Le Nez du Cafe Revelation Aroma Kit 36 parfumuri

Francezul Jean Lenoir este un expert în analiza senzorială a vinului și a cafelei.

Cartea conține o descriere foarte detaliată a celor 36 de arome prezente în cafea. Informațiile acoperă compararea aromelor, posibilele lor origini și prezența lor în soiurile de cafea din anumite regiuni. Cartea acoperă, de asemenea, teoria cultivării cafelei și evaluarea senzorială.

Esențele aromelor se găsesc în sticle de sticlă. Sticlele în sine sunt identificate doar prin numere, iar referințele la acestea sunt date în carte și într-o altă broșură. Acest lucru permite testarea în orb fără a dezvălui accidental conținutul din sticlă. Aromele sunt intense și durează mult timp.

Set de 36 de parfumuri:

Pământ, cartof, mazăre, castravete, paie, cedru, cuișoare, piper, semințe de coriandru, vanilie, trandafir de ceai, flori de arbore de cafea, zaț de cafea, coacăze negre, lămâie, caise, mere, unt, miere, piele, orez basmati, pâine prăjită, malț, sirop de arțar, caramel, ciocolată neagră, migdale prăjite, alune prăjite, alune prăjite, nuci, carne de vită prăjită, fum, tutun, cafea prăjită, aromă medicinală, gumă.