BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Emballasje: 250 g

Kaffe fra Cajamarca-regionen

Cosecha de Mujer-kaffen kommer fra Cajamarca-regionen i Peru, nærmere bestemt fra San Ignacio-området. Kaffen dyrkes av en gruppe kvinner fra kooperativet Prosperidad de Chirinos i en høyde på mellom 1 200 og 1 900 meter over havet.

Blant kaffesortene som dyrkes, er Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache og Typica, som høstes for hånd mellom mars og september. Kaffen behandles ved hjelp av den "helvaskede" metoden, som innebærer fermentering og soltørking.

Cosecha de Mujer-initiativet har som mål å fremme likestilling mellom menn og kvinner i landbruket. Kvinner får opplæring i lederskap, kvalitetsforbedring av kaffe og ledelse av småbedrifter. Programmet fremmer også selvforsyning med mat og inntektsdiversifisering, og hjelper kvinner med å styrke sin rolle på gårdene og i samfunnet.

Hvordan vil denne kaffekoppen smake?

Peruansk kaffe er verdsatt for sin balanserte og rene smak, som ofte inkluderer toner av frukt, mild syrlighet og sødme. Takket være de høye høydene, det rike jordsmonnet og den skånsomme foredlingen har peruansk kaffe en kompleks smaksprofil som er perfekt for elskere av kvalitetskaffe.

Cosecha de Mujer kjennetegnes av en rik smak med toner av sjokolade, søtt eple, med en ettersmak av nøtter og karamell som skaper en herlig harmonisk og fyldig kopp.

Anbefales til espresso. Den middels ste keprofilen er skapt for denne kaffetilberedningsmetoden. I tillegg til å bruke den til espresso fra en espressomaskin, kan du også nyte kaffen fra en Moka-kanne eller en Jazzeria.