Columbia Tumbaga proces decafeinizat pe trestie de zahăr - Ambalare: 250 g
Columbia Tumbaga proces decafeinizat pe trestie de zahăr - Ambalare: 250 g
Dulce, cireșe, ciocolată
RECOLTĂ 2020/2021
PRELUCRARE Decafeinizare prin trestie de zahăr
Preparare recomandată: espresso/filtrare
Regiune: Cauca, Tolima, Antioquia și Eje Cafetero Mai mult
Codul produsului: 5310-2985 Shipping and Payment
Dulce, cireșe, ciocolată
RECOLTĂ 2020/2021
PRELUCRARE Decafeinizare prin trestie de zahăr
Preparare recomandată: espresso/filtrare
Regiune: Cauca, Tolima, Antioquia și Eje Cafetero Mai mult
Codul produsului: 5310-2985 Shipping and Payment
Prăjire cu filtru
Este o prăjire ușoară, potrivită pentru Aeropress, Chemex, Hario, French Press și alte metode alternative în care este avantajos să se evidențieze specificul terroir al cafelei.
Espresso modern
Este o prăjire pentru iubitorii de espresso cu prăjire mai ușoară și aciditate vie. Cafenelele care pretind că sunt din al treilea val vor servi astfel de cafele.
Noi ne referim la espresso clasic ca fiind noir.
Este o prăjire mai închisă, ideală pentru oalele moca, supermașinile sau pentru persoanele care preferă un espresso cu aciditate mai scăzută.
caracteristici gustative | dulce, Cireșe, ciocolată |
---|---|
un fel de | Arabica |
aciditatea cafelei | mai acidă |
metoda de preparare | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Oală de cafea turcească, Espresso, French press, Hario V60, ceainic moka |
altitudine | 1400 - 2100 m.n.m. |
zona | Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero |
utilizați | Espresso, Filtr |
producție | Comunity lot |
Varietate | Villa Sarchi |
Země | Columbia |
Extras din | Spălate (umede) |
Analiza cafelei din mugurii de espresso folosiți
Cu ce să vă echipați colțul de espresso acasă
Îți place să bei espresso de dimineața până seara și ai decis că este timpul să-ți creezi propriul colț de espresso acasă? De ce accesorii și unelte de barista ai nevoie pentru a face espresso sau chiar cappuccino cum trebuie? În articolul de astăzi, îți vom prezenta întregul proces de preparare a unui espresso.
10 greșeli în prepararea espresso [pentru începători]
Achiziționarea unui aparat de cafea cu pârghie este începutul călătoriei dvs. către o ceașcă perfectă de espresso acasă. Dacă doriți să vă scutiți de frustrări în ceea ce privește prepararea cafelei, consultați aceste zece greșeli frecvente pe care le fac barista începători acasă.
Filtre de hârtie pentru cafea Hario V60. Care sunt diferențele?
De ce folosim mai multe tipuri de filtre de hârtie pentru aparatul de cafea cu picurare Hario V60? Astăzi vă voi vorbi despre diferențele dintre filtrele de cafea din hârtie și cum să alegeți între ele.
Cum de a alege o mașină de măcinat pentru o cafenea: pentru cafea de filtru
Puteți oferi cafea filtrată de la un picurător Hario pentru o persoană, o presă franceză pentru două sau un picurător automat pentru o preparare în grup. În orice caz, gustul cafelei, indiferent de metoda pe care o alegeți, este influențat semnificativ de râșnița de cafea. Așadar, cum să alegi una?
Înflorirea la rece în prepararea cafelei de filtru
La ce temperatură lăsați cafeaua preferată să înflorească în picurător? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Și dacă v-aș spune: "încercați cu apă fierbinte ca la robinet" sau "încercați să aruncați câteva cuburi de gheață pe picurător". Da, astăzi este vorba despre cold brew și despre modul în care afectează gustul final al cafelei.
Compas cu sfaturi pentru prepararea cafelei cu filtru
O ceașcă de cafea cu filtru vă însoțește ziua, dar gustul rezultat nu este pe placul dumneavoastră? Cu busola de la Pete Licata și Veneziano veți ști imediat ce trebuie să ajustați.