Victoria Arduino 358 Wit Eagle Leva 2GR zwart

De VA358 White Eagle 2GR espressomachine met hendel biedt de barista de mogelijkheid om geavanceerde technologie te gebruiken en te genieten van modern design, zonder de kans op te geven om al hun vaardigheden en kennis in de kunst van het espresso maken te laten zien. De toekomst en traditie van espressomachines komen samen in de VA358 White Eagle Leva.

Het hendelextractiesysteem

Met het hefboomsysteem van deze professionele koffiemachine kun je de pre-infusie voor elke batch handmatig aanpassen. Wanneer je de hendel omlaag haalt, wordt de koffie doordrenkt met heet water uit de boiler. Hoe meer de barista aan de hendel trekt, hoe langer de pre-infusiefase duurt. Een goede professional wacht op de eerste druppels koffie voordat hij de hendel overhaalt; dit betekent dat het water alle koffie heeft laten trekken. Voor een effectieve pre-infusie mag de waterdruk niet hoger zijn dan 2 bar bij het invoeren van de groep.

De hendel en technologie voor perfectie in het kopje hebben technische kenmerken die zorgen voor romige en heerlijke koffie. Het geheim zit hem in de warmtewisselaars die de temperatuur van het water regelen om de kwaliteit van de geëxtraheerde koffie te optimaliseren.

Technologie ontmoet de hefboom espressomachine

In typische hefboom espressomachines komt het water dat de groep binnenkomt rechtstreeks uit een boiler, waarvan bekend is dat het een druk heeft van 1 tot 1,2 bar, wat overeenkomt met 120 tot 130°C. In principe is dit hetzelfde water dat wordt gebruikt om stoom te produceren. In plaats daarvan kan bij de Victoria Arduino VA358 White Eagle, die gebruik maakt van warmtewisselaars (hoewel het een hefboommachine is), de temperatuur van het water worden geregeld om de kwaliteit van de geëxtraheerde koffie te optimaliseren. In dit geval verlaagt een speciaal reduceerventiel de waterdruk, die meestal 4 tot 6 bar bedraagt, voor een uitstekende pre-infusie. Deze specificaties maken de koffie-extracten van de VA358 White Eagle Leva bijzonder romig en ongebrand.

Wanneer koffie een grote kop nodig heeft

Consistent, betrouwbaar, efficiënt. Hij beantwoordt aan de nieuwe behoeften van koffiewinkels en biedt de mogelijkheid om hoge kopjes en glazen te gebruiken voor een optimale smaakbeleving.

Technologie die zorgt voor maximale temperatuurstabiliteit van de espresso

In een professionele koffiemachine speelt de temperatuur een uiterst belangrijke rol omdat deze de kwaliteit van de espresso sterk beïnvloedt. Een stabiele temperatuur zorgt voor een uitstekend en herhaalbaar resultaat. Maar hoe? Dankzij studies, onderzoek en experimenten, maar ook door samen te werken met de beste barista's, is er een oplossing gevonden die controle over elke afzonderlijke parameter garandeert. Zo ontstond T3, een technologie waarmee de barista drie temperaturen kan instellen. Wat krijg je dan? Controle over de thermische precisie van de watertoevoer, wat resulteert in temperatuurstabiliteit en uiteindelijk de perfecte espresso. Dit is ook te danken aan het elektronische systeem, met sondes voor temperatuur, druk en PID die elke variabele regelen.

Nieuwe technologie voor melkopschuimen

De VA358 White Eagle Leva is ook verkrijgbaar met Easycream, een technologie waarmee je melk kunt verwarmen en opschuimen volgens jouw voorkeuren, dankzij een innovatief mondstuk met "tangentiële gaatjes" en een stoom- en luchtmengsysteem. Dit systeem wordt zeer gewaardeerd door caféketens omdat het romige melk produceert die geurig en consistent is.

Een innovatief systeem dat schroeien voorkomt

De thermische isolatie garandeert de veiligheid van de barista; en dat niet alleen, maar ook een betere en eenvoudigere reiniging en dus een betere hygiëne. Het nieuwe thermisch geïsoleerde "Cool-Touch" mondstuk voorkomt onaangename brandwonden en kan de reiniging van de koffiemachine versnellen.

Victoria Arduino is sinds 1905 gespecialiseerd in de productie van espressomachines van de beste kwaliteit. Het bedrijf gebruikt zowel aloude technologieën als een reeks moderne en innovatieve productiemethoden. Alle espressomachines van Victoria Arduino worden met de hand gemaakt, wat de originaliteit en persoonlijkheid van elke espressomachine garandeert. Er wordt ook veel nadruk gelegd op de esthetiek van de producten zelf. De oprichter van het bedrijf, Pier Teresio Arduino, combineerde met succes elegantie, stijl en eersteklas kwaliteit en NUOVA Simonelli, waaronder Victoria Arduino vandaag de dag valt, is nog steeds een van de meest gerespecteerde bedrijven op de markt.