BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - паковање: 250 г

Кафа из региона Цајамарца

Цосецха де Мујер кафа долази из региона Цајамарца у Перуу , тачније из региона Сан Игнацио . Гаји га група жена из задруге Просперидад де Цхиринос на надморској висини од 1.200 до 1.900 м.

Култивисане сорте укључују Бурбон, Цатимор, Цатуаи, Цатурра, Марселлеса, Мундо Ново, Пацхе и Типица, а брање се обавља ручно од марта до септембра . Кафа се обрађује методом "потпуно опране" , која укључује ферментацију и сушење на сунцу.

Иницијатива Цосецха де Мујер има за циљ промовисање једнакости између мушкараца и жена у пољопривреди. Жене пролазе обуку за лидерство, побољшање квалитета кафе и управљање малим предузећима. Програм такође укључује подршку самодовољности храном и диверсификацији прихода, што помаже женама да ојачају своју улогу на фармама иу друштву.

Какав ће укус ова шољица кафе?

Кафе из Перуа се цене због свог уравнотеженог и чистог укуса , који често садржи ноте воћа , суптилне киселости и слаткоће . Захваљујући великој надморској висини, богатом земљишту и пажљивој обради, перуанске кафе имају сложен профил укуса који је савршен за љубитеље квалитетне кафе.

Цосецха де Мујер одликује се богатим укусом са нотама чоколаде , слатке јабуке , са завршетком орашастих плодова и карамеле , који стварају укусно хармоничну и пуну шољу.

Препоручује се за припрему еспреса . Средњи профил пржења креиран је управо за овај начин припреме кафе. Поред тога што ћете га користити за еспресо са полуге или аутомата за кафу, можете уживати и у кафи из Мока лонца или џезве .