Guatemala La Ruda | Filter - Pakiranje: 250 g

Več fotografij (5)

Dodaj med priljubljene Dodaj na primerjalni seznam

Guatemala La Ruda | Filter - Pakiranje: 250 g

Alternativne metode

13 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

Kava s kmetije Finca La Ruda vas bo očarala s kiselkastimi notami jabolk, ki jih odlično dopolnjujeta sladek okus karamele in čokolade. Uživajte v gvatemalski kavi z nadmorske višine 1400-1500 m. Več

Koda izdelka: 6260-3648

13 € z vključenim DDV

Koda izdelka: 6260-3648

Variante2

	Pakiranje	Razpoložljivost		Cena z vključenim DDV	Količina (ks)
	1 kg	Zdaj na zalogi	Več	47,60 €
	250 g	Zdaj na zalogi	Več	13 €

Opis
Članki6

Pražena kava: La Ruda

✓ Država Gvatemala
✓ Regija Chiquimula
✓ pridelovalec Jose David Guerra Garza
✓ nadmorska višina 1400-1550 m
✓ vrsta 100% arabica
✓so rta Maragogype
✓ obdelava oprana
✓ praženje s filtrom

Kava iz regije Chiquimula

Jose David Guerra Garzea s kmetije Finca La Ruda je zavezan k pridelavi posebnih vrst kave, pri čemer daje prednost okoljski trajnosti in družbeni odgovornosti. Na kmetiji uporabljajo prakse, ki zmanjšujejo ekološki vpliv in zagotavljajo, da je pridelava kave v skladu z naravo.

Maragogype, ki so jo odkrili leta 1870 v bližini brazilskega mesta Maragogipe, je naravna mutacija sorte Typica, ki je znana po posebej velikih zrnih. Danes je sorta Maragogype manj znana kot njena potomka Pacamara (kjer se križa s Pacas).

Češnje se selektivno ročno obirajo in predelujejo na kmetiji. Z njih se odstrani lupina in se zdrobijo. Kava se fermentira v fermentacijskih posodah 12 do 15 ur. Po fermentaciji se pergament opere v čisti vodi in posuši na terasah. Pergament se suši približno 10 do 12 dni.

Kakšen je okus te kave?

Za gvatemalske kave so na splošno značilni polno telo, popolnoma čist okus, kislost, podobna jabolku, in odtenki karamele. Tako je tudi pri tej posebni prani kavi iz regije Chiquimula. Jabolčno kislost, ki jo uravnoveša sladka karamela, dopolnjujejo slastne čokoladne note.

Priporočamo za filter kavo. Za ta način priprave kave je bil razvit natančen profil praženja. Poleg uporabe za klasično kapljano kavo iz kapljalnika ali aparata za kapljano kavo lahko uživate tudi v kavi iz aparatov French Press, AeroPress ali Chemex.

Parametri

Značilnosti okusa	Apple, Karamela, Čokolada
Rezultat pri pokaljenju	85
Tip	Arabica
Kislost kave	Bolj kislo
Metoda priprave	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Nadmorska višina	1400-1500 m nadmorske višine.
Območje	Chiquimula
Uporabite	Filter
Proizvodnja	Single farm
Raznolikost	Maragogipe
Država	Gvatemala
Pridobljeno iz	Opran (moker)

Papirnati filtri za kavo Hario V60. V čem se razlikujejo?

Zakaj za aparat za kapljično kavo Hario V60 uporabljamo več vrst papirnatih filtrov? Danes vam bom povedal o razlikah med papirnatimi filtri za kavo in o tem, kako jih izbrati.

7 nasvetov za uporabo kavne usedline

Kavna usedlina, ki pogosto velja za odpadek, ima presenetljiv potencial. V tem članku si bomo ogledali 7 praktičnih nasvetov, kako doma učinkovito uporabiti kavno usedlino in prispevati k trajnosti našega okolja.

Obredi pitja kave in družbene tradicije

Na svetu verjetno ni pijače, ki bi bolje odražala družbene tradicije, kot je kava. V nekaterih kulturah je priprava kave skoraj magičen obred. Raziskujmo!

Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?

Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.

Hladno cvetenje pri pripravi filter kave

Pri kakšni temperaturi pustite svojo najljubšo kavo cveteti v kapljalniku? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Kaj pa, če vam povem: "Poskusite z vodo, ki je vroča kot iz pipe," ali "Poskusite na kapalko vreči nekaj kock ledu." Da, danes je govora o hladni kavi in o tem, kako vpliva na končni okus kave.

Kako izbrati mlinček za kavarno: za filter kavo

Ponujate lahko filtrirano kavo iz kapljalnika Hario za enega, french press za dva ali pa imate avtomatski kapljalnik za serijsko kuhanje. V vsakem primeru pa na okus kave, ne glede na to, kakšno metodo izberete, bistveno vpliva mlinček za kavo. Kako ga torej izbrati?

Dodatki (8)