Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 3GR

DeVA358 White Eagle 3GR hefboom espressomachine biedt de barista de mogelijkheid om geavanceerde technologie te gebruiken en te genieten van een modern design, zonder de kans op te geven om al hun vaardigheden en kennis in de kunst van het espresso maken te etaleren. Op de VA358 White Eagle Leva worden toekomst en traditie van espressomachines gecombineerd.

Afzuighendel systeem

Met het hefboomsysteem van deze professionele koffiemachine kunt u de pre-infusie voor elke batch handmatig moduleren. Als u de hendel omlaag doet, doordrenkt heet water uit de ketel de koffie. Hoe meer de barista aan de hendel trekt, hoe langer de pre-infusiefase duurt. Een goede vakman wacht op de eerste druppels koffie voordat hij de hendel overhaalt; dit betekent dat het water alle koffie heeft laten trekken. Voor een doeltreffende voordosering mag de waterdruk bij het binnengaan van de groep niet hoger zijn dan 2 bar.

De hendel en technologie voor perfectie in het kopje hebben technische kenmerken die zorgen voor romige en heerlijke koffie. Het geheim zit hem in de warmtewisselaars die de temperatuur van het water regelen om de kwaliteit van de geëxtraheerde koffie te optimaliseren.

Technologie ontmoet de hefboom espressomachine

In typische espressomachines met hefboom komt het water dat de groep binnenkomt rechtstreeks uit een boiler, waarvan bekend is dat het een druk heeft van 1 tot 1,2 bar, wat overeenkomt met 120 tot 130°C. In principe is dit hetzelfde water dat wordt gebruikt om stoom te produceren. In de Victoria Arduino VA358 White Eagle daarentegen, die gebruik maakt van warmtewisselaars (hoewel het een hefboommachine is), kan de temperatuur van het water worden geregeld om de kwaliteit van de geëxtraheerde koffie te optimaliseren. In dit geval vermindert een speciaal reduceerventiel de waterdruk, die gewoonlijk 4 tot 6 bar bedraagt, voor een uitstekende voorfusie. Deze specificaties maken de koffie-extracten van de VA358 White Eagle Leva bijzonder romig en ongebrand.

Wanneer koffie een grote kop nodig heeft

Consistent, betrouwbaar, efficiënt. Het beantwoordt aan de nieuwe behoeften van coffeeshops en biedt de mogelijkheid om hoge kopjes en glazen te gebruiken om de smaakbeleving te bevredigen.

Technologie die zorgt voor maximale temperatuurstabiliteit van de espresso

In een professionele koffiemachine speelt de temperatuur een uiterst belangrijke rol, omdat deze de kwaliteit van de espresso sterk beïnvloedt. Een stabiele temperatuur zorgt voor een uitstekend en herhaalbaar resultaat. Maar hoe? Dankzij studies, onderzoek en experimenten, en het werken met de beste barista's, is er een oplossing gevonden die controle over elke parameter garandeert. Zo ontstond T3, een technologie waarmee de barista drie temperaturen kan instellen. Wat krijg je? Controle van de thermische precisie van de watertoevoer, met als resultaat temperatuurstabiliteit en uiteindelijk de perfecte espresso. Dit is ook te danken aan het elektronische systeem, met sondes voor temperatuur, druk en PID die elke variabele regelen.

Nieuwe technologie voor het opschuimen van melk

De VA358 White Eagle Leva is ook verkrijgbaar met Easycream, een technologie waarmee u melk naar wens kunt verwarmen en opschuimen, dankzij een innovatief mondstuk met "tangentiële gaten" en een stoom- en luchtmengsysteem. Dit systeem wordt zeer gewaardeerd door caféketens omdat het romige melk produceert die geurig en consistent is.

Een innovatief systeem dat schroeien voorkomt

De thermische isolatie garandeert de veiligheid van de barista; en niet alleen dat, maar ook een betere en gemakkelijkere reiniging en dus een betere hygiëne. Het nieuwe thermisch geïsoleerde"Cool-Touch" mondstuk voorkomt onaangename brandwonden en kan de reiniging van de koffiemachine versnellen.

Sinds 1905 is Victoria Arduino gespecialiseerd in de productie van espressomachines van de beste kwaliteit. Het gebruikt zowel aloude technologieën als een reeks moderne en innovatieve productiemethoden. Alle Victoria Arduino espressomachines worden met de hand gemaakt, wat de originaliteit en persoonlijkheid van elke espressomachine die wordt geproduceerd garandeert. Er wordt ook grote nadruk gelegd op de esthetiek van de producten zelf. De oprichter van het bedrijf, Pier Teresio Arduino, slaagde erin elegantie, stijl en eersteklas kwaliteit te combineren en NUOVA Simonelli, waaronder Victoria Arduino tegenwoordig valt, is nog steeds een van de meest gerespecteerde bedrijven op de markt.