Termómetro Rhinowares comprido
Termómetro Rhinowares comprido
Termómetro de leite analógico comprido com clip para fixação ao recipiente de leite, comprimento 18 cm. Gama de medição de -18 a 104 °C ou 0 a 220 °F.
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Código do produto: 2197 EAN: 0799439727939
Como escolher o leite para bater
Há regiões e baristas que consideram o café com leite quase um crime. Mas na nossa zona, o leite e o café são muito bons amigos. É um par inseparável, tal como o café era "charuto". Claro que qualquer pessoa pode deitar leite no café, mas para fazer a espuma certa para um acompanhamento digno de um café de primeira classe é preciso habilidade de barista e conhecimento das propriedades físicas e químicas do leite animal.
A melhor opção de leite animal para espuma de leite e acompanhamento de café é o leite de vaca. O leite de cabra, mais saudável, infelizmente não provou ser uma boa combinação, uma vez que o seu sabor específico não é tão amigável com o sabor do café. Só que os italianos não desanimaram e inventaram o capriccino, um café feito com leite de cabra batido , para aqueles que não podem consumir leite de vaca por razões de saúde .
Sobre o leite no café e a formação de espuma de leite
Porque não colocar leite frio no café, mas sim quente e batido? Como é que essa espuma de leite é criada e qual é o melhor leite para bater? Se gosta de cappuccino e de outros tipos de café com leite, continue a ler.
Uma vez que os cafés com leite são as bebidas de café mais populares, merecem muita atenção. Por isso, hoje vou revelar-lhe os segredos escondidos no leite. Vamos dar uma boa olhadela ao popular leite no café:
Temperatura do leite perfeita para cappuccino
A temperatura a que se utiliza o leite para preparar a sua versão favorita de café branco afecta mais do que apenas a temperatura geral da bebida. A temperatura do leite afecta a textura do café final e o seu sabor. O cappuccino que queimou a sua língua. Isso não é agradável. Não só dói, como também não vai gostar do seu café com a boca queimada. Por outro lado, o café morno não dá tanto prazer.