Nespresso și apariția capsulelor de cafea
Capsulele de cafea au fost introduse pentru prima dată de Nespresso la mijlocul anilor 1980 și de atunci au devenit populare în întreaga lume. Astăzi, varietatea lor este imensă, există multe variante din care putem alege și ne putem bucura de aproape orice băutură.
Capsule de cafea
Capsulele de cafea sunt un mod popular și convenabil de a savura oceașcă de cafea acasă sau la birou .
Acestea sunt mici capsule de unică folosință care conțin porțiuni pre-măsurate de cafea măcinată care pot fi introduse într-un aparat de cafea compatibil. Odată introdusă, aparatul de cafea străpunge capsula și face să curgă apă fierbinte prin ea pentru a prepara o ceașcă de cafea.
Istoria capsulelor de cafea
Ideea cafelei sub formă de capsule s-a născut în 1975. Inventatorul elvețian și inginer la Nestlé, Éric Favre, a vrut să îi demonstreze soției sale Anne-Marie că poate face cel mai bun espresso.
Astfel, cuplul a pornit la drum, unde altundeva decât în Italia. Principalul lor obiectiv era să afle cum să facă cel mai bun espresso. Și au reușit! ÎnItalia, au găsit inspirație și, bineînțeles, o cafea excelentă.
Cuplul curios a observat că mulți localnici frecventau un anumit bar de cafea și au decis să învețe trucurile și să intervieveze personalul. Barista de la cafenea a fost generoasă le-a spus cupluluisecretul cafelei lor.
Cheia este să trageți și să pompați în mod constant pârghiile de la aparatele de cafea. Acest lucru va crește presiunea și va schimba modul în care este extrasă cafeaua. Acest lucru elibereazăaromele și aromele în ceașca perfectă de espresso.
Așadar, Favre a creat un prototip al primei mașini în 1975 și l-a prezentat companiei Nestlé, dar aceasta nu a fost deosebit de impresionată de invenția sa.
Primele capsule de cafea Nespresso
Primele capsule au fost produse abia în 1986 de către directorul de atunci al Nestlé, Helmut Maucher. Nestlé se temea de eșec, așa că a început să producă capsulele sub umbrela unei mărci nou create - Nespresso.
Inițial, Nespresso și-a comercializat aparatele de cafea ca fiind versatile și ușor de utilizat aparate de cafea, înprincipal pentru întreprinderi, hoteluri, baruri sau birouri. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost bine primit, iar începuturile companiei au fost dificile, iar Éric Favre a fost nevoit să părăsească Nestlé în 1991.
El a fost înlocuit în 1988 de Jean-Paul Gaillard, care a venit cu un mod inovator de a vinde aparate de cafea.
Dacă doreau să aibă succes cu capsulele de cafea, era timpul să găsească o altă cale cu un grup țintă diferit. În loc să se concentreze pe produse pentru întreprinderi, el a vrut să le vândă consumatorilor casnici ca un produs de lux. A crescut chiar și prețul fiecărei capsule cu aproximativ 50%.
Iar vânzările au luat avânt! Cam în aceeași perioadă, Gaillard a creat"Club Nespresso", care i-a făcut pe clienți să se simtă parte a unui stil de viață exclusivist al cafelei.
Lupta pentru brevet
Așadar, cine s-a aflat în spatele creării capsulelor de cafea? Éric Favre sau Nespresso? Lupta pentru brevetul capsulei a durat până la 2003, când s-a semnat pacea.
Éric Favre a publicat o carte în 2014, în care el însuși afirmă că a făcut unele greșeli, dar că a mers înainte datorită acestora.
Nespresso a atins popularitatea mai ales în anii 1990. Cu toate acestea, treptat au apărut alte mari companii de capsule de cafea cu capsule și tehnologii noi și îmbunătățite. Astăzi, putem găsiîn lume până la 400 de companii care le produc.
Se estimează că numai Nespresso produce aproximativ 14 miliarde de capsule anual și că sute de băuturi ale acestora sunt băute în fiecare secundă.
Producția de capsule de cafea
Care sunt etapele de bază ale producției?
- Boabele verzi ajung la fabrica de prăjire pentru a fi prăjite și măcinate.
- Amestecul de cafea este apoi umplut în capsule pre-preparate.
- Odată ce cafeaua este umplută în capsulă, parteasuperioară a acesteia este închisă ermetic pentru a păstra cafeaua proaspătă și etanșă.
- Capsulele umplute și sigilate sunt apoi împachetate și gata de a fi livrate clienților.
Tendințe în materie de capsule de cafea
Capsulele de cafea au cunoscut mai multe tendințe de-a lungul anilor,determinate de schimbările în preferințele consumatorilor și de progresele tehnologice. Ca urmare, acestea câștigă popularitate în lumea cafelei.
Varietate
În ultimii ani, gama de capsule de cafea s-a extins semnificativ. Multe mărci oferă o gamă mai largă de arome, amestecuri și tipuri de prăjire pentru a satisface diferite preferințe de gust.
De laespresso, lacappuccino, băuturi speciale, cum ar fi Pumpkin Spice Latte sau ciocolată caldă, la cafea cu filtru. Opțiunile sunt numeroase. Piața capsulelor de cafea este în creștere și se străduiește să țină pasul cu cererea consumatorilor
Alegerea capsulelor de cafea
Noile capsule de cafea disponibile recent vin, de asemenea, cu cafea de alegere de calitate, permițând iubitorilor de cafea să se bucure de o ceașcă de înaltă calitate fără a fi nevoiți să macine singuri boabele sau să stăpânească metode alternative de preparare a cafelei.
Sustenabilitate
Odată cu creșterea preocupării pentru mediu, există otendință către capsule de cafea mai durabile. Multe mărci oferă acum opțiuni ecologice care utilizează materiale biodegradabile sau compostabile, reducând impactul capsulelor de cafea asupra mediului.
Cercetarea profesorului Alf Hill de Inginerie Chimică de la Universitatea din Bath a luat în considerare toate etapele de producție a cafelei, de la creșterea boabelor până la eliminarea deșeurilor, și a evaluat impactul asupra ecosistemului, a climei și a consumului de apă. El a constatat că capsulele de cafea sunt al doilea cel mai ecologic mod de a face cafea după cafeaua instant.
Bile de cafea
Lanțul elvețian de magazine Migros a lansat o alternativă mai ecologică la capsulele de cafea. În locul capsulelor, foloseștebile de cafea condensată pre-măcinată numite Coffee Balls.
Bilele sunt create de o mașină numită The Globe. Fiecare bilă de cafea are un strat exterior subțire de alge marine care este lipsit de gust și incolor, asigurând în același timp o integritate structurală asemănătoare cu cea a capsulelor și menținând prospețimea.
Coffee Balls reprezintă un sistem depreparare acafelei completnou și diferit față de cel cu care am fost obișnuiți, . Deoarece este o inovație nouă,Coffee Balls sunt compatibile doar cu Coffee B Globe.
Beneficii pentru sănătate
Unele mărci de capsule de cafea oferă acum amestecuri de cafea care conțin ingrediente funcționale, cum ar fi vitamine, minerale și extracte de plante care oferă beneficii pentru sănătate dincolo de experiența tipică a cafelei.
Evaluare
Capsulele de cafea au avantaje și dezavantaje care pot varia în funcție de preferințele și prioritățile individuale.
👍 Conveniență.
👍 Varietate.
👍Ușurința de preparare.
👍 Mai puține deșeuri.
👎 Cost.
👎 Opțiuni de personalizare limitate.
👎 Gust.
👎 Calitate.
În general, capsulele de cafea pot fi o modalitate convenabilă și plăcută de a savura o ceașcă de cafea proaspăt preparată, dar ele vin cu unele compromisuri, în special când vine vorba de calitate și costuri.
Ce doriți să știți despre capsulele de cafea?
Ce sunt capsulele de cafea?
???? Capsulele de cafea sunt recipiente mici umplute cu o cantitate de cafea măsurată în prealabil. Acestea sunt concepute pentru a fi utilizate în mașini speciale de cafea cu capsule care prepară cafeaua prin străpungerea capsulei și forțarea apei calde prin ea.
Care sunt avantajele utilizării capsulelor de cafea?
Principalele avantaje ale utilizării capsulelor de cafea sunt confortul și consistența. Capsulele de cafea sunt foarte ușor de utilizat și oferă o calitate și un gust constant de fiecare dată. Spre deosebire demașinile automate de cafea???? , acestea necesită foarte puțină întreținere.