Basic Barista Espresso Blend NOIR | Espresso - Pakiranje: 250 g
Basic Barista Espresso Blend NOIR | Espresso - Pakiranje: 250 g
Zmagovalec ⭐ Great Taste Awards 2018. Espresso mešanica, sestavljena iz sveže praženih izbranih vrst kave (SCA Specialty Grade), sestavljena glede na sezonsko ponudbo in razpoložljivost. Več
Koda izdelka: 6272-3685
Zmagovalec ⭐ Great Taste Awards 2018. Espresso mešanica, sestavljena iz sveže praženih izbranih vrst kave (SCA Specialty Grade), sestavljena glede na sezonsko ponudbo in razpoložljivost. Več
Koda izdelka: 6272-3685
Pražena kava: Basic Barista Espresso Blend
- ✓ Država Kolumbija / Brazilija
- ✓ regija Caldas / Minas Gerais
- ✓ Pridelovalec več kot 2000 kmetov, ki sodelujejo z zadrugo Anserma
- ✓ nadmorska višina 1400-1800 / 1100 m
- ✓ vrsta 100 % arabica
- ✓so rta Castillo, Caturra, Kolumbija / različne
- ✓ obdelava mokra / suha
- ✓ praženje za espresso
O kavi: Kolumbija, Coop Anserma
Ta popolnoma oprana kava prihaja iz zadruge Anserma, ki se nahaja v kolumbijskem departmaju Caldas. Zadruga Anserma združuje pridelovalce iz različnih občin, kot so Anserma, Belalcazar, Risaralda, San José in Viterbi.
Z združevanjem kmetov iz različnih občin v "Eje Cafetero" je Anserma postala simbol kolumbijske tradicije kave. Vsaka skodelica te kave podpira več kot 2 000 kmetov in njihov tradicionalni način življenja.
O kavi.
Diamant je pravi dragulj med kavami. Mojstrsko zmešana kava s skladnim aromatičnim profilom. Pridobivajo jo na različnih kmetijah v Minas Geraisu v Braziliji, zato je odlična izbira za katero koli mešanico za espresso.
Rezultat je uravnotežena, naravna kava, ki bo všeč številnim vašim brbončicam. Ta okusna nevtralna zrna zagotavljajo trdno osnovo za druge okuse v mešanici.
Osnove za bariste.
Ta mešanica espressa vas bo očarala s sadnimi notami in okusi mlečne čokolade. Kombinacija oprane Kolumbije in naravne Brazilije je ustvarila popolno kavno mešanico z uravnoteženim, a zabavnim okusom.
Mešanica Basic Barista je pražena za pripravo okusnega espressa. Profil temnega praženja je bil ustvarjen prav za ta način priprave kave. Poleg uporabe za pripravo espressa iz vzvodnega ali avtomatskega kavnega aparata lahko v kavi uživate tudi iz lončka Moka ali Jazzerije.
Značilnosti okusa | Temna čokolada, Arašidi, Sladko |
---|---|
Tip | Arabica |
Kislost kave | Manj kisle |
Metoda priprave | Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček |
Uporabite | Espresso |
Proizvodnja | Comunity lot |
Raznolikost | Bourbon |
Država | Brazilija, Kolumbija |
Pridobljeno iz | Opran (moker), Naravni (suhi) |
9; 15 ali 19 barov - kakšen je idealen tlak v aparatu za kavo?
Za pripravo espressa z izrazitim okusom in bogato peno je pomembnih več korakov, eden od njih pa je nedvomno pritisk. V tem članku si bomo ogledali, zakaj je 9 barov tlaka najboljši tlak za pripravo espressa.
Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?
Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.
Obredi pitja kave in družbene tradicije
Na svetu verjetno ni pijače, ki bi bolje odražala družbene tradicije, kot je kava. V nekaterih kulturah je priprava kave skoraj magičen obred. Raziskujmo!
Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja
Če pustite espresso stati, v njem ne boste več uživali. Zakaj espresso tako hitro spremeni okus? Kako espresso dejansko umre in koliko časa traja?
Razredi praženja kave: kakšne so razlike v praženju kave?
S praženjem dobite dišeča zrna rjavih odtenkov. Razlike med odtenki so odvisne od stopnje praženja. Kako jih uporabiti pri določanju okusa kave in kako izbrati pravo vrsto praženja?