Istoria cafelei în Indonezia

Chiar și în țara sa de origine, Etiopia, cafeaua a fost interzisă de către creștinii ortodocși de acolo până în 1889, deoarece era considerată o băutură musulmană. În Europa, regele Carol al II-lea a interzis cafenelele în 1676 din cauza asocierii lor cu activiștii politici din rezistență, dar a dat înapoi cu două zile înainte ca interdicția să intre în vigoare din cauza scandalului care a urmat decretului său. Iar din motive naționaliste și economice, Frederic cel Mare a interzis-o în Prusia pentru a forța oamenii să se întoarcă la bere. Prusia, care nu avea colonii în care se producea cafea, a fost nevoită să importe toată cafeaua cu mari cheltuieli.

Cafeaua (Coffea arabica), originară din Kaffa, un regat din Etiopia medievală, a fost adusă în Arabia, mai precis în Yemenul de astăzi, unde a fost cultivată și exportată prin portul Mocha. Din 1616, Compania Olandeză a Indiilor Orientale (VOC) a cumpărat acolo cafeaua și a transportat-o la Batavia (actualul Jakarta). Cafeaua a devenit în scurt timp o marfă comercială valoroasă și foarte profitabilă, iar în 1696 au fost aduși la Batavia primii răsaduri pentru a fi plantate în Java.

Acest prim lot, plantat pe terenul guvernatorului general Willem van Outshoorn, a fost pierdut în inundații la scurt timp după aceea. Cu toate acestea, experimentul a fost repetat, iar în 1706 primul eșantion inițial de cafea cultivată local a putut fi exportat la Amsterdam împreună cu o plantă de cafea. Și, vă vine să credeți sau nu, acest răsad, cultivat și înmulțit în Grădina Botanică din Amsterdam, a devenit bunicul plantelor de cafea Arabica din Brazilia și din Caraibe. Cel puțin aceasta este povestea, conform Encyclopedia van Nederlandsch-Indië. Wikipedia spune o poveste diferită și le atribuie francezilor faptul că au adus răsaduri de cafea în Martinica, de unde s-au răspândit în Mexic, Haiti și alte insule din Caraibe; în timp ce Brazilia a primit cafeaua Santos din Insulele Bourbon (actuala Réunion).

În jurul anului 1878, s-a produs un dezastru, deoarece soiul Arabica a devenit sensibil la rugina frunzelor de cafea în zonele de coastă din Java și a trebuit să fie abandonat. În jurul anului 1900, soiul Robusta (Coffea canephora), care era rezistent la această boală, a fost importat din Congo și a putut fi din nou cultivat la altitudini mai mici.

Înainte de 1800, VOC a introdus cultivarea cafelei în rândul populației din zona din jurul Bataviei și în regiunea muntoasă din Java de Vest. Liderii districtelor au fost contractați pentru a furniza o anumită cantitate de boabe de cafea în fiecare an. VOC nu era implicat în cultivare, dar regenții trebuiau să se asigure că populația cultiva cafea, întreținea grădini și furniza cantitatea necesară de cafea de calitate. În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, cultivarea cafelei s-a răspândit în Java Centrală, dar numai la o scară limitată. O ofensivă majoră asupra restului Java și a celorlalte insule a fost lansată de guvernatorul general Daendels (1808-1811) și de administratorii care au urmat.

În zona Batavia, cafeaua a fost cultivată cu cel mai mare succes în Rijswijk și Meester Cornelis . Populația nu a părut să se opună cultivării forțate. Același lucru a fost valabil și în Java de Vest, unde volumele și calitatea necesare au fost livrate la timp. Cu toate acestea, în alte părți din Java și din insulele exterioare - în special Sumatra de Vest și Maluku - populația nu a fost atât de entuziasmată de sistemul de cultivare obligatorie.Atracția veniturilor suplimentare a încurajat inițial populația să cultive cafea.

În 1724, aproximativ un milion de kilograme de cafea puteau fi expediate la Amsterdam. Dar când morcovul a devenit băț și volumul necesar a crescut la patru milioane de lire (1727) și la șase milioane de lire în 1736, entuziasmul populației a scăzut considerabil. Regenților li s-au dat șase stuiver (piese de cinci cenți) pe livră, care trebuiau să acopere cumpărarea, dar și transportul cafelei la depozitul VOC. Cumpărarea efectivă (la poartă) era făcută de către șefii de sate. Astfel, ne putem imagina că prețul plătit fermierilor era o fracțiune din prețul primit de regent.

Nu doar cafeaua era o cultură forțată, ci și zahărul și indigoul. Acest sistem de cultivare forțată, sistemul de cultivare, a fost introdus în 1830 și i-a obligat pe fermieri să cultive culturi de export pe 20% din terenurile lor sau, alternativ, să presteze 60 de zile de muncă neplătită la proiecte publice pentru bunăstarea generală, în loc să cultive orez și alte alimente de bază. În același timp, colectarea impozitelor a fost încredințată colectorilor de taxe, care erau plătiți din comisioane.

În mod nesurprinzător, sistemele au făcut obiectul unor abuzuri pe scară largă: prețurile plătite fermierilor erau minime, greutatea produselor achiziționate era manipulată, iar cele 60 de zile de muncă neplătită erau adesea prelungite sau cheltuite pentru proiectele private ale ofițerilor coloniali regionali sau ale regenților. Iar colectorii de taxe îi storceau fără milă pe fermieri pentru a-și mări comisionul. Nu este surprinzător faptul că sistemul a creat foamete și nemulțumire pe scară largă.

A fost repudiat și discreditat de superiorii săi din administrația colonială, iar acum este catalogat ca erou în canalele indoneziene pentru perioada Indiilor Orientale Olandeze, 1800-1945 - alături de prințul Diponegore, inițiatorul și comandantul războiului lui Diponegore împotriva olandezilor din Jogjakarta/Java Centrală, și Teuku Umar, un lider de gherilă din Aceh.

A demisionat înainte de a fi eliberat și s-a întors în Țările de Jos. Acolo și-a continuat protestele în articole de ziar, pamflete, iar în 1860 și-a publicat cartea Max Havelaar; sau, sub titlul Multatuli, Licitațiile de cafea ale Companiei comerciale olandeze.

Apariția unor perspective mai liberale și întrebările parlamentare privind sărăcia și foametea din Java, precum și dorința de a permite implicarea intereselor comerciale private în producția de culturi de export, au dus la abolirea Cultuurstelsel în 1870. Cu toate acestea, datorită rentabilității sale, cultivarea cafelei a continuat să se impună până la începutul secolului XX.

Printre persoanele care au contribuit cu cea mai mare pasiune (și eficacitate) la starea de spirit liberală și de îndoială în creștere a fost Edward Douwes Dekker. Funcționar public colonial din 1838, a fost numit rezident adjunct în Lebak, Java de Vest, în 1857, unde a început să se exprime împotriva exploatării și maltratării băștinașilor de către regenți și împotriva comportamentului necorespunzător al autorităților coloniale