sca

Unde duce drumul către o cunoaștere excelentă a cafelei? Cum să devii un expert recunoscut în cafea cu certificare SCA sau Q Grader? Veniți să aflați unde poate ajunge cariera dumneavoastră în domeniul cafelei.

Fermieri, prăjitori, barista. În ciuda exigențelor pe care le presupune munca în industria cafelei, există multe femei în această industrie, iar lor le va fi dedicat acest articol, care poate servi la lărgirea orizonturilor dumneavoastră și la mulțumirea lor.

A fi barista nu este o profesie oarecare, ci o adevărată meserie. În fiecare an, baristii cehi concurează în cadrul unor concursuri populare de cafea, cum ar fi Barista of the Year sau Barista Cup Ostrava. Mergeți la experiențe de cafea și, dacă sunteți pricepuți în prepararea cafelei, încercați singuri atmosfera campionatului de barista. Și despre ce este vorba în competiție?

Vrei să știi unde să întâlnești cei mai buni barista din lume? Unde puteți afla despre noile tendințe, cele mai noi mașini de cafea profesionale, măcinătoare și tot ceea ce ține de cafea? Am sfaturi pentru tine la faimoasele târguri de cafea din lume.

Vrei să faci multă cafea acasă într-un timp scurt? Atunci un picurător de cafea este soluția potrivită. Dar care este cea potrivită? Am comparat două picurătoare de cafea de casă populare, Moccamaster KBG Select Technivorm și Wilfu WSPL-3B. Și cum a ieșit?

Cupping sau degustare de cafea. O ocazie unică de a afla ce vă place cel mai mult și de a vă compara percepția asupra gusturilor și aromelor de cafea. Știți cum se utilizează formularul de cupping și ce este un scor de cupping? Îți spun eu totul, vino să guști cu mine!

De ce scriu un întreg articol despre apă? Pentru că espresso-ul este format din aproximativ 92% apă, iar cafeaua cu filtru are până la 98% apă. Așadar, dacă vă pasă de calitatea și de gustul cafelei dumneavoastră, ar trebui să vă pese de apă. Și mai ales de modul în care aceasta îți afectează cafeaua și cum te poate afecta apa. Așadar, iată-ne!

Moccamaster de la Technivorm este omașină de cafea cu filtru recomandată de ECBC (European Coffee Brewing Center) și SCA (Specialty Coffee Association). Moccamaster este o mașină de cafea populară pentru acasă, o mașină de cafea simplă pentru birou și o mașină de picurare capabilă pentru cafenea.

Care sunt cei mai buni prăjitori de cafea fină din Polonia? Există mai multe. Dar de data aceasta vă voi prezenta pe unul dintre cei mai mari, prăjitoria Hard Beans. Ce se află în spatele succesului lor și ce valori sunt importante pentru ei în prăjire? Despre asta va vorbi acest articol.

Pregătiți o mulțime de cafea cu filtru în fiecare zi și mașina de măcinat manuală pur și simplu nu este suficientă? Atunci este timpul pentru o râșniță electrică, dar pe care să o alegeți? Mi-am luat acest timp pentru a compara două râșnițe de casă eclectice populare, Wilfa Svart CGWS-130B și Baratza Encore. Care dintre ele va fi cea mai bună achiziție? Haideți să aruncăm o privire.

Cât de fierbinte folosiți laptele pentru a prepara versiunea preferată decafea albă afectează mai mult decât temperatura generală a băuturii. Temperatura laptelui afectează textura cafelei finale și gustul acesteia. Cappuccino care v-a ars limba. Asta nu este plăcut. Nu numai că doare, dar nu te vei bucura de cafea cu gura arsă. Pe de altă parte, cafeaua călduță nu aduce la fel de multă plăcere.

Girls Who Grind Coffee, o prăjitorie britanică care pune accentul nu doar pe proveniența cafelei sau pe modul în care este procesată, ci și pe cine o procesează. Cine se află în spatele acestei prăjitorii exclusiv feminine și care este povestea ei? Vă voi spune în rândurile următoare.

Din confortul propriei locuințe, puteți oferi tuturor iubitorilor de cafea din zona dvs. adevărata bucurie de a oferi cadouri de Crăciun. Nu cumpărați lucruri inutile, oferiți un cadou original pentru un băutor de cafea. Am o "carte de cadouri de cafea" pentru tine, alias sfaturi pentru cadouri practice, elegante și mai ales de cafea pentru întreaga familie iubitoare de cafea.

Vă doriți o cafea proaspăt preparată în casă? Doriți să vă bucurați de un apartament cu miros de cafea încă de dimineață și să serviți iubitul cappuccino la micul dejun? Atunci faceți loc în bucătăria dvs. pentru aparatul de cafea de acasă. Ei bine, da, dar... care este cea mai potrivită pentru tine?