Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 3GR

Aparatul de cafea espresso cu pârghie VA358 White Eagle 3GR oferă barmanilor posibilitatea de a utiliza o tehnologie avansată și de a se bucura de un design modern, fără a renunța la șansa de a-și pune în valoare toate abilitățile și cunoștințele în arta preparării espresso. Viitorul și tradiția mașinilor de espresso se îmbină pe modelul VA358 White Eagle Leva.

Sistemul de extracție cu pârghie

Sistemul cu pârghie al acestei mașini de cafea profesionale vă permite să modulați manual preinfuzia pentru fiecare lot. Atunci când coborâți maneta, apa fierbinte din boiler îmbibă cafeaua. Cu cât barista trage mai mult de pârghie, cu atât mai lungă este faza de preinfuzie. Un bun profesionist așteaptă primele picături de cafea înainte de a ridica maneta; aceasta înseamnă că apa a infuzat toată cafeaua. Pentru o preinfuzie eficientă, presiunea apei nu trebuie să depășească 2 bar la intrarea în grup.

Maneta și tehnologia pentru perfecțiune în ceașcă are caracteristici tehnice care oferă o cafea cremoasă și delicioasă. Secretul se află în schimbătoarele de căldură care controlează temperatura apei pentru a optimiza calitatea cafelei extrase.

Tehnologia se întâlnește cu mașina de espresso cu pârghie

În mașinile de espresso cu pârghie tipice, apa care intră în grup provine direct dintr-un boiler, despre care se știe că are o presiune de 1 până la 1,2 bar, ceea ce corespunde unei temperaturi de 120 până la 130°C. Practic, aceasta este aceeași apă folosită pentru a produce abur. În schimb, la Victoria Arduino VA358 White Eagle, care folosește schimbătoare de căldură (deși este o mașină cu pârghie), temperatura apei poate fi controlată pentru a optimiza calitatea cafelei extrase. În acest caz, pentru o preinfuzie excelentă, o supapă specială de reducere a presiunii reduce presiunea apei, care este de obicei de 4 până la 6 bar. Aceste specificații fac ca extractele de cafea ale VA358 White Eagle Leva să fie deosebit de cremoase și nearsă.

Când cafeaua are nevoie de o ceașcă înaltă

Consistentă, fiabilă, eficientă. Răspunde noilor nevoi ale cafenelelor și oferă posibilitatea de a folosi cești și pahare înalte pentru a satisface experiența gustului.

Tehnologie care asigură o stabilitate maximă a temperaturii espresso-ului

Într-o mașină de cafea profesională, temperatura joacă un rol extrem de important, deoarece influențează puternic calitatea espresso-ului. O temperatură stabilă asigură un rezultat excelent și repetabil. Dar cum? Datorită studiilor, cercetărilor și experimentelor, precum și a colaborării cu cei mai buni barista, a fost găsită o soluție care asigură controlul fiecărui parametru în parte. Astfel s-a născut T3, o tehnologie care permite barista să seteze trei temperaturi. Ce obțineți? Controlul preciziei termice a alimentării cu apă, rezultând o stabilitate a temperaturii și, în cele din urmă, un espresso perfect. Acest lucru se datorează, de asemenea, sistemului electronic, cu sonde pentru temperatură, presiune și PID care controlează fiecare variabilă.

Tehnologie nouă pentru spumarea laptelui

VA358 White Eagle Leva este disponibil și cu Easycream, o tehnologie care vă permite să încălziți și să faceți spumă de lapte în funcție de preferințele dumneavoastră, datorită unei duze inovatoare cu "găuri tangențiale" și a unui sistem de amestecare a aburului și aerului. Acest sistem este foarte apreciat de lanțurile de cafenele, deoarece produce un lapte cremos, parfumat și consistent.

Un sistem inovator care previne arderea

Izolația termică garantează siguranța barmanului; și nu numai atât, ci și o curățare mai bună și mai ușoară și, prin urmare, o igienă mai bună. Noua duză izolată termic"Cool-Touch" previne arsurile neplăcute și poate accelera curățarea aparatului de cafea.

Din 1905, Victoria Arduino s-a specializat în producția de mașini de cafea espresso de cea mai bună calitate. Utilizează atât tehnologii consacrate, cât și o serie de abordări moderne și inovatoare ale producției. Toate mașinile de cafea espresso Victoria Arduino sunt fabricate manual, ceea ce garantează originalitatea și personalitatea fiecărei mașini de cafea espresso produse. Un mare accent este pus, de asemenea, pe estetica produselor în sine. Fondatorul companiei, Pier Teresio Arduino, a reușit să combine cu succes eleganța, stilul și calitatea de primă clasă, iar NUOVA Simonelli, sub care se află astăzi Victoria Arduino, este în continuare una dintre cele mai respectate companii de pe piață.