BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Ambalaj: 250 g

Cafea din regiunea Cajamarca

Cafeaua Cosecha de Mujer provine din regiunea Cajamarca din Peru , în special din regiunea San Ignacio . Este cultivat de un grup de femei din cooperativa Prosperidad de Chirinos la o altitudine de 1.200 până la 1.900 m deasupra nivelului mării.

Soiurile cultivate includ Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache și Typica, cu culesul efectuat manual din martie până în septembrie . Cafeaua este prelucrată prin metoda „complet spălată” , care include fermentarea și uscarea la soare.

Inițiativa Cosecha de Mujer își propune să promoveze egalitatea între bărbați și femei în agricultură. Femeile primesc formare în leadership, îmbunătățirea calității cafelei și managementul întreprinderilor mici. Programul include, de asemenea , sprijin pentru autosuficiența alimentară și diversificarea veniturilor, care ajută femeile să-și consolideze rolul în ferme și în societate.

Cum va avea gustul această ceașcă de cafea?

Cafelele din Peru sunt apreciate pentru gustul lor echilibrat și curat , care conține adesea note de fructe , aciditate subtilă și dulceață . Datorită altitudinilor mari, solului bogat și procesării atente, cafelele peruane au un profil de aromă complex , perfect pentru iubitorii de cafea de calitate.

Cosecha de Mujer se caracterizează printr -un gust bogat cu note de ciocolată , măr dulce, cu un final de nuci și caramel , care creează o ceașcă delicios de armonioasă și plină.

Recomandat pentru prepararea espressoului . Profilul mediu de prăjire a fost creat tocmai pentru această metodă de preparare a cafelei. Pe lângă faptul că îl folosiți pentru espresso de la o pârghie sau un aparat de cafea automat, vă puteți bucura și de cafea dintr -o oală Moka sau džezva .