Etiopija Yirgacheffe G1 Worka Natural - Pakiranje: 250 g, Praženje: Sodobni espresso - espresso, ki praznuje kislost

Več fotografij (2)

Etiopija Yirgacheffe G1 Worka Natural - Pakiranje: 250 g, Praženje: Sodobni espresso - espresso, ki praznuje kislost

(9)

Alternativne metode

14 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

SLADKO, SADNO, TROPSKO SADJE, TUTTI FRUTTI, JAGODNA MARMELADA, SLADKARIJE
regija: Yirgacheffe
nadmorska višina: 2000-2200 m nad morjem
predelava: suha
sorta: Sladkorna sorta:
Proizvajalec: Worka's Cooperatives Več

Koda izdelka: 5898-3485

Trenutno nerazpoložljiv izdelek

Koda izdelka: 5898-3485

Trenutno nerazpoložljiv izdelek

O kavi Etiopija Yirgacheffe G1 Worka Natural

Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural je kavni dragulj, za katerega sta značilna odlična kremasta aroma in odličen priokus. Ta kakovostna zrnca kave prihajajo iz samega izvora kave, regije Yirgacheffe v Etiopiji. Na tem območju kavo pridelujejo že več sto let, pridelujejo pa jo mali lastniki, ki
imajo v lasti od 0,25 do 2 hektarja zemlje.

Worka je majhen kraj v okrožju Gedeb blizu Yirgacheffe na jugu Etiopije. Worka leži le nekaj kilometrov vzhodno od mesta Gedeb in je visokogorsko območje, večina okolice pa je na nadmorski višini približno 2 000 do 2 200 m. Zadruga Worka je del regije Gedeb Woreda in se nahaja južno od mesta Gedeb
. Sestavlja jo približno 411 malih pridelovalcev, od katerih jih večina prideluje kavo na pobočjih gore, imenovane Rudu.

Pogosta praksa pridelovalcev kave je proizvodnja domačih organskih gnojil, s katerimi negujejo svoje parcele, s čimer koristijo lokalnemu ekosistemu
ter ohranjajo zdravo in uravnoteženo prst.

Predelava:

Po fermentaciji se češnje previdno odstranijo iz vrečk in se posušijo na neposredni sončni svetlobi na dvignjenih gredah. Delavci češnje pogosto obračajo, da se doseže enakomerna
sušenje. Češnje se sušijo približno 2 do 3 tedne.

Izberite pražarno kave

Filtrirana kava

Primerna za Aeropress, Chemex, Hario, French Press in druge alternativne metode, pri katerih želite poudariti posebnosti kave, ki so značilne za terroir.

Sodobni espresso

Za ljubitelje lažjega praženega espressa z živahno kislostjo. Kavarne tretjega vala bodo postregle s takšnimi kavami.

Klasični espresso

Gre za temnejšo praženo kavo, imenovano noir, ki je idealna za avtomatske aparate in ljudi, ki imajo raje minimalno kislost.

Parametri

Značilnosti okusa	Jagoda, Tropsko sadje, Tutti frutti
Tip	Arabica
Kislost kave	Bolj kislo
Metoda priprave	Chemex, Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček
Nadmorska višina	2000 - 2200 m.n.m.
Uporabite	Espresso
Proizvodnja	Comunity lot
Raznolikost	Heirloom
Država	Etiopija
Pridobljeno iz	Naravni (suhi)

nilasova.lydia 18. 12. 2023, 09:44

Pozitivne straniAko vždy skvelá káva , jemná acidita aj praženie, človek si vychutná explóziu chutí, nie je potrebné žiadne dochucovanie, radosť objavovať.
Je ...več

Negativi

Je bil ta pregled koristen? Da(0) Ne(0)

Yoda 15. 10. 2023, 01:55

Pozitivne strani

NegativiSlabá vôňa zrnkovej kávy, nie ako za čias p. Ondrejku

Je bil ta pregled koristen? Da(0) Ne(0)

Péter Földes 09. 10. 2023, 13:25

Pozitivne straniKáva sa mi páči.

Negativi

Je bil ta pregled koristen? Da(0) Ne(0)

Miro 03. 10. 2023, 11:39

Pozitivne stranikonecne nova kava v portfoliu GP
momentalne nam najviac vyhovuje z dostupneho portfolia GP

Negativirealita nenaplnila vysoke ocakavania

Je bil ta pregled koristen? Da(0) Ne(0)

Papirnati filtri za kavo Hario V60. V čem se razlikujejo?

Zakaj za aparat za kapljično kavo Hario V60 uporabljamo več vrst papirnatih filtrov? Danes vam bom povedal o razlikah med papirnatimi filtri za kavo in o tem, kako jih izbrati.

Kava in oblikovanje: oprema za nagrado red dot

Vsi si želimo imeti doma opremo, ki nam je ob prihodu obiskovalcev ni nerodno razgrniti na pultu. V tem članku si bomo podrobneje ogledali mednarodno oblikovalsko tekmovanje Red Dot Award in nagrajene izdelke za kavo.

Razvoj trga specialne kave

Trg kave je bil v zadnjem času pod velikim pritiskom. Podnebne spremembe uničujejo kavovce, zaradi pandemije kaviode pa so ljudje začeli bolj varčevati s kavo. Ali je danes smiselno začeti s prodajo kave?

Koliko kave za 1 skodelico?

Koliko kave potrebujete za eno kavo, koliko kavnih zrn potrebujete za en espresso ali koliko gramov kave za eno skodelico kapljične kave? Izračuni odmerka kave so jasno prikazani v tem članku.

Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja

Če pustite espresso stati, v njem ne boste več uživali. Zakaj espresso tako hitro spremeni okus? Kako espresso dejansko umre in koliko časa traja?

Kako izbrati mlinček za kavarno: za filter kavo

Ponujate lahko filtrirano kavo iz kapljalnika Hario za enega, french press za dva ali pa imate avtomatski kapljalnik za serijsko kuhanje. V vsakem primeru pa na okus kave, ne glede na to, kakšno metodo izberete, bistveno vpliva mlinček za kavo. Kako ga torej izbrati?

Hladno cvetenje pri pripravi filter kave

Pri kakšni temperaturi pustite svojo najljubšo kavo cveteti v kapljalniku? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Kaj pa, če vam povem: "Poskusite z vodo, ki je vroča kot iz pipe," ali "Poskusite na kapalko vreči nekaj kock ledu." Da, danes je govora o hladni kavi in o tem, kako vpliva na končni okus kave.