Istoria cafelei în Kenya
Sclavie
În prima parte a secolului al XX-lea, ținutul a fost colonizat de fermieri britanici și europeni care au făcut avere din cultivarea cafelei pe spinarea muncitorilor kenyeni. Până în anii 1930, puterea fermierilor devenise foarte mare. Cei peste 1 milion de membri ai tribului Kikuyu care se aflau pe pământurile lor aveau acum pretenții reale asupra pământului, potrivit europenilor. Pentru a le proteja interesele, bogații europeni le-au interzis să mai cultive cafea, le-au impus o taxă de colhoz și i-au plătit din ce în ce mai puțin. Kikuyu au fost forțați să își părăsească pământul și să meargă în orașe pentru a supraviețui. Această sclavie legală a populației a continuat până când guvernul britanic a renunțat la control în 1960. În ciuda vărsării de sânge și a sclaviei, cafeaua kenyană a înflorit și este una dintre cele mai bune cești din lume.
Cei mai săraci fermieri din lume
Toată cafeaua cultivată în Kenya este de tip Arabica, cultivată pe solul vulcanic bogat care se găsește în zonele înalte ale țării. În prezent, aproximativ 250.000 de kenyeni sunt angajați în producția de cafea. Cea mai mare parte a producției este realizată de micii proprietari care sunt membri ai unor cooperative care își procesează propria cafea. În ciuda caracterului unic al cafelei kenyene, cultivatorii de cafea din Kenya rămân printre cei mai săraci din lume. În 2001, un agricultor care producea o recoltă de 1 007 kg ar fi câștigat doar 20,14 lire sterlinepentru munca sa ; aceeași cafea este disponibilă în magazinele specializate cu 10 dolari pe kilogram.
Ruiru 11
Recent, fermierii kenyeni au introdus planta hibridă Ruiru 11, care a provocat îngrijorare în rândul adevăraților iubitori de cafea kenyană. Acest lucru se datorează faptului că este posibil să nu aibă atributele tradiționale ale cafelei kenyene pe care iubitorii de cafea le iubesc. Kenya Coffee Board încearcă să promoveze Ruiru 11 ca o îmbunătățire pentru agricultori, dar eforturile lor sunt umbrite de zvonurile potrivit cărora ar avea gustul unei cafele de calitate inferioară din altă țară. Doar timpul va spune cine are dreptate.
De ce este căutată cafeaua kenyană
Cafeaua kenyană are o aciditate strălucitoare și o dulceață mare, cu un gust final uscat, de vin. O cafea kenyană cu adevărat bună va avea, de asemenea, un gust și o aromă de coacăze negre. Unele dintre cele mai bine cotate cafele din lume provin din Kenya și, ca o cafea de calitate, se bucură de admirație atunci când este examinată. Kenya se bucură de acest nivel de calitate datorită unui program guvernamental care oferă fermierilor recompense pentru producerea unei cafele de mai bună calitate. Această politică a dus la o îmbunătățire continuă și la o calitate constantă a unei cești de cafea. Fiecare lot de cafea din Kenya, indiferent dacă provine de la o fermă mare sau de la o cooperativă mică, trebuie să fie supus unor teste de calitate riguroase efectuate de către Consiliul pentru cafea din Kenya.