Jemná kostarická káva ze slavné oblasti Valle Central nabízí sladkou chuť mléčné čokolády a třtinového cukru s ovocnou vůní švestek. Tato odrůda Caturra se pěstuje v nadmořské výšce 1200-1300 m a pochází z farmy Hacienda Sonora. Více
Jemná kostarická káva ze slavné oblasti Valle Central nabízí sladkou chuť mléčné čokolády a třtinového cukru s ovocnou vůní švestek. Tato odrůda Caturra se pěstuje v nadmořské výšce 1200-1300 m a pochází z farmy Hacienda Sonora. Více
Hacienda Sonora se nachází na úpatí sopky Poas a káva z této farmy je nejen vynikající, ale také bio. Celá farma využívá 100% obnovitelnou energii, kterou vyrábí vodní elektrárna, jež přeměňuje rychle tekoucí řeky na elektřinu.
Po selektivním ručním sběru se zralé třešně suší na vyvýšených záhonech nebo na terase farmy, kde se často a pravidelně otáčejí, aby se podpořilo rovnoměrné sušení. Caturra je přírodní mutací odrůdy Bourbon a je známá svou jemnou a komplexní chutí, která je často květinová a ovocná.
Hacienda Sonora se účastní projektu NAMA Café de Costa Rica, což je první opatření kostarické vlády na snížení emisí skleníkových plynů. Díky proaktivnímu přístupu investuje do klíčových technologií a metod snižování emisí uhlíku.
Jak bude tato káva chutnat?
Kostarika je jednou z nejrozvinutějších zemí Střední Ameriky produkujících kávu. V zemi se nachází 8 kávových oblastí. Chuť kostarické kávy se liší podle pěstitelské oblasti, ale medové, čokoládové a vanilkové tóny jsou běžné a tato káva vás zcela okouzlí.
V šálku této přírodní kostarické kávy vyniká sladká chuť hnědého cukru a silné aroma švestek. Ty doplňuje jedinečná chuť mléčné čokolády, jejíž sladkost dokonale vyvažuje přirozenou kyselost této kávy.
Doporučujeme pro přípravu filtrované kávy. Jemný profil pražení byl vytvořen právě pro tento způsob přípravy kávy. Kromě použití pro klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si ji můžete vychutnat také z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
Parametry
Chuťové vlastnosti
Mléčná čokoláda, Třtinový cukr, Švestka
Druh
Arabica
Kyselost kávy
Více kyselá
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
