Kaffets historia i Indonesien

Till och med i dess ursprungsland Etiopien förbjöds kaffe av de ortodoxa kristna där fram till 1889, eftersom det ansågs vara en muslimsk dryck. I Europa förbjöd kung Charles II kaffehus 1676 på grund av deras koppling till politiska motståndsmän, men backade två dagar innan förbudet trädde i kraft på grund av det tumult som följde på hans dekret. Och av nationalistiska och ekonomiska skäl förbjöd Fredrik den store det i Preussen för att tvinga tillbaka folk till öl. Preussen hade inga kolonier där kaffe producerades och var därför tvunget att importera allt sitt kaffe till höga kostnader.

Kaffet (Coffea arabica), som ursprungligen kommer från Kaffa, ett kungarike i det medeltida Etiopien, fördes till Arabien, närmare bestämt till dagens Jemen, där det odlades och exporterades via hamnen i Mocha. Från 1616 köpte det holländska ostindiska kompaniet (VOC) sitt kaffe där och transporterade det till Batavia (dagens Jakarta). Kaffe blev snart en värdefull och mycket lönsam handelsvara och 1696 fördes de första plantorna till Batavia för att planteras på Java.

Den första omgången, som planterades på generalguvernören Willem van Outshoorns mark, gick kort därefter förlorad i översvämningar. Experimentet upprepades dock och 1706 kunde det första provet av lokalt odlat kaffe exporteras till Amsterdam tillsammans med en kaffeplanta. Och tro det eller ej, men denna planta, som vårdades och förökades i Amsterdams botaniska trädgård, blev farföräldern till Arabica-kaffeplantorna i Brasilien och Karibien. Det är i alla fall historien enligt Encyclopedia van Nederlandsch-Indië. Wikipedia berättar en annan historia och menar att fransmännen förde kaffeplantor till Martinique, varifrån de spreds till Mexiko, Haiti och andra karibiska öar, medan Brasilien fick Santos-kaffe från Bourbonöarna (nuvarande Réunion).

Omkring 1878 inträffade katastrofen när Arabica-sorten blev mottaglig för kaffebladrost i kustområdena på Java och måste överges. Omkring 1900 importerades Robusta-sorten (Coffea canephora), som var motståndskraftig mot sjukdomen, från Kongo och kunde åter odlas på lägre höjder.

Före 1800 introducerade VOC kaffeodling för befolkningen i området runt Batavia och i bergsregionen på västra Java. Distriktsledare kontrakterades för att leverera en viss mängd kaffebönor varje år. VOC var inte inblandat i odlingen, men regenterna var tvungna att se till att befolkningen odlade kaffe, skötte trädgårdarna och levererade den mängd kvalitetskaffe som krävdes. Under andra halvan av 1700-talet spreds kaffeodlingen till centrala Java, men bara i begränsad omfattning. Generalguvernör Daendels (1808-1811) och efterföljande administratörer inledde ett stort angrepp på resten av Java och de andra öarna.

I Bataviaområdet odlades kaffe mest framgångsrikt i Rijswijk och Meester Cornelis . Befolkningen verkade inte ha några invändningar mot tvångsodlingen. Detsamma gällde på västra Java, där de nödvändiga volymerna och kvaliteten levererades i tid. I andra delar av Java och på de yttre öarna - särskilt västra Sumatra och Maluku - var befolkningen dock inte lika förtjust i systemet med tvångsodling.Lockelsen av extra inkomster uppmuntrade till en början befolkningen att odla kaffe.

År 1724 kunde omkring en miljon pund kaffe skeppas till Amsterdam. Men när moroten blev till piska och den nödvändiga volymen ökade till fyra miljoner pund (1727) och sex miljoner pund 1736, minskade folkets entusiasm avsevärt. Regenterna fick sex stuivers (femcentstycken) per pund, vilket skulle täcka inköpet och transporten av kaffet till VOC:s lager. Det faktiska köpet (vid porten) gjordes av bycheferna. Man kan alltså föreställa sig att det pris som betalades till bönderna var en bråkdel av det pris som regenten fick.

Inte bara kaffe, utan även socker och indigo var tvångsodlade. Detta system för tvångsodling, odlingssystemet, infördes 1830 och tvingade bönderna att odla exportgrödor på 20 procent av sin mark eller, alternativt, att tillhandahålla 60 dagars obetalt arbete på offentliga projekt för allmän välfärd istället för att odla ris och andra stapelfödor. Samtidigt överlämnades skatteuppbörden till skatteindrivare som fick betalt genom provisioner.

Föga förvånande missbrukades systemen i stor utsträckning: priserna till bönderna var minimala, vikten på de inköpta produkterna manipulerades och de 60 dagarna av obetalt arbete förlängdes ofta eller användes till privata projekt för regionala koloniala tjänstemän eller regenter. Och skatteindrivarna pressade hänsynslöst bönderna på pengar för att öka sin provision. Det är inte förvånande att systemet skapade utbredd hunger och missnöje.

Han förkastades och misskrediterades av sina överordnade i kolonialadministrationen och listas nu som hjälte i de indonesiska kanalerna för perioden Nederländska Ostindien, 1800-1945 - tillsammans med prins Diponegore, initiativtagare och ledare för Diponegores krig mot holländarna i Jogjakarta/Central Java, och Teuku Umar, gerillaledare i Aceh.

Han avgick innan han frigavs och återvände till Nederländerna. Där fortsatte han sina protester i tidningsartiklar, pamfletter och 1860 publicerade han sin bok Max Havelaar; eller under titeln Multatuli, The Coffee Auctions of the Dutch Trading Company.

Uppkomsten av mer liberala perspektiv och parlamentariska frågor om fattigdom och svält på Java, och önskan att tillåta privata kommersiella intressen att delta i produktionen av exportgrödor, ledde till avskaffandet av Cultuurstelsel 1870. På grund av sin lönsamhet fortsatte dock kaffeodlingen fram till början av 1900-talet.

En av de personer som mest passionerat (och effektivt) bidrog till den växande liberala och självtvivelaktiga stämningen var Edward Douwes Dekker. Han var kolonial tjänsteman sedan 1838 och utnämndes 1857 till biträdande resident i Lebak på västra Java, där han började protestera mot regenternas utnyttjande och misshandel av de infödda och mot de koloniala myndigheternas oegentligheter