Tips för att starta ett mobilt café

Varför ha ett mobilt café?

1. Mobila caféer har blivit allt populärare under de senaste åren tack vare deras förmåga att erbjuda kvalitetskaffe och snacks direkt till sina kunder. Att finnas till hands är din främsta dragningskraft på kunderna. Varför ska de leta efter ett kafé? Du hittar din coffee shop och de kommer att älska dig för det.
2. En mobil coffee shop behöver inte begränsa sig och kan finnas nästan var som helst. Med en kaffemaskin på hjul kan du enkelt flytta dig dit där det händer något - bröllop, fester, företagsevenemang, musikfestivaler eller lokala mässor. Man kan även ta sig till platser där det inte går att bygga ett fast kafé: parker, turistområden, men även torg, där man kan använda ett mobilt kafé för att tränga sig in mellan etablerade kaféer.
3. Platsoberoendet gör att det mobila caféet kan nå fler kunder och bygga upp en bred målgrupp. Du har råd att tillreda kaffe utanför din stad och sprida medvetenheten om dina kaffekunskaper - och varumärket i sig - i den närmaste och vida omgivningen.
4. Minimala kostnader för att öppna och driva jämfört med ett traditionellt kafé.
5. Ditt "mobila café" kan testa nya marknader och platser, utan att behöva binda upp sig för ett långsiktigt hyresavtal och stora investeringar för att anpassa lokalerna. Om önskan om ett stationärt café inte lämnar dig, kommer du att ha en fördel när det gäller att identifiera precis rätt plats med bra fottrafik.

Hur kommer man igång med ett mobilt café?

När du öppnar ett mobilt café är grunderna desamma som för alla företag. Du måste ha en yrkeslicens inom hotell- och restaurangbranschen - detta är ett hantverksyrke för vilket du måste visa de föreskrivna kvalifikationerna.

Om du inte uppfyller denna kvalifikation är det möjligt att utse en annan person som en så kallad ansvarig agent eller garant för att ansvara för din handel.

Takeaway-kaffe och lagstiftning

Avtal, licenser och tillstånd att bedriva verksamhet. Pappersarbete och ännu mer pappersarbete. Detta är ett viktigt steg på vägen till din mobila coffee shop för att göra din verksamhet på officiell och laglig.

Innan du börjar sälja cyklar måste du registrera din verksamhet hos hälsoavdelningen, som kommer att förse dig med lämplig blankett.

Villkoren för försäljning i mobila kaféer fastställs på samma sätt som för fasta kaféer av Europaparlamentet och rådet för livsmedelshygien. De fastställer allmänna hygienvillkor och krav för alla detaljhandlare.

Enligt dessa bestämmelser måste torghandlare särskilt se till att torglokalerna är belägna, utformade, konstruerade och underhållna i ett rent och gott skick. Detta måste göras på ett sådant sätt att det inte finns någon risk för kontaminering, särskilt från djur och skadedjur.

En mobil anläggning betraktas som ett försäljningsställe och dess placering och drift kan också omfattas av platsspecifika regler. Kontakta kommunstyrelsen i den stad där du vill driva kaféet för att ta reda på vilka specifika krav som gäller för din plats.

Hur man sätter upp ett mobilt café

Grunden för ett mobilt café är naturligtvis vagnen. Du kan bygga din egen, men skulle det inte vara enklare att köpa ett fordon som redan är redo för caféet?

Allt för att göra kaffe

Vilken typ av vagn du väljer beror helt och hållet på dig och din ekonomi, utbud, utrustning och önskad storlek.

Beroende på vilken typ av mobilt kafé du planerar att driva måste du utrusta fordonet med nödvändig utrustning som kaffemaskiner, kylskåp och transportområden för livsmedel.

Även om ett café på hjul är litet, kräver det samma varor och material som ett vanligt café. Till att börja med bör du se till att du har den grundläggande utrustningen:

• Kvarnar för både espresso och droppkaffe.
• ett urval av kaffe av god kvalitet
• kaffekoppar och lock för engångsbruk
• kassaregistersystem

Det är viktigt att tänka på hur många potentiella besökare som kommer att besöka ditt café. Det är detta som avgör vilken utrustning du skaffar till din vagn. En kaffemaskin med volymetri, en kvarn som väger sig själv, en Puqpress eller en snabbuppvärmd kaffemaskin hjälper dig att snabba upp din kaffetillredning.

Tillbehör för takeaway-kaffe

Eftersom du startar ett företag som kommer att specialisera sig på takeaway-kaffe är det viktigt att tänka på alla tillbehör som detta innebär. Så att du kan ge dina kunder den bästa upplevelsen.

Trendigt mobilt kafé

På grund av begränsat utrymme kan mobila kaféer behöva minska sin utrustning och sitt lager, vilket kan påverka innehållet i de produkter som erbjuds. Men låt dig inte avskräckas av detta. Hitta något som gör ditt kafé unikt och får kunderna att komma tillbaka.

Signaturdryck

Skapa din egen dryck som är specifik för ditt café! Har du en favoritingrediens? Kombinera den med kaffe, finjustera smakerna och skapa en originaldryck som den på Starbucks.

Erbjud efter väder

Det går inte att slå vädret! Särskilt när du har en utomhusvagn har vädret en stor inverkan på din funktion. Anpassa ditt erbjudande därefter. På sommaren fokuserar du på kalla drycker och på vintern serverar du varma drycker för att värma upp dig.

Om du alltid har drömt om att starta en kaffebar är det dags att förverkliga dina drömmar! Starta ett café på hjul - helst nu, och istället för krånglet med att bygga ett permanent utrymme, fokusera på det viktigaste: att ge dina kunder det bästa möjliga kaffet.

Låt dem veta att du vill ha ditt mobila café. Vi hjälper dig att få igång det i rätt riktning. Skicka bara ett e-postmeddelande till chutna@lazenskakava.cz. Vi ger dig gärna råd om drift, kaffetillredning, utrustning och till och med hela det mobila caféet nyckelfärdigt och enligt dina önskemål och smak.

---

Vanliga frågor och svar

Vad är ett mobilt café?

Ett mobilt café är ???? ett café på hjul. Det är vanligtvis i form av en vagn eller släpvagn som kan parkeras och ställas upp på olika platser för att sälja kaffe och andra drycker, samt snacks och bakverk.

Hur startar man ett mobilt café?

Att starta ett mobilt café innebär flera steg, inklusive en affärsplan, att skaffa nödvändiga tillstånd och licenser, köpa eller leasa ett fordon, köpa nödvändig ???? kaffeutrustning och förnödenheter, sätta ihop en meny, bemanning och marknadsföring.