Guatemala La Ruda | Filter - Verpakking: 250 g

Meer foto's (5)

Toevoegen aan favorieten Toevoegen aan vergelijkingslijst

Guatemala La Ruda | Filter - Verpakking: 250 g

Filter koffie

12 punten aan het loyaliteitssysteem

De koffie van de Finca La Ruda boerderij zal je betoveren met zijn zure tonen van appels, perfect aangevuld met de zoete smaak van karamel en chocolade. Geniet van Guatemalteekse koffie op een hoogte van 1400-1500 m boven zeeniveau. Meer

Productcode: 6260-3648 Manier van transport

12,30 € incl. BTW

Productcode: 6260-3648 Manier van transport

Varianten2

	Verpakking	Beschikbaarheid		Prijs incl. BTW	Hoeveelheid (ks)
	1 kg	Op voorraad	Meer	45,20 €
	250 g	Op voorraad	Meer	12,30 €

Beschrijving
Artikelen21

Gebrande koffie: La Ruda

✓ Land Guatemala
✓ Regio Chiquimula
✓ teler Jose David Guerra Garza
Hoogte 1400-1550 m boven zeeniveau
100% Arabica
✓ Maragogype variëteit
✓ verwerking gewassen
filterbranden

Koffie uit de regio Chiquimula

Jose David Guerra Garzea van de Finca La Ruda Farm zet zich in voor de productie van koffiespecialiteiten waarbij duurzaamheid voor het milieu en sociale verantwoordelijkheid voorop staan. De boerderij volgt praktijken die de ecologische impact minimaliseren en ervoor zorgen dat de koffieproductie in harmonie is met de natuur.

Maragogype, ontdekt in 1870 in de buurt van de Braziliaanse stad Maragogipe, is een natuurlijke mutatie van de Typica variëteit, die bekend staat om zijn bijzonder grote bonen. Vandaag is Maragogype minder bekend dan zijn afstammeling Pacamara (waar hij kruist met Pacas).

De kersen worden selectief met de hand geplukt en verwerkt op de boerderij. Ze worden ontdaan van hun schil en geplet. De koffie wordt 12 tot 15 uur gefermenteerd in fermentatietanks. Na de fermentatie wordt het perkament gewassen in schoon water en op terrassen te drogen gelegd. Het perkament heeft ongeveer 10 tot 12 dagen nodig om te drogen.

Hoe smaakt deze koffie?

Guatemalteekse koffies worden over het algemeen gekenmerkt door hun volle body, perfect zuivere smaak, appelachtige zuurgraad en hints van karamel. En dat is ook het geval met deze specifieke gewassen koffie uit de Chiquimula regio. De appelzuurheid, gebalanceerd door zoete karamel, wordt aangevuld met heerlijke chocoladetonen.

Aanbevolen voor filterkoffie. Speciaal voor deze manier van koffiezetten is een fijn brandprofiel ontwikkeld. Naast het gebruik voor klassieke druppelkoffie uit een dripper of druppelmachine, kun je ook genieten van koffie uit een French Press, AeroPress of Chemex.

Parameters

Smaakkenmerken	Apple, Karamel, Chocolade
Cupping score	85
Type	Arabica
Zuurgraad van koffie	Zuurder
Bereidingswijze	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Franse pers, Hario V60, Vacuum Pot
Hoogte	1400-1500 m boven zeeniveau.
Gebied	Chiquimula
Met behulp van	Filter
Productie	Enkele boerderij
Verscheidenheid	Maragogipe
Land	Guatemala
Ontleend aan	Gewassen (nat)

Hoe maak je Irish coffee en Irish cappuccino?

Maak kennis met de originele Irish coffee. Een traditionele koffiedrank die al meer dan 80 jaar een van de populairste combinaties van koffie en alcohol is. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig. In dit artikel heb ik instructies voor het maken van niet alleen Irish coffee, maar ook Irish cappuccino.

Chemische samenstelling van koffie

Niets is zo verkwikkend als de geur van gezette koffie 's ochtends. Weet je wat er schuilgaat achter de fruitige of zelfs nootachtige noten? Wat veroorzaakt eigenlijk de bittere noten in koffie? Laten we koffie eens een beetje chemisch bekijken.

Heeft koffieconsumptie invloed op Covid-19? [studie]

Eerder is aangetoond dat koffieconsumptie het risico op veel soorten ziekten vermindert door de heilzame antioxidanten en andere ontstekingsremmende stoffen. Zo heeft koffieconsumptie ook een effect op het verminderen van het risico op het krijgen van COVID-19, een infectieziekte die wordt veroorzaakt door het SARS-CoV-2 virus. In dit artikel bespreek ik een onderzoek dat ons het antwoord op deze vraag geeft.

Koffiebrander: soorten branders

Weet jij hoe de machine waarop jouw koffie is gebrand eruitziet en volgens welk principe deze werkt? Vandaag laten we je zien welke soorten branders er zijn, wat hun voor- en nadelen zijn en ook de Spa Koffiebrander komt aan het woord.

Is het beter om koffie voor of na het ontbijt te drinken?

Als je ochtend zegt... waar denk je dan aan? Een van de eerste gedachten is waarschijnlijk een kopje koffie. Verse koffie die het hele appartement laat geuren is waarschijnlijk het ochtendritueel van de meeste koffieliefhebbers. Heb je je ooit afgevraagd hoe vastenkoffie je stofwisseling beïnvloedt en of het beter is om koffie na het ontbijt te drinken?

Cibet koffie. De duurste koffie ter wereld, is hij het waard?

De eigenzinnige manier om koffie te verwerken is een sensatie en een luxeartikel geworden. Het verhaal van civetkoffie, dat begon als een noodoplossing. Als de enige manier om koffie te krijgen onder de gekoloniseerde Indonesiërs. Vandaag de dag is het een bedrijf dat gebouwd is op dierenleed.

Hoe je koffieverslaving herkent en hoe je er vanaf komt

Van de populairste dranken staat koffie bovenaan. 80% van de mensen in de wereld drinkt koffie. Het is populair om zijn stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Koffie drinken is meestal een onschuldige gewoonte. Als je echter overdrijft, kun je een koffieverslaving ontwikkelen.