Columbia Diego Bermudez | Filtru - Ambalare: 250 g

Mai multe fotografii (2)

Adaugă la favorite Adăugați la lista de comparare

Columbia Diego Bermudez | Filtru - Ambalare: 250 g

Filtru de cafea Microlot

24 puncte la sistemul de loialitate Proaspăt prăjite

Cafeaua de la ferma Finca El Paraiso vă va încânta cu notele sale acrișoare de piersică, măr și litchi. Cafea spălată procesată neobișnuit, cu o dublă fermentație specială. Savurați cafeaua filtrată din Columbia, la o altitudine de 1930 m deasupra nivelului mării.
Această ediție limitată este prăjită în loturi mici în zilele de vineri și apoi expediată. Mai mult

Codul produsului: 6263-3656 Shipping and Payment

24,30 € incl. TVA

Codul produsului: 6263-3656 Shipping and Payment

Variante2

	Ambalare	Disponibilitate		Preț incl. TVA	Cantitate (ks)
	1 kg	În stoc acum	Mai mult	103,80 €
	250 g	În stoc acum	Mai mult	24,30 €

Descriere
Articole17

Cafea prăjită: Diego Bermudez

✓ Țara Columbia
✓ regiune Piendamo, Cauca
✓ cultivator Diego Bermudez
✓ altitudine 1930 m deasupra nivelului mării
✓ tip 100% Arabica
✓ soiul Castillo
✓ prelucrare spălată de șocuri termice
✓ prăjire cu filtru

Cafea din regiunea Piendamo

Diego Bermudez este forța motrice din spatele succesului fermei de familie Finca El Paraiso din Piendam, Cauca, Columbia. Pe 3 hectare și pe alte ferme, El Paraiso cultivă soiurile Castillo, Pacamara, Geisha și Laurina la 1 930 m deasupra nivelului mării.

Ferma beneficiază de un microclimat bun, care facilitează maturarea lentă a boabelor și acumularea zaharurilor necesare pentru fermentare. Expertiza lui Diego include utilizarea unică a microorganismelor, o metodă dublă de fermentare combinată cu o tehnică de spălare prin șoc termic. Scopul acestei abordări atente este de a permite compușilor să treacă prin stratul de pergament și să se "fixeze" în interiorul boabelor.

Procesul de uscare asigură calitatea finală datorită unei tehnologii patentate care utilizează recircularea controlată a aerului la temperaturi scăzute. Angajamentul de nezdruncinat al lui Diego față de măiestrie continuă să producă rezultate excepționale la Finca El Paraiso.

Ce gust va avea această cafea?

Cafelele din Columbia sunt caracterizate de corpul lor plin, de aciditatea strălucitoare și de gustul bogat după gust. În cafeaua de la Finca El Paraiso veți găsi note de fructe acrișoare de măr, piersică, cu o aromă plăcută de litchi. Datorită procesării neobișnuite cu dublă fermentație specială, vă veți bucura de o ceașcă de cafea cu adevărat delicioasă.

Recomandată pentru cafea cu filtru. Un profil de prăjire fină a fost creat doar pentru acest mod de preparare a cafelei. Pe lângă utilizarea pentru cafeaua clasică prin picurare de la un picurător sau de la o mașină de cafea prin picurare, vă puteți bucura și de cafeaua de la o presă franceză, AeroPress sau Chemex.

Parametrii

caracteristici gustative	piersică, Apple, lychee
scor de cupping	87,25
un fel de	Arabica
fermă	Finca El Paraiso
aciditatea cafelei	mai acidă
metoda de preparare	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
altitudine	1930 m n. m.
zona	Cauca
utilizați	Filtr
producție	Mikrolot
Varietate	Castillo
Země	Columbia
Extras din	Spălate prin șoc termic

Defecte în cafeaua verde

Boabele de cafea verde care nu prezintă defecte sunt necesare pentru a obține un gust excelent al cafelei. La urma urmei, într-un astfel de "transport verde", un lot poate ajunge la prăjitorie cu mai multe defecte.

Compoziția chimică a cafelei

Nimic nu este mai revigorant decât mirosul cafelei preparate dimineața. Știți ce se ascunde în spatele notelor fructate sau chiar de nucă? Ce cauzează de fapt notele amare din cafea? Haideți să privim cafeaua într-un sens ușor chimic.

Mașină de prăjire a cafelei: tipuri de prăjitoare

Știți cum arată mașina pe care a fost prăjită cafeaua dumneavoastră și pe ce principiu funcționează? Astăzi vă vom arăta ce tipuri de prăjitoare există, care sunt avantajele și dezavantajele acestora, iar prăjitorul de cafea Spa Coffee va avea și el un cuvânt de spus.

Este mai bine să bei cafea înainte sau după micul dejun?

Când spui dimineață... ce îți vine în minte? Printre primele gânduri se numără, probabil, o ceașcă de cafea. Cafeaua proaspătă care parfumează întregul apartament este probabil ritualul de dimineață al celor mai mulți iubitori de cafea. V-ați întrebat vreodată cum afectează cafeaua de post metabolismul și dacă ar fi mai bine să beți cafeaua după micul dejun?

Cafeaua Cibet. Cea mai scumpă cafea din lume, merită?

Acest mod excentric de prelucrare a cafelei a devenit o senzație și un produs de lux. Povestea cafelei civet, care a început ca o soluție provizorie. Ca singura modalitate de a obține cafea printre indonezienii colonizați. Astăzi este o afacere construită pe suferința animalelor.

Cum se prepară cafeaua irlandeză și cappuccino irlandez?

Faceți cunoștință cu cafeaua irlandeză originală. O băutură tradițională de cafea care a fost una dintre cele mai populare combinații de cafea și alcool timp de peste 80 de ani. Aveți nevoie doar de 4 ingrediente. În acest articol am instrucțiuni pentru a face nu doar cafea irlandeză, ci și cappuccino irlandez.

Ritualuri de cafea și tradiții sociale

Poate că nu există o băutură în lume care să reflecte mai bine tradițiile sociale decât cafeaua. Pentru unele culturi, prepararea cafelei este un ritual aproape magic. Haideți să explorăm!