Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Ambalare: 250 g, prăjire: Espresso modern - espresso care celebrează aciditatea
Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Ambalare: 250 g, prăjire: Espresso modern - espresso care celebrează aciditatea
DULCE, FRUCTAT, FRUCTE, FRUCTE TROPICALE, TUTTI FRUTTI, GEM DE CĂPȘUNI, BOMBOANE
regiune: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m deasupra nivelului mării
prelucrare: uscat
soi: soiul: Heirloom
Producător: Worka's Cooperatives Mai mult
Codul produsului: 5898-3485 Shipping and Payment
Produs momentan indisponibil
DULCE, FRUCTAT, FRUCTE, FRUCTE TROPICALE, TUTTI FRUTTI, GEM DE CĂPȘUNI, BOMBOANE
regiune: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m deasupra nivelului mării
prelucrare: uscat
soi: soiul: Heirloom
Producător: Worka's Cooperatives Mai mult
Codul produsului: 5898-3485 Shipping and Payment
Produs momentan indisponibil
Despre cafea Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural
Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural este o bijuterie de cafea caracterizată de o aromă cremoasă și un postgust excelent. Acest bob de cafea de calitate provine chiar de la originea cafelei, regiunea Yirgacheffe din Etiopia. Cafeaua este cultivată în această zonă de sute de ani și este cultivată de mici proprietari care
dețin fiecare între 0,25 și 2 hectare de teren.
Worka este o mică localitate din districtul Gedeb, în apropiere de Yirgacheffe, în sudul Etiopiei. Situată la doar câțiva kilometri est de orașul Gedeb, Worka este o localitate de mare altitudine și cea mai mare parte a zonei înconjurătoare se află la o altitudine de aproximativ 2 000-2 200 m deasupra nivelului mării. Worka Cooperative face parte din Gedeb Woreda și este situată la sud de orașul Gedeo
și este formată din aproximativ 411 mici proprietari, majoritatea cultivând cafeaua pe versanții unui munte numit Rudu .
O practică obișnuită a cultivatorilor de cafea este de a produce îngrășăminte organice de casă pentru a-și hrăni parcelele, aducând astfel beneficii ecosistemului local
și menținând solul sănătos și echilibrat.
Prelucrare:
După fermentare, cireșele sunt scoase cu grijă din saci și așezate să se usuce la lumina directă a soarelui în paturi ridicate. Muncitorii întorc cireșele frecvent pentru a favoriza uniformizarea
uscare uniformă. Uscarea cireșelor durează aproximativ 2 până la 3 săptămâni.
Alegeți un prăjitor de cafea
Cafea filtrată
Potrivită pentru Aeropress, Chemex, Hario, French Press și alte metode alternative în care doriți să evidențiați specificul terroir al cafelei.
Espresso modern
Pentru iubitorii de espresso cu o prăjire mai ușoară și o aciditate vie. Cafenelele din al treilea val vor servi astfel de cafele.
Espresso clasic
Aceasta este o prăjire mai închisă, denumită noir, ideală pentru mașinile automate și pentru persoanele care preferă o aciditate minimă.
caracteristici gustative | Căpșuni, Fructe tropicale, Tutti frutti |
---|---|
un fel de | Arabica |
aciditatea cafelei | mai acidă |
metoda de preparare | Chemex, Oală de cafea turcească, Espresso, ceainic moka |
altitudine | 2000 - 2200 m.a.s.n.m. |
utilizați | Espresso |
producție | Comunity lot |
Varietate | Heirloom |
Země | Etiopia |
Extras din | Natural (uscat) |
nilasova.lydia
PozitiveAko vždy skvelá káva , jemná acidita aj praženie, človek si vychutná explóziu chutí, nie je potrebné žiadne dochucovanie, radosť objavovať.
Je ...Mai mult
Negative
Yoda
Pozitive
NegativeSlabá vôňa zrnkovej kávy, nie ako za čias p. Ondrejku
Filtre de hârtie pentru cafea Hario V60. Care sunt diferențele?
De ce folosim mai multe tipuri de filtre de hârtie pentru aparatul de cafea cu picurare Hario V60? Astăzi vă voi vorbi despre diferențele dintre filtrele de cafea din hârtie și cum să alegeți între ele.
Cafea și design: echipament premiat cu red dot
Cu toții ne dorim să avem acasă unelte pe care să nu ne fie rușine să le expunem pe tejghea atunci când vin vizitatori. În acest articol, analizăm mai îndeaproape concursul internațional de design Red Dot Award și produsele de cafea premiate.
Dezvoltarea pieței de cafea de specialitate
Piața cafelei a fost supusă în ultima vreme unor presiuni mari. Schimbările climatice distrug arboretele de cafea, iar pandemia de covida a făcut ca oamenii să fie mai economi cu cafeaua lor. Are sens să te implici în afacerea de vânzare a cafelei în prezent?
Cât de mult cafea pentru 1 ceașcă?
De câtă cafea aveți nevoie pentru o cafea, de câte boabe de cafea aveți nevoie pentru un espresso sau de câte grame de cafea pentru o ceașcă de cafea? Calculele dozelor de cafea în mod clar în acest articol.
Cum moare espresso? Oxidare și degradare
Dacă lăsați espresso să stea, nu vă veți mai bucura de el. De ce își schimbă espresso-ul aromele atât de repede? Cum moare, de fapt, espresso și cât timp durează acest proces?
Preinfuzie de espresso
Dacă sunteți în lumea cafelei, probabil că ați întâlnit termenul de preinfuzie. Dar ce este preinfuzia, la ce este bună și cum se face? La asta ne vom uita în articolul de astăzi.