De pionier onder de automatische tampers, PuqPress, heeft naast de "sub-mill" modellen ook de stand-alone PuqPress Q1 en Q2 in zijn portfolio. Waarin verschillen deze producten en welke moet u kiezen? Lees verder.
Als je eenmaal de PuqPress hebt geprobeerd, wil je geen andere handmatige tamper meer. En of u nu een fan bent van automatisering in de koffie-industrie of een voorstander van ambachtelijke, vrijwel handmatige koffiebereiding. Als je nog geen PuqPress in je koffieshop hebt staan, dan heb je hem nog niet geprobeerd. Nu zal ik je vertellen wat je mist met - of zonder - PuqPress.
Wil je tijd besparen bij het koffiezetten en het runnen van je café? Ik heb wat tips over technieken en accessoires waarmee je sneller en efficiënter koffie kunt zetten.
![[Casestudy] Hoe je sneller kunt werken in een café](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
Jouw café is het populairste in de stad, maar je hebt tijdens piekuren moeite om bestellingen zo snel af te handelen als je zou willen? We hebben een casestudy om je te helpen het werk van je barista's te stroomlijnen.
Je hebt een koffiezetapparaat, een molen en gebrande koffie. Wat heb je nog meer nodig om espresso en lattes te maken? Vergeet niets, ik heb een inventarisatie gemaakt van de belangrijkste koffieapparatuur en essentiële accessoires voor een hefboomkoffiemachine.
Voordat je de koffiehendel in de machine plaatst, moet je altijd de gemalen koffiedeeltjes in de hendel aanstampen met een tamper. Deze stap is essentieel bij het zetten van espresso. Het is niet moeilijk om goed te leren tampen als je de principes van koffie tampen volgt. Integendeel, verkeerd tampen zal het espresso extractieproces negatief en aanzienlijk beïnvloeden.
Tamper of tamper. Een gereedschap dat inherent hoort bij het werk van een professionele en thuisbarista. Dit hulpmiddel, dat lijkt op een stempel, kan de extractie en dus het uiteindelijke kopje koffie beïnvloeden. Als je de tamper correct gebruikt, is je beloning een consistente tamper die leidt tot een perfecte extractie, een perfecte espresso.
Elke stap is uiterst belangrijk bij de bereiding van koffie. Eén verkeerde beweging of techniek heeft invloed op hoe goed je kunt zetten en hoe goed je kopje koffie zal smaken. Tappen met een tamper is een van die kleine stappen die een grote invloed hebben op het algehele koffiezetproces.
Er zijn mensen die de espressomachine vullen met de plastic tamper die bij de machine werd geleverd. Er zijn ook mensen die een goede stalen koffietamper hebben. Welke ben jij? En heeft het zin om een nieuwe tamper te kopen?
Voor alle koffiegeeks heb ik een selectie gadgets, hulpmiddelen en slimme technologie voor het maken van koffie. Deze koffiegadgets wil je gewoon in huis hebben. Een waarschuwing vooraf - dit artikel kan ervoor zorgen dat je keuken helemaal een koffielab wordt... dus maak ruimte in je keuken!
Houd je café waar je klanten zijn. Waar het ook is, met een mobiel café ben je er altijd. Maak van je passie voor koffie een geweldig bedrijfsproject tegen minimale kosten.
