Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Ambalare: 250 g

Mai multe fotografii (6)

Adaugă la favorite Adăugați la lista de comparare

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Ambalare: 250 g

Nou Filtru de cafea

13 puncte la sistemul de loialitate Proaspăt prăjite

Cafeaua din regiunea Ywangan vă va încânta cu note dulci și fructate de căpșuni, mango și pepene galben, echilibrate de un gust subtil de vin. Savurați cea mai bună cafea din Myanmar, la o altitudine de 1300-1660 m deasupra nivelului mării. Mai mult

Codul produsului: 6634-3790 Shipping and Payment

13,40 € incl. TVA

Codul produsului: 6634-3790 Shipping and Payment

Variante2

	Ambalare	Disponibilitate		Preț incl. TVA	Cantitate (ks)
	1 kg	În stoc acum	Mai mult	48,30 €
	250 g	În stoc acum	Mai mult	13,40 €

Descriere
Articole1

Cafea prăjită: Shwe Ywa Ngan

✓ Țara Myanmar
✓ Regiunea Ywangan, statul Shan
✓ Producător Mandalay Coffee Group (MCG)
Altitudine 1300-1660 m deasupra nivelului mării
✓ 100% Arabica
✓ soiul Red Catuai
✓ prelucrare naturală, anaerobă
✓ prăjire pe omni roast

Cafea din regiunea Ywangan

Shwe Ywa Ngan este situat în Myanmar, regiunea Ywangan, statul Shan. Fondatorul este un bărbat pe nume U Win Aung Aung Kyaw, care a prăjit cafea din 1975. Cu anii săi de experiență, el a avut o mare influență în crearea zonei de producție a cafelei Shanas.

Fiica sa, Su Nandar Linn, conduce acum stația de prelucrare și sortează o parte din cafea. Cea mai mare parte a cafelei cultivate aici este din soiul Red Catuai. Solul fertil de culoare roșie și galbenă din această zonă, cu altitudinea ideală și precipitațiile constante, face din Ywa Ngan un mediu deosebit de favorabil pentru cultivarea cafelei.

Cireșele coapte sunt uscate în rezervoare timp de 18 până la 24 de ore. Apoi sunt uscate la soare, pe paturi supraînălțate, timp de încă 48 de ore și sunt întoarse regulat la fiecare două ore. Cireșele semisecate sunt apoi uscate pe terase, unde sunt întoarse de trei-patru ori pe zi.

Ce gust va avea această ceașcă de cafea?

Cafelele din Myanmar se caracterizează prin corpul lor plin și prin notele pământii. Aceste cafele au o tradiție foarte îndelungată, iar gustul lor fructat vă va încânta.

Această cafea naturală din soiul Red Catuai din Ywangan, se mândrește cu note fructate de căpșuni, mango și un gust proaspăt de pepene galben. Are un postgust plăcut și neobișnuit de vin, oferind o ceașcă complexă, plină de arome unice și echilibrate.

Această cafea este prăjită prin metoda omni-prăjire, ceea ce o face potrivită atât pentru cafeaua de filtru, cât și pentru espresso. A fost creat un profil neutru de prăjire care vă va oferi un gust deosebit, indiferent de preferințele dumneavoastră în materie de cafea. Savurați cafeaua prin picurare de la un picurător, filtru de cafea prin picurare, presă franceză, AeroPress sau Chemex. Cu toate acestea, va avea, de asemenea, un gust excelent ca espresso de la o mașină de cafea cu pârghie sau automată, oală Moka sau mașină de espresso.

Parametrii

caracteristici gustative	Căpșuni, Pepene verde, Mango
scor de cupping	86,50
un fel de	Arabica
aciditatea cafelei	mai acidă
metoda de preparare	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Oală de cafea turcească, Espresso, French press, Hario V60, ceainic moka, Vacuum Pot
altitudine	1300-1660 m deasupra nivelului mării.
zona	Ywangan
utilizați	Espresso, Filtr
producție	Fermă unică
Varietate	Red Catuai
Země	Myanmar
Extras din	Natural (uscat)

Defecte în cafeaua verde

Boabele de cafea verde care nu prezintă defecte sunt necesare pentru a obține un gust excelent al cafelei. La urma urmei, într-un astfel de "transport verde", un lot poate ajunge la prăjitorie cu mai multe defecte.