Cum să alegeți un tampon de cafea

Dispozitiv de manipulare din plastic vs. dispozitiv de manipulare din metal

Producătorii de mașini de cafea cu pârghie se străduiesc să dezvolte mașini de espresso puternice. Aceștia caută noi soluții tehnologice pentru a crea o mașină de espresso excelentă. Și apoi împachetează împreună cu acesta un mic tampon de plastic în cutie pentru "câțiva cenți". De ce fac acest lucru? Sau pentru că cafea spumă nu contează deloc și o mică jucărie de plastic ca aceasta ar trebui să fie suficientă?

Credeți-mă, un astfel detamper "la pachet" nu este cu adevărat o parte potrivită a echipamentului dvs. de barista. De obicei, este în pachet doar pentru a avea unul acolo. Respectiv, pentru ca să puteți încerca să lucrați cu noua dvs. mașină de cafea imediat după ce ați despachetat-o și instalarea acesteia.

Tamperul din plastic este o soluție temporară. Pentru rezultate excelente ale cafelei, procurați-vă o mașină de tasat de bună calitate, cu o bază din oțel.

Apoi, la discreția dumneavoastră, trebuie să mergeți la un magazin de barista - așa că trebuie doar să dați click pe magazinul nostru electronic - și să vă alegeți un tampon de calitate. Știm că preferințele fiecăruia sunt unice, chiar și atunci când vine vorba de alegerea unui tampon de cafea. De aceea, avem o linie destul de variată a acestor instrumente de preparare a espresso. Aruncați doar o privire.

Tamper de cafea cu bază metalică

Să ne lămurim cu privire la elementele de bază, și anume că trebuie să umplem cafeaua cu ceva mai bun decât o bucată de plastic. Baza sabotorului trebuie să fie un oțel de calitate bine prelucrat. Acesta va avea o greutate bună, durabilitate, rectitudine și, în general, este materialul ideal pentru acest scop de utilizare. Această bază metalică este atașată de mâner, care poate arăta ca orice.

De obicei, mânerul esterealizat dintr-o bucată de lemn bine strunjit pentru a-l face confortabil în mână. S-ar putea să vă fie mai ușor să țineți tamponul în spatele unuimâner din plastic sau metal. Sau poate preferați untampon plat, numit tampon plat. Unele persoane lasă umplerea cafelei în seama unuitampon automat complet. Acesta este cazul lui PuqPress.

Cum să alegeți tamperul de dimensiunea potrivită

O bază de calitate bună a tamperului este un lucru, o aderență confortabilă este altceva. Al treilea punct de selecție este dimensiunea optimă, adică diametrul tamponului de cafea. Această cifră provine din dimensiunea ceștilor de portafiltrare pe care doriți să le folosiți pentru espresso.

La o privire superficială, este posibil ca toate ceștile să vă pară la fel. Dar acestea pot varia în medie cu o jumătate de centimetru sau mai mult. În espresso, unde fiecare mililitru, secundă, zecime de gram etc. contează, chiar și câțiva milimetri lipsă în lățimea sabotului sunt cruciali.

Tamper de 58 mm sau de 54 mm? Cum să aflați?

Fiind cea mai comună dimensiune a saboților, saboții au un diametru de 58 mm. Aceasta este dimensiunea standardizată a coșului pentru portafiltrele clasice ale mașinilor de cafea profesionale. În mediile casnice, nu este neobișnuit să găsim mașini de cafea cu portafiltre de 53 mm, 54 mm sau chiar aparatele de cafea compacte de casă Lelit și portafiltrele lor de 57 mm.

În cazul în care folosiți filtre de precizie IMS sau VST, veți face următorul pas spre o mai bună extracție a cafelei într-un astfel de coș, dar în același timp s-ar putea să aveținevoie de un tampon de cafea de 58,4 mm.

Cel mai bine este să vă măsurați coșul portafiltrului. Amintiți-vă că măsurați diametrul interior al coșului în milimetri. În cele din urmă, scădeți 0,75 mm din totalul pentru a obține dimensiunile optime ale dispozitivului de tasare.

Tabel orientativ în funcție de dimensiunile portafiltrelor mașinii de cafea

MAȘINĂ DE CAFEA	PORTAFILTRUL
De Longhi	49, 51 mm
Krups	49, 53 mm
Breville/Sage	51, 53, 58 mm
Saeco	53 mm
Dalla Corte	54, 58 mm
Ascaso	57, 58 mm
La Marzocco	57, 58 mm
Lelit	57, 58 mm
Astoria	58 mm
Bezzera	58 mm
Cimbali	58 mm
ECM	58 mm
ECM	58 mm
Elektra	58 mm
Faema	58 mm
Faema	58 mm
Gaggia	58 mm
Gaggia	58 mm
Nuova Simonelli	58 mm
Rancilio	58 mm
Rocket Espresso	58 mm
Stone Espresso	58 mm
Victoria Arduino	58 mm