Soiuri de cafea: Bourbon

Bourbon este o mutație naturală a soiului Typica și este o cafea de înaltă calitate, cunoscută pentru gustul său dulce. Are o rezistență scăzută la rugina frunzelor, la gândacul de scoarță Hypothenemus hampei, cunoscut sub numele de "Hampe's borer" (ale cărui femele depun ouă în fructele de cafea) și la alte boli și dăunători. Este cultivat în mod obișnuit în Burundi, Rwanda și în America Latină.

Mutațiile sale pot fi găsite în Brazilia și în America Latină. Bourbon produce cu 30% mai multă cafea decât, de exemplu, Typica, dar randamentul său este totuși mai mic decât al altor soiuri. Are fructe relativ mici, care cresc dens împreună. Cireșele se coc rapid și cad repede și ușor în caz de ploaie sau vânt. Calitatea acestei cafele este excelentă și foarte asemănătoare cu Typica. Cireșele acestui soi sunt adesea de culoare galbenă (Yellow Bourbon) sau roșie (Red Bourbon). Altitudinea ideală pentru cultivarea acestui soi este între 1000 și 2000 de metri deasupra nivelului mării.

ORIGINEA SOIULUI BOURBON

Arabilea Bourbon a fost plantată de francezi în mijlocul Oceanului Indian, pe insula Bourbon (astăzi Réunion), în jurul anului 1708. Mutațiile spontane din noul sol au făcut ca plantele rezultate să înflorească și să rodească mai productiv decât strămoșii lor, ceea ce a facilitat răspândirea în Brazilia și în alte părți ale Americii Centrale și de Sud, precum și pe continentul african, mai exact în Rwanda.

Soiul Bourbon a fost introdus în Brazilia în jurul anului 1860 și de acolo s-a răspândit rapid spre nord, în alte părți ale Americii Centrale și de Sud, unde este cultivat și astăzi. Aici a fost amestecat cu alte soiuri introduse din India și cu varietăți locale din Etiopia. În prezent, în Africa de Est există multe soiuri de Bourbon, dar niciunul nu se potrivește exact cu soiul distinctiv Bourbon din America Latină.