Tot ce trebuie să știi despre cultivarea arborilor de cafea la domiciliu
DE LA SĂMÂNȚĂ LA PLANTĂ
Dacă îndrăznești să cultivi o plantă de cafea de la început, adică de la boabă, trebuie să o iei pe cea mai proaspătă posibilă. O boabă veche de o lună nu va germina, deoarece este deja uscată. Semințele trebuie să aibă un strat protector în jurul lor, numit endocarp sau pergament. Semințele/granulele de Arabica sunt cele mai ușor de găsit.
Pământului îi place o plantă de cafea mai acidă, cu un pH de 5-6,5. Așezați ghiveciul cu semințele (plantați maximum 5 în fiecare ghiveci sau recipient de germinare pentru a nu se înghesui unele în altele) într-un loc din apartament unde puteți menține o temperatură de aproximativ 20℃, dar și într-un loc unde soarele nu strălucește prea tare și unde există o lumină difuză, blândă. De preferință, de exemplu, într-o seră sau în apropierea unui încălzitor. Păstrați în permanență umed solul pentru semințe.
Semințele vor germina în aproximativ 3 până la 6 săptămâni de la plantare. Puteți împrăștia apoi germenii cu două frunze, de aproximativ 4 cm înălțime, în ghivecele lor. Pentru ca plantele să rămână puternice și rezistente, trebuie să le fertilizați în fiecare zi, în perioada de creștere și înflorire, cu un amestec cu un conținut mai mare de azot, fosfor și potasiu.
Dacă nu sunteți un grădinar atât de priceput sau pur și simplu vă faceți griji că semințele nu vor germina, cumpărați un arbore de cafea deja crescut.
Cu o îngrijire adecvată, un arbore de cafea poate deveni în câțiva ani un arbust de 3 m, acoperit dens de frunziș. Deja la un metru înălțime, vă puteți aștepta la primele flori alb-gălbui din care se vor coace primele cireșe de cafea în câteva luni. Pentru a face un espresso (aprox. 7 g) veți avea nevoie de aprox. 26 de cireșe. Cireșele conțin două boabe de cafea fiecare, deci aproximativ 52 de boabe de cafea.
ÎNGRIJIREA ADEVĂRATĂ
Plantei de cafea îi plac temperaturile de aproximativ 20 - 25℃ în timpul verii și udarea abundentă. Iarna între 15 și 20℃, iar când scade sub 12℃ planta hibernează. Cel mai bine iernează în jurul a 18℃. Planta de cafea este sensibilă la frig și la umiditate excesivă. Nu-i plac curenții de aer. Atunci când aerul din apartament este încălzit, aerul poate fi destul de uscat, împrospătează planta de cafea prin frunze de rouă.
Transplantați o plantă puțin mai mare într-un ghiveci mai mare în fiecare primăvară. Observați planta și folosiți diverși indicatori pentru a aprecia ce-i lipsește sau ce are în exces. Dacă are frunzele căzute, are nevoie de udare intensă. Cel mai bine este să luați ghiveciul cu planta de cafea și să îl scufundați într-o găleată cu apă pentru a umezi tot pământul din ghiveci. După o jumătate de oră, scoateți ghiveciul din apă.
Udați numai cu apă stătută sau, mai bine, cu apă de ploaie. Dacă vedeți frunze galbene pe planta de cafea, probabil că ați udat-o prea mult. Verificați umiditatea solului din ghiveci, dacă este prea umed, replantați planta și asigurați un drenaj corespunzător. Planta de cafea este sensibilă la lumina directă a soarelui și poate începe să se usuce rapid. Este o plantă cu frunze caduce, dacă frunzele cad, probabil că este expusă la curenți de aer.
LIDERII WCR
Dacă doriți să vă îmbunătățiți îngrijirea arborelui de cafea și, poate, să aflați mai multe informații stimulative despre cultivarea arborelui de cafea, iată un scurt rezumat al celor mai recente două ghiduri de cultivare a arborelui de cafea publicate de WCR:
Anul trecut, WCR (World Coffee Research) și colaboratorii săi au elaborat și publicat două ghiduri importante care se concentrează pe cultivarea arborilor de cafea din semințe și pe managementul în jurul creșterii și îngrijirii puieților. Acestea au fost publicate în ambele limbi importante pentru lumea cafelei, engleză și spaniolă. WCR speră să îi facă pe fermieri să le cunoască mai bine, deoarece depinde de ei ce cafea aleg să cultive și cum aleg să o cultive, pentru a profita la maximum de potențialul de fructificare al plantațiilor lor.
World Coffee Research (WCR) este o organizație non-profit dedicată cercetării și dezvoltării în industria mondială a cafelei. În colaborare cu alte organizații și experți din întreaga lume, își propune să îmbunătățească condițiile actuale de cultivare a tufelor de cafea și de producere a unei cafele de calitate, precum și să îmbunătățească mijloacele de trai ale cultivatorilor de cafea și ale familiilor acestora. Cercetarea se concentrează în primul rând asupra calității, care se aplică tuturor sectoarelor industriei cafelei.
Puteți afla mai multe despre WCR pe site-ul World Coffee Research.
PRODUCȚIA DE CULTURI DE CAFEA (primul ghid)
OMC se angajează să profesionalizeze cea mai importantă verigă din lanțul de producție și distribuție a cafelei, pepinierele de cafea și plantațiile de cafea care cresc din acestea, producând boabe de cea mai bună calitate. Aceștia doresc să îi ajute pe fermieri, printr-o mai mare conștientizare și educație generală, să își asume mai puține riscuri în activitatea lor și să ofere cumpărătorilor cafea de calitate cu adevărat bună, pentru care să plătească corespunzător.
Ghidul/manualul își propune, în esență, să servească drept carte de rețete pentru cultivarea și procesele ulterioare, cum ar fi recoltarea, spălarea și uscarea boabelor, depozitarea adecvată. Pentru cultivare, primele două capitole sunt importante. Acestea descriu pas cu pas plantarea sau însămânțarea și tratarea solului, abordând în detaliu factorii de risc și momentele critice care pot apărea în timpul cultivării cafelei. Include instrucțiuni detaliate și sfaturi despre cum să le evitați, precum și, de exemplu, tabele elaborate care pot fi descărcate pentru a facilita planificarea și monitorizarea creșterii semințelor (foi de calcul Excel).
SĂNĂTATEA PLANTELOR MAI ÎNTÂI
Sănătatea plantelor, bazată pe semințe selectate corect, pe eliminarea mortalității și pe asigurarea unui randament maxim, este, pur și simplu, cel mai important lucru din industria cafelei. De aceea, ghidul este scrupulos în ceea ce privește achiziționarea corectă a semințelor sau a plantării. Urmărește dotarea genetică a semințelor, criteriile agricole. Descrie, de asemenea, selecția corectă a alegerii răsadurilor de calitate pentru plantarea finală și recunoașterea plantelor atipice.
Foarte important pentru dezvoltarea corectă și sănătoasă a răsadurilor sau creșterea răsadurilor este pregătirea și tratarea solului. Ghidul acoperă toate aspectele posibile legate de pregătirea și tratarea solului. Acesta analizează înmuierea, nivelurile de dăunători, fertilizarea solului și utilizarea ulterioară a produselor agrochimice. Se gândește la gradul de umbrire și încurajează soluții pentru o bună irigare.
GESTIUNEA CULTURII ȘI GESTIUNEA CULTIVĂRII (al doilea ghid)
Ghidul acoperă și explică cele mai bune tehnici de cultivare și de tratament care au fost dovedite pentru WCR de către specialiștii colaboratori. Cu capitole cuprinzătoare despre soiurile de cafea, de la polenizarea și reproducerea plantelor de cafea până la tratamentul propriu-zis al plantelor, acesta oferă informații foarte utile chiar și pentru fermierii mai experimentați. Se bazează pe cele mai recente cercetări și experiențe practice.
În ceea ce privește puritatea genetică a semințelor, ambele ghiduri oferă informații despre ce trebuie să caute atunci când cumpără semințe sau plante pentru a produce plante mamă pentru plantare sau vânzare.
Ghidurile sunt completate de un catalog care descrie caracteristicile a peste 50 de soiuri de Arabica. În funcție de acest catalog, fermierii pot alege cel mai bun soi pentru nevoile lor.
Catalogul poate fi găsit la adresa https://varieties.worldcoffeeresearch.org. Ambele ghiduri pot fi studiate mai detaliat pe site-ul World Coffee Research.