Ascaso Dream PID Sweet Cream

Máquina de café retro feita de material da mais alta qualidade

As máquinas de café Dream são feitas de alumínio de alta qualidade. A utilização de plástico nesta máquina de café é realmente mínima, o que realça a sua qualidade. Após um polimento preparatório, é aplicada à máquina de café uma camada de verniz de alta qualidade, que também é utilizada, por exemplo, na Fórmula 1. O verniz está disponível em 15 cores diferentes e 3 acabamentos, tais como: brilhante, mate e acabamento manual.

Cada parte da máquina de café é polida à mão separadamente, pelo que cada peça é literalmente uma obra de arte. Qualquer ligeira irregularidade é a prova disso. A vida útil da máquina é significativamente aumentada graças às peças de aço inoxidável do sistema, onde a acumulação de calcário é muito menor.

O tempo de extração é crucial para o expresso

O tempo de extração é extremamente importante na preparação do café . Simplesmente, é o tempo de contacto entre o café e a água. De um modo geral, o tempo de extração para o expresso é de 20 a 30 segundos. Quando se prepara um expresso a partir de café torrado claro, o tempo de extração pode ser de 30 a 40 segundos.

É útil controlar o tempo de extração durante a preparação do expresso, razão pela qual as máquinas mais equipadas têm um visor onde os baristas e os utilizadores comuns podem ver este indicador. Com a máquina de café expresso com alavanca Ascaso Dream PID, podem dar-se ao luxo de saber quanto tempo demora a extrair.

Controlo de temperatura PID

Com o controlo eletrónico da temperatura e o controlo PID, é possível definir a temperatura da máquina de café em incrementos de um grau, escolher a definição de transição para o modo de repouso, definir o temporizador de distribuição de lotes de café, definir o tempo de pré-preparação de 9 a 5 segundos, visor com indicação de erro.

Ao mesmo tempo, graças ao controlo eletrónico do vapor, é possível garantir que a quantidade correcta de água entra no sistema de aquecimento com base na temperatura do sistema e não na quantidade de água. A temperatura correcta é controlada através da comutação da frequência da bomba.