Van Houten Cocoa 125 g

Pudra de cacao de înaltă calitate de la Van Houten se caracterizează prin aroma sa delicată și prin frumoasa sa culoare maro închis. Conținutul de grăsime este de 20/22%. Cacao este depozitată într-un recipient practic de tablă și este, bineînțeles, potrivită și pentru coacere, prepararea de topping-uri sau umpluturi.

Cacao, care a apărut sub formă de păstăi de cacao încă din jurul anului 300 d.Hr. în desenele mayașilor, a primit numele botanic "Theobroma Cacao L" (Hrana zeilor) de către celebrul naturalist și medic suedez Carl Linné în 1753.

Tradiția mărcii Van Houten a început în 1828, când a avut loc o revoluție în producția de cacao, care până atunci fusese apanajul claselor superioare. Chimistul olandez Coenraad Johanes van Houten a inventat presa hidraulică, care a separat pentru prima dată untul de cacao de bobul de cacao, care putea fi apoi măcinat pentru a obține pudră de cacao. Acest brevet a făcut ca producția de cacao să fie mai ieftină și a dus la răspândirea pe scară largă a cacauei.

Prepararea ideală a unei băuturi de cacao este simplă.

Mai întâi, încălziți laptele. Turnați o mică parte din lapte și bateți cacaua și zahărul până obțineți o pastă fină. Se amestecă ușor pasta în restul de lapte fierbinte. Lăsați băutura să dea în clocot, amestecând constant (de jos în sus, pentru a nu arde laptele). Se ia cacao gata preparată de pe foc și se toarnă imediat în cești. Savurați!