!" Hur många gånger har vi inte hört denna fras i början av en introduktionsutbildning i latte art. Bilder i kaffe lockar kunder till kaféer. De kan också imponera på de nära och kära som du bjuder över på kaffe. Latte art kräver goda teoretiska kunskaper eller att man vet varför, vad och hur man ska göra. Det kan vi lära dig. Sedan måste du öva, öva och öva tills du skapar en kaffe med ett hjärta, en tulpan, en rosett och slutligen din drömsvan.

Vanligt svart kaffe kan ge dig en ny energikick och innehåller dessutom nästan inga kalorier. Men kalorierna ökar när du tillsätter mjölk, socker och andra smaker. Ta reda på hur många kalorier din favoritkopp kaffe innehåller.

Du kanske har funderat på om det är bra eller dåligt att dricka kaffe när du är sjuk. Kaffe har sina för- och nackdelar beroende på vilken typ av sjukdom du för närvarande upplever. Till exempel kan det interagera farligt med vissa mediciner.

Det är vanligt att tonåringar sträcker sig efter en energidryck före en fotbollsmatch eller dricker det ena kaffet efter det andra för att kunna koncentrera sig längre på studierna. Tyvärr är för mycket koffein skadligt för hälsan. Detta gäller både vuxna och särskilt tonåringar.

För att ett kaffe ska få kallas för ett urval måste det passera genom olika tävlingar. En av dessa är den globala tävlingen Cup of Excellence.

Funderar du på att införliva CBD-produkter i din dagliga rutin? Läs vidare för att ta reda på hur kaffe och CBD påverkar din fysiska och psykiska hälsa.

Vet du hur många koppar kaffe som är lagom och hur mycket kaffe som är för mycket? Låt oss beräkna det perfekta antalet kaffe per dag. Ta reda på vad den rekommenderade dagliga koffeindosen är och hur du säkerställer att du får i dig den optimala mängden kaffe för din konsumtion.

När du börjar göra ett urval av kaffesorter kommer du att lära dig några grundläggande regler. En av dem är att du alltid ska använda nymalet kaffe och att färdigmalet kaffe blir sämre efter ett tag. Men är det sant? Låt oss ta en titt på när det är vettigt att sträcka sig efter en påse färdigmalet kaffe istället för att mala ditt eget.

Har du någonsin frågat en barista om vilken typ av kaffe du dricker på ett kafé? Om så är fallet fick du förmodligen ett komplicerat svar, inklusive en sidoanteckning om höjden över havet där kaffet odlades. Detta väcker frågan: vad har höjden att göra med kaffet du dricker? Och varför spelar det ens någon roll?

Oavsett om vi tillreder en filterkaffe eller en espresso strävar vi alltid efter att uppnå en perfekt kaffeextraktion. Korrekt extraherat kaffe innebär en harmonisk smak med ett brett spektrum av subtila nyanser som beror på rostningens potential. Själva extraktionsprocessen är den reaktion som uppstår när kaffet kommer i kontakt med vatten.

Många människor kan inte klara sig utan kaffe. Om du är en av dem undrar du säkert vilken typ av kaffe du ska dricka för att det ska vara så hälsosamt som möjligt för din kropp. Tack vare en långtidsstudie som genomfördes vid Göteborgs universitet i Sverige har man funnit skillnaden mellan att dricka filtrerat och ofiltrerat kaffe. Låt oss vidga dina vyer och börja dricka kaffe på ett sätt som inte bara är njutbart utan också fördelaktigt för hela ditt liv.

Vad är Flat White? Ser du det på en griffeltavla på ett café, på en drinkmeny och undrar precis vad den mystiska och förmodligen kaffedrycken är? Kan man göra den hemma och vad är receptet? Allt du vill veta om Flat White, i den här artikeln!

Professionella, experter och amatörkaffeentusiaster är intresserade av nya tekniker och metoder för beredning och bearbetning av kaffe. Passionen för att experimentera förvandlas ofta till empirisk forskning som ger gemenskapen av kvalitetskaffeentusiaster viktig information om detta råmaterial och avslöjar dess andra hemligheter, fördelar och möjligheter. De senaste positiva resultaten av detta experimenterande inom bearbetning av råkaffe har kommit från en teknik som kallas fermentering.