BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Pakiranje: 250 g

Kava iz regije Cajamarca

Kava Cosecha de Mujer prihaja iz regije Cajamarca v Peruju , natančneje iz regije San Ignacio . Goji ga skupina žensk iz zadruge Prosperidad de Chirinos na nadmorski višini od 1200 do 1900 m.

Med gojenimi sortami so Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache in Typica, obiranje pa poteka ročno od marca do septembra . Kava je obdelana po metodi »fully washed« , ki vključuje fermentacijo in sušenje na soncu.

Namen pobude Cosecha de Mujer je spodbujati enakost med moškimi in ženskami v kmetijstvu. Ženske se usposabljajo za vodenje, izboljšanje kakovosti kave in vodenje malih podjetij. Program vključuje tudi podporo prehranski samooskrbi in diverzifikacijo dohodkov, kar ženskam pomaga krepiti njihovo vlogo na kmetijah in v družbi.

Kakšnega okusa bo ta skodelica kave?

Kave iz Peruja so cenjene zaradi uravnoteženega in čistega okusa , ki pogosto vsebuje sadne note , subtilno kislost in sladkobo . Zahvaljujoč visoki nadmorski višini, bogati prsti in skrbni obdelavi imajo perujske kave kompleksen profil okusa , ki je popoln za ljubitelje kakovostne kave.

Cosecha de Mujer odlikuje bogat okus z notami čokolade , sladkega jabolka , s finišom oreščkov in karamele , ki ustvarijo slastno harmonično in polno skodelico.

Priporočljivo za pripravo espressa . Profil srednjega praženja je bil ustvarjen prav za ta način priprave kave. Poleg tega, da se uporablja za espresso iz ročnega ali avtomatskega kavnega aparata, lahko uživate tudi v kavi iz Moka lonca ali kafeterija .