Klasični in kompaktni aparat za kavo

Kaj pomeni, če je v imenu vzvodnega kavnega aparata zapisano "compact"? Primerjava s klasičnim aparatom za espresso. Zakaj je kompaktni aparat za kavo boljši in kdaj raje izberemo običajno različico?

Vzvodni aparat za espresso v "kompaktni" različici

V tej terminologiji vzvodnega kavnega aparata vsekakor ne iščite ničesar zapletenega. Če piše, da gre za "kompaktno" različico, gre preprosto za kompaktnejši kavni aparat. To pomeni, manjši aparat za kavo - bolj kompakten.

Videz in delovanje temelji na klasičnem kavnem aparatu, s katerim se v teh pogledih ne more primerjati. No, razen sprememb v zmogljivostih, ki so neposredno povezane z njegovim zmanjšanjem na kompaktne dimenzije.

Kako aparat za espresso postane kompakten?

Večina sestavnih delov aparata za espresso mora ostati enaka kot pri klasični različici. Tehnološko ne morete storiti veliko, da bi goljufali pri dimenzijah kavnega aparata. Kje torej lahko zmanjšate število centimetrov?

Vgrajenikotel za vodo in paro ima v običajni različici dvopalčnih aparatov za kavo prostornino do 15 litrov. Kompaktno velikost običajno dosežemo, če ta del kavnega aparata zmanjšamo, morda za polovico. Včasih se proizvajalec zateče celo k spremembi položaja bojlerja in ga postavi navpično. S tem se širina kavnega aparata še dodatno zmanjša.

Kompaktni in klasični aparat za espresso

Dobro, zdaj vemo, daje "kompaktni" bolj ali manj pomanjšan klasični aparat za espresso , njegova velikost pa je odvisna od prostornine, ki ostane v kotlu. Če pustimo ob strani dimenzije kompaktnega kavnega aparata v primerjavi z običajno različico, ali bodo še kakšne druge razlike?

Značilnosti kavnega aparata, ki jih označuje velikost bojlerja, so predvsem naslednje:

količina vroče vode, ki jo lahko izda
količina mleka, ki jo lahko stepemo
moč parne šobe pri stepanju
stabilnost temperature ali pogostost ponovnega segrevanja

Slabosti kompaktnega kavnega aparata

Količina pripravljenih pijač (espresso, čaj, latte ...) je sorazmerna s tem, kako velik je kotel v vašem kavnem aparatu. Logično je, da je treba manjši kotel pogosteje polniti in če hkrati vzamete dva velika kotla vode za čaj,bo na novo dodana voda znatno znižala temperaturo v kotlu.

Hkrati se bo pri dolivanju velike količine vode v kotlu zmanjšal tlak, zatobo parna šoba izgubila potrebno moč za pravilno stepanje mleka. Z manjšim kotlom boste omejeni tudi na manjšo količino pare za stepanje, kar pomeni, da boste naredili manj lattejev naenkrat.

Prednosti kompaktnega kavnega aparata

Zdaj se torej lotimo zadeve z druge strani, tj.zakaj je manjši kotel v kavnem aparatu boljši? Prednosti manjšega kotla so:

hitrejše segrevanje kavnega aparata,
manjša poraba energije,
manjša potrošnja vode,
manjša teža kavnega aparata.
in seveda njegove dimenzionalnosti.

Dvoročni kavni aparati v "kompaktni" različici. Posebni primeri

Oglejmo si zdaj prave primere kompaktnih kavnih aparatov in klasičnih različic, na katerih temeljijo. Najbolj znan in najbolje prodajan kavni aparat v "kompaktni" različici je zagotovo Nuova Simonelli Appia Life.

Appia Life 2Gr V	Appia Life 2Gr V Compact
11-litrski bojler	7,5-litrski bojler
Priključna moč 3350 W	Vhodna moč 2900 W
78 × 53 × 55 cm (Š × V × G)	55,4 × 54,5 × 49 cm (Š × V × G)
60 kg	42,5 kg

V naši ponudbi vzvodnih aparatov za kavo se je pojavil še en kavni aparat v kompaktni obliki, španski IberitalIB7. Toda pozor, tu se je zaradi spremembe razmikov med sestavnimi delizmanjšala ledimenzija širine, šoba pa je na primer v kompaktni različici le ena.

IB7 2Gr Standard	IB7 2Gr Compact
11-litrski kotel	11-litrski kotel
Priključna moč 3000 W	Vhodna moč 3000 W
69,5 × 46 × 50,8 cm (Š × V × G)	54 × 46 × 50,8 cm (Š × V × G)
55 kg	52 kg

Najbolj kompakten profesionalni aparat za kavo?

Najmanjše dimenzije dosega le enoparalelni aparat za kavo . Zato bom izbral v tem segmentu. Najbolj kompakten med njimi je 40 cm Appie 1Gr v volumetriji ali kot polavtomat.

Ker govorimo o profesionalnem kavnem aparatu, se potrudim, dapoleg majhnega najdemtudi zmogljiv kavni aparat. Pravzaprav takega, ki so ga proizvajalci opremili s tehnologijo, ki zmanjšuje pomanjkljivosti omejene velikosti. Torej, trenutek napetosti, prosim, in... nasvidenje! To je Victoria Arduino Prima Eagle One PRO.

Zanimivost tega mini hišnega ljubljenčka je napredna tehnologija v notranjosti. Prefinjen sistem ogrevanja v treh postajah naprave Prima E1 PRO je urejen naravnost sijajno. Resno, tako se imenuje: T3 Genius. ???? Svoj aparat za kavo boste imelipripravljen in delujoč v7 minutah. Poleg tega lahko z njim stepete mleko do alofona. Ja, uporablja tudi super tehnologijo, imenovano Steam-by-Wire. Na splošno pa ima PRO, klasična Prima E1 in EXP veliko za ponuditi.

Prima E1 PRO

1,7 + 0,8-litrski bojler

vhodna moč 2000-3000 W

41,1 × 37,9 × 51 cm (Š × V × G)

37 kg

Povzetek

Kot lahko vidite, imamo za vsakogar nekaj. Kdor potrebuje lažjo različico dvopalčnega kavnega aparata, ki želi prihraniti nekaj centimetrov, vendar se ne želi odreči velikemu kotlu, in nekaj za samostojne bariste, ki potrebujejo tehnološko opremljen enopalčni kavni aparat. Kam sodite vi?