Costa Rica Hacienda | Filter - Verpakking: 250 g, Roosteren: Helder - voor alternatieve methoden
Costa Rica Hacienda | Filter - Verpakking: 250 g, Roosteren: Helder - voor alternatieve methoden
Een fijne Costa Ricaanse koffie uit de beroemde Valle Central regio biedt de zoete smaak van melkchocolade en rietsuiker met een fruitig aroma van pruimen. Deze Caturra variëteit wordt verbouwd op een hoogte van 1200-1300 m boven zeeniveau en is afkomstig van de Hacienda Sonora boerderij. Meer
Productcode: 6235-3628 Manier van transport
Een fijne Costa Ricaanse koffie uit de beroemde Valle Central regio biedt de zoete smaak van melkchocolade en rietsuiker met een fruitig aroma van pruimen. Deze Caturra variëteit wordt verbouwd op een hoogte van 1200-1300 m boven zeeniveau en is afkomstig van de Hacienda Sonora boerderij. Meer
Productcode: 6235-3628 Manier van transport
Gebrande koffie: hacienda
- ✓ Land Costa Rica
- ✓ Regio Valle Central
- ✓ teler Diego Guardia
- Hoogte 1200-1300 m boven zeeniveau
- 100% arabica
- Caturra variëteit
- droge verwerking
- filterroosteren
Over Hacienda Sonora
Hacienda Sonora ligt aan de voet van de Poas vulkaan en de koffie van deze boerderij is niet alleen heerlijk, maar ook biologisch. De hele boerderij gebruikt 100% hernieuwbare energie die wordt opgewekt door een waterkrachtcentrale die snelstromende rivieren omzet in elektriciteit.
Na de selectieve handoogst worden de rijpe bessen gedroogd in verhoogde bedden of op het terras van de boerderij, waar ze vaak en regelmatig worden omgedraaid om gelijkmatig drogen te bevorderen. Caturra is een natuurlijke mutatie van de Bourbonvariëteit en staat bekend om zijn delicate en complexe smaak, die vaak bloemig en fruitig is.
Hacienda Sonora neemt deel aan het project NAMA Café de Costa Rica, de eerste maatregel van de Costa Ricaanse regering om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Met een proactieve aanpak investeert het in belangrijke technologieën en methoden om de koolstofuitstoot te verminderen.
Hoe zal deze koffie smaken?
Costa Rica is een van de meest ontwikkelde koffielanden in Centraal-Amerika. Er zijn 8 koffieregio's in het land. De smaak van Costa Ricaanse koffie varieert afhankelijk van het teeltgebied, maar honing-, chocolade- en vanilletonen komen vaak voor en deze koffie zal je volledig betoveren.
In een kopje van deze natuurlijke Costa Ricaanse koffie vallen de zoete smaak van bruine suiker en het duidelijke aroma van pruimen op. Deze worden aangevuld door de unieke smaak van melkchocolade, waarvan de zoetheid de natuurlijke zuurgraad van deze koffie perfect in balans brengt.
Aanbevolen voor filterkoffie. Speciaal voor deze manier van koffiezetten is een fijn brandprofiel gecreëerd. Naast het gebruik voor klassieke druppelkoffie uit een dripper of druppelmachine, kun je ook genieten van koffie uit een French Press, AeroPress of Chemex.
Smaakkenmerken | Melkchocolade, Rietsuiker, Plum |
---|---|
Type | Arabica |
Zuurgraad van koffie | Zuurder |
Bereidingswijze | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Franse pers, Hario V60, Vacuum Pot |
Hoogte | 1200-1300 m boven zeeniveau. |
Gebied | Centrale Vallei |
Met behulp van | Filter |
Productie | Enkele boerderij |
Verscheidenheid | Caturra |
Land | Costa Rica |
Ontleend aan | Natuurlijk (droog) |
Koffierituelen en sociale tradities
Er is misschien geen drank ter wereld die sociale tradities beter weerspiegelt dan koffie. Voor sommige culturen is het zetten van koffie een bijna magisch ritueel. Laten we op onderzoek uitgaan!
Analyse van koffie uit gebruikte espressoknop
Waarmee moet je je espressohoekje thuis uitrusten
Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.
10 fouten bij de bereiding van espresso [voor beginners]
Het kopen van een hefboomkoffiemachine is het begin van je reis naar het perfecte kopje espresso thuis. Als je jezelf wat frustraties bij het koffiezetten wilt besparen, bekijk dan deze tien veelgemaakte fouten die beginnende thuisbarista's maken.
Papieren koffiefilters Hario V60. Waarin verschillen ze?
Waarom gebruiken we meerdere soorten papieren filters voor de Hario V60 druppelkoffiemachine? Vandaag vertel ik je over de verschillen tussen papieren koffiefilters en hoe je ze kunt kiezen.
Hoe kies je een koffiemolen voor een café: voor filterkoffie?
Je kunt gefilterde koffie aanbieden uit een Hario dripper voor één persoon, een French press voor twee personen, of een automatische dripper voor een batch brew. In elk geval wordt de smaak van de koffie, voor welke methode je ook kiest, aanzienlijk beïnvloed door de koffiemolen. Dus, hoe kies je er een?
Koude bloei bij de bereiding van filterkoffie
Bij welke temperatuur laat je je favoriete koffie opbloeien in de dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Wat als ik je zou zeggen: "probeer het eens met water zo heet als de kraan", of "probeer eens een paar ijsblokjes op de dripper te gooien". Ja, vandaag gaat het over cold brew en hoe dit de uiteindelijke smaak van de koffie beïnvloedt.