Filtre VST pentru îndepărtarea solidelor în suspensie din espresso (50 buc.)

Cafeaua picurată, cafeaua filtrată cu filtre de hârtie sau de pânză nu trebuie să fie filtrată înainte de măsurare.

Cafeaua preparată cu filtre metalice (cum ar fi press-pot, Clover®, trifecta sau Swiss Gold), precum și cafeaua preparată fără filtre (cum ar fi cafeaua preparată pentru degustare, cafeaua preparată la rece/extractată, moca turcească) necesită filtrarea probei înainte de măsurare.

Deși la prepararea cafelei Aeropress® se folosesc filtre de hârtie, deoarece cafeaua este filtrată sub presiunea ridicată a pistonului, aceste probe trebuie, de asemenea, filtrate înainte de măsurare.

În mod similar, cafeaua fin măcinată de la o mașină de măcinat cafea sau espresso trebuie filtrată cu aceste filtre înainte de măsurare, chiar dacă la prepararea cafelei se folosesc filtre de hârtie.

Pachetul conține:

50 de filtre pentru cafea și espresso,

5 seringi cu o capacitate de 10 ml,

instrucțiuni de utilizare.

Procedură

Lăsați cafeaua/espresso să se răcească timp de aprox. 1 minut, în același timp reziduul de CO2 se va evapora din băutură. Apoi amestecați băutura timp de aproximativ 5 secunde (se poate face cu o seringă, prin aspirare și golire repetată).

Scufundați seringa astfel încât vârful să se afle sub spumă și, în același timp, să nu atingă fundul paharului. Apoi aspirați aproximativ 3-4 ml de băutură.

Înșurubați un filtru pe vârful seringii și strângeți-l cu grijă.

Se strecoară încet aproximativ 2 ml din seringă într-un pahar (sau ceașcă) curat și uscat și se lasă acest eșantion să se răcească timp de 30-60 de secunde.

Luați o pipetă curată și uscată și transferați câteva picături din proba răcită în prisma de măsurare a refractometrului VST-COFFEE. Și aici, lăsați proba timp de 20-30 s pentru a permite temperaturilor probei și instrumentului să se echilibreze înainte de măsurare.

Proba pregătită poate fi acum măsurată.

Pentru fiecare măsurare trebuie utilizat un filtru nou. Astfel se evită contaminarea probei pregătite, iar rezultatele măsurătorilor nu vor fi distorsionate de reziduurile din probele anterioare care se depun în filtru!

Deoarece filtrele nu sunt sterile, nu beți niciodată cafea/espresso filtrată!