Rwanda Isimbi - Verpakking: 250 g, Roosteren: Moderne espresso - espresso met een zuurtje
Rwanda Isimbi - Verpakking: 250 g, Roosteren: Moderne espresso - espresso met een zuurtje
APPEL, CHOCOLADE, PEER
regio: provincie Kayanza, Burundi
hoogte: 1100 - 2000 m boven zeeniveau. M.
verwerking: nat
Variëteit: Bourbon
producent: Gemeenschapspartij Meer
Productcode: 5553-3122 Manier van transport
Momenteel niet beschikbaar
APPEL, CHOCOLADE, PEER
regio: provincie Kayanza, Burundi
hoogte: 1100 - 2000 m boven zeeniveau. M.
verwerking: nat
Variëteit: Bourbon
producent: Gemeenschapspartij Meer
Productcode: 5553-3122 Manier van transport
Momenteel niet beschikbaar
Over wasplaats Gakenke
De wasplaats Gakenke werd gebouwd in 1991. Meer dan 2.500 microboeren brengen hier hun koffie uit de heuvels rondom. De Gakenke wasplaats ondersteunt actief de groei van de koffie-industrie en samenwerkingsprojecten van koffieboeren zoals de Farmer Hub.
Over wasplaats Gakenke
De koffiesoort Red Bourbon is populair in Burundi vanwege zijn hoge kwaliteit koffie en lage ruimtebehoefte. De koffiekwekerij en de werkzaamheden om koffieboerderijen te herstellen worden gesponsord door Greenco en ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). De lokale koffie heeft zo in de loop der jaren zijn hoge kwaliteit en productie behouden.
Filterbranding
Het is een lichte branding die geschikt is voor Aeropress, Chemex, Hario, French Press en andere alternatieve methoden waarbij het voordelig is om de specifieke terroirkenmerken van de koffie te benadrukken.
Moderne espresso
Is een branding voor liefhebbers van lichter gebrande espresso met een levendige zuurgraad. Cafés die beweren de derde golf te zijn, serveren dergelijke koffies.
Smaakkenmerken | Peer, Apple, Chocolade |
---|---|
Type | Arabica |
Zuurgraad van koffie | Zuurder |
Bereidingswijze | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Turkse koffiepot, Espresso, Franse pers, Hario V60, Moka theepot |
Hoogte | 1100 - 2000 m.a.s.l. |
Met behulp van | Espresso, Filter |
Productie | Gemeenschapsgrond |
Verscheidenheid | Bourbon |
Land | Rwanda |
Ontleend aan | Gewassen (nat) |
matus.lenhart
PositiefSkvelá na filter, jablko je naozaj cítiť v chuti
Negatieven
Miro
PositiefChutna kava so zaujimavym pribehom a dobrou cenou.
Negatieven
Waarmee moet je je espressohoekje thuis uitrusten
Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.
Koffie vs. wijn
Koffie en design: red dot award-apparatuur
We willen allemaal spullen in huis hebben waarvoor we ons niet hoeven te schamen als er bezoek komt. In dit artikel nemen we de internationale Red Dot Award ontwerpwedstrijd en de bekroonde koffieproducten onder de loep.
De ontwikkeling van de markt voor koffiespecialiteiten
De koffiemarkt staat de laatste tijd onder grote druk. Klimaatverandering vernietigt koffiebomen en de covida pandemie heeft ervoor gezorgd dat mensen zuiniger zijn geworden met hun koffie. Heeft het zin om vandaag koffie te gaan verkopen?
Hoeveel koffie voor 1 kopje?
Hoeveel koffie heb je nodig voor één kopje koffie, hoeveel koffiebonen heb je nodig voor één espresso of hoeveel gram koffie voor 1 kopje druppelkoffie? Bereken duidelijk de dosering van koffie in dit artikel.
Hoe sterft espresso? Oxidatie en afbraak
Als je de espresso laat staan, geniet je er niet meer van. Waarom verandert espresso zo snel van smaak? Hoe sterft espresso eigenlijk en hoe lang duurt dat?
Voorinfusie van espresso
Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.