Guatemala La Ruda | Espresso - Verpakking: 250 g
Guatemala La Ruda | Espresso - Verpakking: 250 g
De koffie van de Finca La Ruda boerderij zal je betoveren met zijn zure tonen van appels, perfect aangevuld met de zoete smaak van karamel en chocolade. Geniet van Guatemalteekse koffie op een hoogte van 1400-1500 m boven zeeniveau. Meer
Productcode: 6261-3650 Manier van transport
De koffie van de Finca La Ruda boerderij zal je betoveren met zijn zure tonen van appels, perfect aangevuld met de zoete smaak van karamel en chocolade. Geniet van Guatemalteekse koffie op een hoogte van 1400-1500 m boven zeeniveau. Meer
Productcode: 6261-3650 Manier van transport
Gebrande koffie: La Ruda
- ✓ Land Guatemala
- ✓ Regio Chiquimula
- ✓ teler Jose David Guerra Garza
- Hoogte 1400-1550 m boven zeeniveau
- 100% Arabica
- ✓ Maragogype variëteit
- ✓ verwerking gewassen
- Branden voor espresso
Koffie uit de regio Chiquimula
Jose David Guerra Garzea van de Finca La Ruda Farm zet zich in voor de productie van koffiespecialiteiten waarbij duurzaamheid voor het milieu en sociale verantwoordelijkheid voorop staan. De boerderij volgt praktijken die de ecologische impact minimaliseren en ervoor zorgen dat de koffieproductie in harmonie is met de natuur.
Maragogype, ontdekt in 1870 in de buurt van de Braziliaanse stad Maragogipe, is een natuurlijke mutatie van de Typica variëteit, die bekend staat om zijn bijzonder grote bonen. Vandaag is Maragogype minder bekend dan zijn afstammeling Pacamara (waar hij kruist met Pacas).
De kersen worden selectief met de hand geplukt en verwerkt op de boerderij. Ze worden ontdaan van hun schil en geplet. De koffie wordt 12 tot 15 uur gefermenteerd in fermentatietanks. Na de fermentatie wordt het perkament gewassen in schoon water en op terrassen te drogen gelegd. Het perkament heeft ongeveer 10 tot 12 dagen nodig om te drogen.
Hoe smaakt deze koffie?
Guatemalteekse koffies worden over het algemeen gekenmerkt door hun volle body, perfect zuivere smaak, appelachtige zuurgraad en hints van karamel. En dat is ook het geval met deze specifieke gewassen koffie uit de Chiquimula regio. De appelzuurheid, gebalanceerd door zoete karamel, wordt aangevuld met heerlijke chocoladetonen.
Aanbevolen voor espresso. Het medium brandprofiel is speciaal ontwikkeld voor dit type koffiebereiding. Je kunt hem niet alleen gebruiken om espresso te zetten met een hendel of een automatische koffiemachine, maar je kunt er ook van koffie genieten uit een Moka-pot of een jazzeria.
Smaakkenmerken | Apple, Karamel, Chocolade |
---|---|
Cupping score | 85 |
Type | Arabica |
Zuurgraad van koffie | Minder zuur |
Bereidingswijze | Turkse koffiepot, Espresso, Moka theepot |
Hoogte | 1400-1500 m boven zeeniveau. |
Gebied | Chiquimula |
Met behulp van | Espresso |
Productie | Enkele boerderij |
Verscheidenheid | Maragogipe |
Land | Guatemala |
Ontleend aan | Gewassen (nat) |
Hoe je koffieverslaving herkent en hoe je er vanaf komt
Van de populairste dranken staat koffie bovenaan. 80% van de mensen in de wereld drinkt koffie. Het is populair om zijn stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Koffie drinken is meestal een onschuldige gewoonte. Als je echter overdrijft, kun je een koffieverslaving ontwikkelen.
Wat is de juiste druk voor het maken van espresso
Maakt een machine met 19 bar echt betere espresso? Wat betekent het als een koffiemachine 15 bar of meer heeft en waarom is waterdruk voor koffie überhaupt belangrijk? Laten we dit tot op de bodem uitzoeken.
Koffiedrankjes met alcohol die je gegarandeerd opwarmen
Dalende temperaturen buiten motiveren een goede kop warme koffie. Voor een nog effectiever verwarmend effect en een gevoel van welzijn op een winteravond is het een goed idee om een beetje alcohol aan je koffie toe te voegen om je lichaam nog meer te helpen opwarmen.
Waarom koffie bitter is en hoe je de bitterheid in koffie kunt beïnvloeden
Wanneer is bitterheid in koffie slecht en waardoor smaakt koffie eigenlijk bitter? Waar komt de bitterheid in koffie vandaan? Kunnen we beïnvloeden hoe bitter ons kopje koffie is en hoe doen we dat? Zoveel vragen over bittere koffie en hier zijn de antwoorden.
De beste koffie voor jou of hoe je bonen kiest
Welke koffiebonen worden speciaal voor jouw smaakpapillen gebrand? Welk koffiepakket kies je uit onze eshop? Kom mee, ik leid je door onze selectie koffies zodat je de jouwe kunt bestellen.
Recepten voor zelfgemaakte koffiesiropen en suikervrije siropen + instructies voor babycino en honinglattes
Men zegt dat koffie zwart is als de nacht en zoet als de liefde. Zo gaat het oude koffie gezegde. We kennen allemaal dat gevoel als we honger hebben. Laten we de gewoonte doorbreken en een chocolade latte nemen. Het is niet alleen chocoladesiroop waar ik je vandaag voor uitnodig. In deze collectie vindt u zowel klassieke koffiesiropen als onconventionele zoals munt of waarom uw koffie niet zoeten met honing.
Latte macchiato vs. café latte. Wat is het verschil?
En jij, caffe latte of latte macchiato? Bedoel je een hoog glas met melk, koffie en melkschuim bovenop of een grotere kop koffie met melk, versierd met Latte Art? Kijk met me mee naar deze strijd tussen de melkachtige koffiedranken en ontdek welke de juiste latte is.