Guatemala La Ruda | Espresso - Pakiranje: 250 g

Več fotografij (5)

Dodaj med priljubljene Dodaj na primerjalni seznam

Guatemala La Ruda | Espresso - Pakiranje: 250 g

(3)

Praženje espressa

13 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

Kava s kmetije Finca La Ruda vas bo očarala s kiselkastimi notami jabolk, ki jih odlično dopolnjujeta sladek okus karamele in čokolade. Uživajte v gvatemalski kavi z nadmorske višine 1400-1500 m. Več

Koda izdelka: 6261-3650

13 € z vključenim DDV

Koda izdelka: 6261-3650

Variante2

	Pakiranje	Razpoložljivost		Cena z vključenim DDV	Količina (ks)
	1 kg	Zdaj na zalogi	Več	47,60 €
	250 g	Zdaj na zalogi	Več	13 €

Opis
Članki8

Pražena kava: La Ruda

✓ Država Gvatemala
✓ Regija Chiquimula
✓ pridelovalec Jose David Guerra Garza
✓ nadmorska višina 1400-1550 m
✓ vrsta 100% arabica
✓so rta Maragogype
✓ obdelava oprana
✓ praženje za espresso

Kava iz regije Chiquimula

Jose David Guerra Garzea s kmetije Finca La Ruda je zavezan k pridelavi posebnih vrst kave, pri čemer daje prednost okoljski trajnosti in družbeni odgovornosti. Na kmetiji uporabljajo prakse, ki zmanjšujejo ekološki vpliv in zagotavljajo, da je pridelava kave v skladu z naravo.

Maragogype, ki so jo odkrili leta 1870 v bližini brazilskega mesta Maragogipe, je naravna mutacija sorte Typica, ki je znana po posebej velikih zrnih. Danes je sorta Maragogype manj znana kot njena potomka Pacamara (kjer se križa s Pacas).

Češnje se selektivno ročno obirajo in predelujejo na kmetiji. Z njih se odstrani lupina in se zdrobijo. Kava se fermentira v fermentacijskih posodah 12 do 15 ur. Po fermentaciji se pergament opere v čisti vodi in posuši na terasah. Pergament se suši približno 10 do 12 dni.

Kakšen je okus te kave?

Za gvatemalske kave so na splošno značilni polno telo, popolnoma čist okus, kislost, podobna jabolku, in odtenki karamele. Tako je tudi pri tej posebni prani kavi iz regije Chiquimula. Jabolčno kislost, ki jo uravnoveša sladka karamela, dopolnjujejo slastne čokoladne note.

Priporočamo za espresso. Profil srednje praženja je bil razvit posebej za to vrsto priprave kave. Poleg uporabe za pripravo espressa iz vzvodnega ali avtomatskega kavnega aparata lahko uživate tudi v kavi iz lončka Moka ali jazzerije.

Parametri

Značilnosti okusa	Apple, Karamela, Čokolada
Rezultat pri pokaljenju	85
Tip	Arabica
Kislost kave	Manj kisle
Metoda priprave	Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček
Nadmorska višina	1400-1500 m nadmorske višine.
Območje	Chiquimula
Uporabite	Espresso
Proizvodnja	Single farm
Raznolikost	Maragogipe
Država	Gvatemala
Pridobljeno iz	Opran (moker)