Hij wordt in Nederland gemaakt onder het merk Technivorm en is het resultaat van ervaring en eerlijk handwerk. De One-Cup is een basis koffiezetapparaat voor thuisgebruik dat het beste uit je koffie haalt.
Omeen koffie een selectie te mogen noemen, moet hij verschillende competities doorstaan. Een daarvan is de wereldwijde Cup of Excellence-competitie.
Barista zijn is niet zomaar een beroep, maar een echt ambacht. Elk jaar nemen Tsjechische barista's deel aan populaire koffiewedstrijden zoals Barista van het Jaar of Barista Cup Ostrava. Ga voor koffie-ervaringen en als je bedreven bent in het bereiden van koffie, proef dan zelf de sfeer van het barista-kampioenschap. En waar gaat de wedstrijd over?
Soms hoor je dat selecte koffies worden geveild voor ongelooflijke bedragen en vraag je je af wie en waarom iemand deze zou kopen? Wil je meer weten over deze kwestie en te weten komen welke rol deze exclusieve selecte koffies spelen op de huidige markt? Lees dan verder.
Vraag je je af waar je koffie vandaan komt? Gebieden waar koffiebomen groeien, moeten een specifiek klimaat hebben om koffie te laten gedijen. Welke plaatsen zijn dat, hoe groeit de koffie en waar wordt de beste koffie ter wereld verbouwd? Daarover gaat het artikel van vandaag.
Wil je weten waar je de beste barista's ter wereld kunt ontmoeten? Waar je kunt leren over nieuwe trends, de nieuwste professionele koffiemachines, molens en alles wat met koffie te maken heeft? Ik heb tips voor je op de wereldberoemde koffiebeurzen.
Boerinnen, branders, barista's. Ondanks de eisen die het werken in de koffie-industrie stelt, zijn er veel vrouwen in deze sector, en aan hen is dit artikel gewijd, dat misschien kan dienen om je horizon te verbreden en hen te bedanken.
Ken jij een bedrijf dat al meer dan een halve eeuw een vrijwel identiek product maakt en meer dan 10 miljoen exemplaren heeft verkocht? Niet veel, toch? Hoe dan ook, zo'n product heet Moccamaster en je bent het allemaal wel eens tegengekomen in coffeeshops.
Italiaanse koffie, dat is de bittere en donkere branding. Maar dat is niet het geval bij de koffie van de Italiaanse brander Gardelli Coffee. Deze koffie heeft namelijk een hoge cupping-score en heeft al verschillende prijzen gewonnen. In dit artikel vertel ik je wat er achter dit succes zit en hoe Gardelli Coffee het branden aanpakt.
In de hectische tijden van vandaag nemen veel mensen hun koffie uit het café graag mee in een kopje. Ook al blijft de klant niet te lang, het is aan jou om ze geïnteresseerd genoeg te krijgen om later terug te komen naar je café, te gaan zitten en te genieten van de hele sfeer van je zaak.
De belangrijkste rollen worden gespeeld door je barista, het kopje, maar ook de accessoires die je bij de koffie aanbiedt. Hoe bereik je dit? Lees verder om te weten wat koffie inhoudt en hoe je het in je voordeel kunt gebruiken.
DeMoccamaster van Technivorm is een filterkoffiemachine die wordt aanbevolen door de ECBC (European Coffee Brewing Center) en SCA (Specialty Coffee Association). De Moccamaster is een populaire koffiemachine voor thuis, een eenvoudige koffiemachine voor op kantoor en een capabele druppelmachine voor in de koffiewinkel.
Fermentatie werd eerder gebruikt in koffies met een dynamischer smaakprofiel, zoals Afrikaanse koffies. Nu blijkt fermentatie unieke smaken te creëren en de beste kenmerken vanBraziliaanse koffies teversterken. Experimenteren wordt dus een nieuwe trend in koffieverwerking.
Burundi is een klein land in centraal en oostelijk Afrika dat grenst aan Tanzania, Rwanda, Congo en het Tanganyikameer. Burundi werd in 1962 onafhankelijk van België als het Koninkrijk Burundi, maar demonarchie werd in 1966omvergeworpen en er werd eenrepubliek opgericht. Politiek geweld en ondemocratische machtswisselingen hebben een groot deel van de geschiedenis van het land getekend. Deeerste democratisch gekozen president van Burundi , Hutu, werd in oktober 1993 na slechts 100 dagen vermoord. Het internationaal bemiddelde Arusha-akkoord dat in 2000 werd ondertekend en de daaropvolgende staakt-het-vurenakkoorden met gewapende bewegingen maakten een einde aan de burgeroorlog van 1993-2005. In 2005 werden de tweede democratische verkiezingen in Burundi gehouden. Pierre NKURUNZIZA werd verkozen tot president in 2005 en 2010 en opnieuw in controversiële verkiezingen in 2015. Burundi staat nog steeds voor veel economische en politieke uitdagingen.
Als iemand je zou vragen om de grootmachten met koffiebranders op te noemen, zouden Duitsland en de Scandinavische landen er zeker bij zitten. De Hongaarse branderij Casino Mocca, die sinds 2013 de koffiescene verrijkt, verdient ook aandacht. Laten we eens kijken wat deze branderij uniek maakt.
We hebben hem! Santa's lijst met cadeaus voor koffieliefhebbers. Wil je weten wat er dit jaar in de top 10 staat van het beste cadeau voor koffieliefhebbers? Nou hier zijn ze, de beste koffiecadeaus voor kerst 2022.
We hebben hem! De cadeaulijst van de Kerstman voor koffieliefhebbers. Wil je weten wat dit jaar bovenaan de hitlijsten staat als het beste cadeau voor koffieliefhebbers? Hier zijn ze dan, de beste koffiecadeaus voor kerst 2022.
Londen is een van Europa's centra voor lekkere koffie en het is ook de thuisbasis van Square Mile, een van de pioniers van de koffie-industrie. Wie en wat zit er achter het succes van de branderij? Dat is niet het enige dat in dit artikel wordt besproken.
Latte Art is een unieke kunst in de wereld van barista's, die altijd up-to-date is en de ene innovatieve fase na de andere doormaakt. Koffieschilderijen bieden barista's een platform om hun creativiteit te uiten. Laat je samen met mij inspireren door de beste Latte Art.
Denemarken zit vol met goede koffiebranders. Een daarvan die aandacht verdient is The Coffee Collective. Kom dus langs en ontdek wie er achter de branderij zit en hoe zij koffie selecteren en branden.
April Coffee Roasters is nog zo'n Deense branderij die aandacht verdient. Wat maakt hun benadering van boeren uniek? En wat is er anders aan hun koffieproductie? Daarover vertel ik je meer in dit artikel.
Berlijn is ongetwijfeld een van de meest karakteristieke koffiesteden van Europa. Sinds het begin van wat wij de derde koffiegolf noemen, is de koffiebranderij 19grams hier gevestigd. Wat is hun verhaal en wat is hun benadering van het branden van lekkere koffie? Lees verder om erachter te komen hoe ze dat doen bij 19grams coffee.
Variëteit, cultivar, hybride en variëteiten van koffie. Ken je ze? Want er is meer dan één koffieplant en elke soort heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Om je te helpen weten wat je drinkt en wat voor soort koffie je koopt, heb ik een kleine excursie gemaakt langs de beroemdste variëteiten van de koffieplant.
Net als champagne bij wijn is Geisha koffie een teken van luxe voor koffieliefhebbers. Waarom smaakt deze koffie zo perfect? Ontdek nu de geheimen van 's werelds meest prestigieuze koffiebonen.
Wat dacht je ervan om thuis te beginnen met het zetten van geweldige filterkoffie? Wat dacht je ervan om het vanaf het begin goed te doen in kwaliteit en stijl? Zeg hallo tegen een klassieker die al meer dan 80 jaar meegaat - Chemex!
Hoe rust je je keuken uit voor de bereiding van filterkoffie? Bekijk deze ultieme gids voor Hario-apparatuur. Ontdek wat je helpt bij het maken van filterkoffie. Doe inspiratie op voor je eigen koffiezetapparaat in je keuken.
Hario, een bedrijf uit Japan, bestaat al meer dan 100 jaar. In die tijd zijn zijn producten symbolen geworden voor de bereiding van filterkoffie. Met deze producten kun je je Hario koffiecollectie samenstellen:
Wil je je koffie overal mee naartoe nemen? Dan kun je zeker je eigen thermosfles of koffiebeker gebruiken. De Keepcup is in principe synoniem geworden voor de herbruikbare koffiebeker. Wat betreft het op temperatuur houden en de koffie zelf in de beker, zijn thermosflessen Frank Green in principe een zekerheid. Laten we ze eens van dichterbij bekijken.
Afhaalkoffie is een niet aflatende trend. Het is snel, populair en daarom een veelgevraagde service in coffeeshops. Door gebruik te maken van meeneemkoffie verspil je geen kostbare tijd aan het zetten van koffie en verlies je tegelijkertijd je cafeïneplezier niet. Terwijl koffiewinkels vol staan met wegwerpbekers die voor elke koffiedrinker klaarstaan om onderweg koffie te drinken, is hun ecologische impact in de eerste plaats te groot. In Engeland bijvoorbeeld wordt deze meeneem koffieservice echt veel gebruikt. Tot een derde van de verkoop in plaatselijke koffiewinkels bestaatuit meeneemkoffie. Stel je het duizelingwekkende aantal kopjes voor dat elke dag alleen al in de handen van bijvoorbeeld Londenaren rondreist. Ze belanden allemaal bij het afval.
Is het mogelijk om het leven van mensen te beïnvloedendoor een pak koffie tekopen ? In Rwanda is koffie meer dan een lokaal gewas. Het geeft mensen werk, eigenwaarde en kinderen schoenen. De mensen in Rwanda hebben nog steeds beelden in hun hoofd van het nog niet zo lang geleden lijden en de bloedbaden van de oorlog. De overlevenden van de 'spookdorpen' vinden troost en betekenis in het verbouwen van koffie, waarmee ze hopen op een betere toekomst.
Hetzelfde recept en dezelfde koffie en 4 verschillende druppelaars van topmerken koffie - Hario, Timemore, Origami. Hoe verschillen ze in bereiding en smaak? En vooral, welke maakt de beste druppelkoffie?
We willen allemaal spullen in huis hebben waarvoor we ons niet hoeven te schamen als er bezoek komt. In dit artikel nemen we de internationale Red Dot Award ontwerpwedstrijd en de bekroonde koffieproducten onder de loep.
Waar kun je espresso krijgen zonder ervoor te betalen en wat maakt het zo luxe? Ontdek samen met ons de duurste koffies ter wereld en exclusieve cafés met superdure koffie op het menu.
Brazilië is een van de koffiesupermachten van de wereld. Toen koffie zich hier vestigde, was dat een groot succes. Koffie heeft Brazilië zowel politiek als cultureel veranderd en heeft de economie van het land veranderd. Maar nu is de koffiecultuur in Brazilië in verval en wordt koffie uit Brazilië niet meer zo gewaardeerd als vroeger. Wat ging er mis?
Op zoek naar een hoogwaardige koffiemolen voor je koffiewinkel? Hecht je veel waarde aan perfect bereide koffie thuis? Als je het beste van het beste wilt, bekijk dan onze selectie van de chicste koffiemolens!
In Nicaragua wordt iedereen beschouwd als dichter tot het tegendeel bewezen is. Dit rijke land van meren, vulkanen, dichters en rebellen is ook het laatste geluid van wat sommigen een revolutie in kwaliteitskoffie noemen . Sinds koffie halverwege de 18e eeuw in Nicaragua arriveerde, heeft het een belangrijke rol gespeeld in de economie en het milieu van Nicaragua . Koffie is de motor geweest van Nicaragua's nationale economische ontwikkelingsproces. Het is een van de belangrijkste deviezenbronnen van het land en vormt de economische ruggengraat voor duizenden plattelandsgemeenschappen. Meer dan 40.000boerenfamilies verbouwen de boon, vaak op manieren die de kostbare bossen van Nicaragua beschermen en de biodiversiteit niet bedreigen . Aan het eind van de jaren 90 droeg koffie jaarlijks 140 miljoen dollarbijaan de nationale economie en zorgde het voor het equivalent van 280.000 permanente banen in de landbouw.
Ben je van plan om een café, bistro of patisserie te openen? Of wil je je bestaande zaak upgraden en sta je op het punt om te investeren in nieuwe apparatuur? Er zijn zeker een paar dingen die je niet mag missen in je zaak. Welke zijn dat?
