Prăjitorul nostru Giesen W15A

Transformarea brutăriei din Luhačovice într-o fabrică de prăjire a dat o nouă utilizare vechiului amplasament. "Geniul unic "genius loci" a fost păstrat, iar aroma curge din nou de aici, dar acum atrage cafea proaspăt prăjită. Aproape că pare că prăjitorul a aparținut dintotdeauna acestui loc, deși afost înființat din 2017.

DESPRE ORIGINEA PRĂJITORULUI NOSTRU

Mutarea ei a fost o adevărată corvoadă și a fost nevoie de mai mulți prieteni pentru a o introduce în prăjitorie. Prăjitorul nostru este originar din Olanda. Ladoar o aruncătură de băț de granița cu Germania se află orășelul Ulft, iar acolo își are sediul compania de familie Giesen Coffee Roasters, care a fabricat prăjitorul nostru. Mașinile lor de prăjit sunt considerate a fi celemai bune de pe piață și suntem bucuroși să avem unul dintre mult lăudatele lor prăjitoare W15A chiar aici , înLuhačovice.

Inovația este motto-ul principal al companiei Giesen. Acesta este motivul pentru care au pornit într-o călătorie a tehnologiei și digitalizării care le permite să ducă meșteșugul prăjirii la un "nivel superior". Prăjitoarele Giesen au un control perfect asupra unor variabile de prăjire atât de importante precum temperatura, fluxul de aer și viteza tamburului de prăjire. Nu este o coincidență faptul că mașinile Giesen sunt folosite în cadrul Campionatelor Mondiale de prăjire a cafelei.

Giesen s-a dezvoltat din fundația De Eik, o companie de prelucrare a metalelor fondată de tatăl lui Karin Bussink în 1988. Printre altele, De Eik producea piese pentru fabrica de prăjire Probat din apropiere. Karin Bussink s-a căsătorit cu Wilfred Giesen și, după moartea tatălui ei, ea și soțul ei au preluat compania. Wilfred Giesen a decis să pună în valoare cunoștințele pe care le dobândise de-a lungul anilor în domeniul fabricării de traverse. El a văzut pe potențialul de a produce traverse îmbunătățite. În 2006 și-a realizat viziunea și a lansat prima claviatură Giesen W6.

Afacerea de familie a crescut, dar încă își produce prăjitoarele cu măiestrie. Tehnologialor sofisticată și inovatoare de prăjire a cafelei, oferă mai mult control asupra procesului de prăjire decât orice alt prăjitor de pe piață.

CE POATE FACE PRĂJITORUL NOSTRU DE CAFEA?

Giesen W15A este un prăjitor foarte flexibil și versatil. Capacitatea sa o face ideală pentru prăjitorii de dimensiuni medii. Putem prăji până la 60 kg de cafea într-o oră. Aceasta este aproximativ echivalentul volumului unui sac decafea verde. Multitasking-ul nu este deloc o problemă, astfel că putem prăji boabele și răci lotul prăjit în același timp (funcția Roast non stop). Acest lucru accelerează considerabil procesul de producție.

Sistemul de răcire este bine gândit , astfel încâtboabele fierbinți abia prăjite să se răcească în cel mai scurt timp posibil. Sistemul software de prăjire și control al temperaturii - compania folosește senzori infraroșii inovatori pentru măsurarea precisă a temperaturii - se află pe un laptop extern și permite înregistrarea curbelor de prăjire și salvarea profilului deprăjire curent. Pentru rezultate de prăjire excelente în mod repetat.