Ле Нез ду Цафе Ревелатион Арома Кит 36 мириса

Француз Жан Леноар је стручњак у области сензорне анализе вина и кафе.

Књига садржи веома детаљан опис 36 арома присутних у кафи. Подаци се односе на поређење арома, њихово могуће порекло и појаву у сортама кафе из одређених региона. Књига такође покрива теорију узгоја кафе и сензорну евалуацију.

Мирисне есенције су у стакленим бочицама. Саме бочице су само нумерисане и наведене у књизи и другој књижици. Ово омогућава слепо тестирање без случајног откривања садржаја бочице. Мириси су интензивни и дуготрајни.

Сет од 36 мириса:

земља, кромпир, грашак, краставац, слама, кедар, каранфилић, бибер, семе коријандера, ванилија, ружа чаја, цвет кафе, каша од кафе, црна рибизла, лимун, кајсија, јабука, путер, мед, кожа, басмати пиринач, тост, слад , јаворов сируп, карамела, црна чоколада, печени бадеми, печени кикирики, печени лешници, ораси, ростбиф, дим, дуван, печена кафа, лековита арома, гума.